2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De meeste culinaire producten worden beïnvloed door een of andere cultuur, klimaat, geografische ligging, handel of bepaalde historische gebeurtenissen.
Er is een of andere versie van worst in elke hoek van de planeet, wat misschien geen erg gezond gerecht is, maar het heeft mensen waarschijnlijk ontelbare keren van de hongerdood gered.
Varkensvlees is al duizenden jaren het belangrijkste vlees voor worsten, omdat het lekker en gemakkelijk te verwerken is.
In feite kunnen veel traditionele voedingsmiddelen als worsten worden beschouwd. Veel bronnen geven aan dat de oorsprong van de worst ergens in Mesopotamië ligt rond 3000 voor Christus.
Onze voorouders, die elke dag op jacht waren, bedachten een universele oplossing voor het bewaren van het geoogste vlees.
Varkensvlees werd voornamelijk gebruikt, hoewel er andere opties waren - kip, eend, wild, rundvlees, enz.
Worst is een van de belangrijkste manieren om vlees te bewaren tijdens de wintermaanden en een hoofdvoedsel op het menu van expedities op zee, omdat het langer houdbaar is.
Het zouten van vlees begon een populaire methode te worden - als een maatregel om de geschiktheid van vlees te behouden tijdens lange transatlantische zee-expedities, waarbij passagiers de Atlantische Oceaan moesten oversteken. De vleesspecialiteit werd al snel een populair diner, al bevatte het veel producten waarvan de samenstelling niet altijd bekend is.
Jaren geleden waren er aanwijzingen voor voedselvergiftiging met worst, wat leidde tot haar slechte reputatie.
Worst vandaag
Ondanks de slechte reputatie van de worst, is het tegenwoordig een van de favoriete gerechten van veel mensen over de hele wereld. In combinatie met zout, suiker, vet en een smakelijke textuur wordt het een verleidelijk voedsel - een van de favorieten van de kinderen, alleen of in de vorm van een hotdog.
Worsten worden meestal op hoge temperaturen gekookt. Hun compositie verandert in een voedselbom. Een typische worst bestaat meestal uit veel meer vet dan eiwit (lager als bindweefsel zoals kraakbeen of pezen wordt gebruikt om ze te bereiden).
Het is een calorierijk voedsel - kippenworsten zijn in dit opzicht lichter en varkensworst kan tussen de 200 en 250 calorieën per stuk bevatten. Duitse worsten hebben een hoger waterpeil en minder vet.
In oktober vorig jaar de worst had ernstige problemen met de productie ervan nadat de Wereldgezondheidsorganisatie het samen met spek en ander verwerkt vlees op de lijst van voedingsmiddelen had opgenomen die kanker veroorzaken.
Volgens een door de organisatie gepubliceerd rapport verhoogt het consumeren van 50 gram worst per dag de kans op kanker met 18%. Logischerwijs zorgde het nieuws voor een daling van de verkoop van worsten.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Worst En Worst?
Niets is te vergelijken met zelfgemaakte worst of zelfgemaakte worst. Hoe duur salami je ook koopt, als je zelfgemaakt maakt, zorg je ervoor dat je veel mist en vergeet je worstjes uit de winkel te kopen. Om het heerlijk te maken, heeft zelfgemaakte worst een paar stappen die je moet volgen.
De Duurste Worst Ter Wereld Is Van Kobe Beef
De Duitse chef Dirk Ludwig is erin geslaagd het juiste recept te kiezen voor de duurste worst ter wereld. Het vlees erin is van het luxueuze Kobe beef en de braadworst is op bestelling gemaakt door een Japanse zakenman. De ervaren chef vertelt dat hij al jaren bezig is de Duitse keuken te verrijken door worst te maken volgens een geheel nieuw recept en met andere producten.
Ze Bereiden Een Worst Van 60 Meter Lang Voor Het Feest Van De Gorno Oryahov-worst
Een recordworst van 60 meter, bereid volgens een traditioneel recept, zal de inwoners en gasten van de stad Gorna Oryahovitsa, waar dit weekend het worstfestival wordt gehouden, in verrukking brengen. Op 30 en 31 mei verwachten ze in Gorna Oryahovitsa degenen die het typische voor het gebied sujuk willen proberen, het eerste handelsmerk van Bulgarije in de Europese Unie.
De Liefde Voor Varkensvlees Heeft Ons Gered Van Turkification
Een van de meest typische producten voor de Bulgaarse keuken is varkensvlees. Varkenskoteletten worden gegeten door jong en oud. Maar heb je je ooit afgevraagd hoeveel het Bulgaarse volk dit anders onbeminde dier, het varken, te danken heeft?
Wat Wordt Er Van Pruimen Gered En Hoe Kook Je Het?
De stamper is een blikje bereid zoals onze grootmoeders en overgrootmoeders het maakten. In de praktijk is het gerecht een ingedikte en gedroogde vruchtenpuree, waaraan geen suiker of andere zoetstoffen zijn toegevoegd. Deze bereidingswijze behoudt de waardevolle eigenschappen van de producten en beschermt ons tegelijkertijd tegen de ophoping van vet.
