2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Kamut is een oude Egyptische tarwesoort. Het was ook bekend bij de bouwers en gebruikers van de piramides, omdat de overblijfselen daar zijn gevonden.
Dit maakt het ouder dan 3000 jaar. De naam zelf - kamut, is de oude Egyptische naam voor tarwe. Vandaar de naam van dit graan.
Farao's theorie van tarwe is echter voor velen een mythe. Haar bekendheid is meer gebaseerd op marketingstrategie. Het omvat zijn presentatie als een oud voedsel met talloze nuttige eigenschappen, waaronder glutenintolerantie. Geen van deze beschuldigingen is echter onomstotelijk bewezen.
In tegenstelling tot gewone tarwe heeft kamut grote granen. Interessant is dat ze door de eeuwen heen hun voedingswaarde niet hebben verloren.
Ze bevatten vezels, eiwitten, lipiden, vitamines, evenals de mineralen selenium, koper, zink, magnesium, fosfor. Ze zijn op veel hogere niveaus dan andere graansoorten.
Een ander onderscheidend kenmerk van kamut is het feit dat het geen gluten bevat. Dit maakt het een alternatief voor iedereen met een glutenintolerantie.
Kamut is voedzaam - 100 g ervan bevat 360 kcal, 51 g koolhydraten, 17 g eiwit, 3 g vet en 2 g vezels. Het wordt gekookt geconsumeerd. Hiervoor 12 uur voor het koken in water laten weken.
Het heeft een rijke culinaire toepassing. Het wordt gebruikt om meel te bereiden, dat met succes wordt gecombineerd met tarwe- en havermeel, maar ook met gerst en spelt. Het wordt ook gebruikt om allerlei soorten koekjes, koekjes, enz.
Gekookte kamut wordt geconsumeerd met boter, kaas, gedroogd fruit, noten en honing als toetje. Gekoeld wordt gebruikt in salades. Zelfgemaakte pasta wordt ook bereid met de cultuur. Het kan tarwe in elk recept vervangen.
Kamut is geschikt voor het ontkiemen en kweken van biologische kiemgroenten. Zijn meest uitgesproken eigenschap is antioxidant. Dit komt door het hoge gehalte aan selenium.
Aanbevolen:
Tarwe
Tarwe omvat verschillende soorten tarweplanten die behoren tot het geslacht Triticum, familie granen. Tarwe is de belangrijkste graansoort ter wereld en is alomtegenwoordig, niet alleen in Europa, maar ook in veel andere delen van de wereld.
Eenkoren, Spelt En Kamut - Een Alternatief Voor Tarwe
De namen van sommige soorten tarweproducten, zoals één en twee granen eenkoren, sepelta en kamut , tot voor kort alleen genoemd door archeologen en enkele extravagante landbouwkundigen. Vandaag staan ze, vanwege de dreiging van honger in de wereld, weer op de agenda.
Geheimen Van De Egyptische Keuken
Het oude Egypte gaf de nakomelingen mummies, piramides, sfinxen, hiërogliefen en scarabeeën. De moderne Egyptenaar eet vaak hetzelfde ontbijt als zijn voorouders drieduizend jaar geleden aten: dun brood en uiterst smakelijke bonenkroketten, tamia genaamd.
Egyptische Keuken - Een Paradijs Voor Vegetariërs
Egyptische keuken dateert uit het oude Egypte. Het heeft zijn culinaire smaken van vlees behouden en aangevuld met die van de mediterrane keuken. Groenten en peulvruchten De Egyptische keuken is een paradijs voor vegetariërs, omdat het voornamelijk gebaseerd is op de consumptie van groenten.
Twee Bedrijven Die Egyptische En Chinese Bonen Voor Bulgaars Verkopen, Kregen Een Boete
Twee bedrijven zullen door de Consumer Protection Commission (CPC) worden beboet voor het verkopen van geïmporteerde bonen op de markt, waarvan de verpakking consumenten misleidt dat het in eigen land is geproduceerd. De betrokken bedrijven hebben de ingevoerde granen verpakt in verpakkingen waarvan de namen potentiële klanten misleiden dat het in feite uit bepaalde geografische gebieden in Bulgarije wordt geproduceerd.