2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Duitse chef Dirk Ludwig is erin geslaagd het juiste recept te kiezen voor de duurste worst ter wereld. Het vlees erin is van het luxueuze Kobe beef en de braadworst is op bestelling gemaakt door een Japanse zakenman.
De ervaren chef vertelt dat hij al jaren bezig is de Duitse keuken te verrijken door worst te maken volgens een geheel nieuw recept en met andere producten. De nieuwe smaken, zei hij, zouden levendigheid en frisheid in het vertrouwde menu brengen.
Toen hij de opdracht kreeg om de duurste braadworst ter wereld te bereiden, aarzelde Ludwig niet om Kobe-rundvlees te kiezen, omdat het het duurste vlees is dat we tot nu toe kennen.
Braadworst Kobe is een ongebruikelijk idee. Dit is iets nieuws, ik heb er nog nooit van gehoord. De druk voor exclusiviteit in fine dining groeit, zegt culinair expert Gero Jenzsch van de Duitse Vereniging van Vleesproducenten en Verwerkers.
Ludwig zegt dat hij door vallen en opstaan ging totdat hij bij deze braadworst kwam.
De eerste monsters van duur vlees waren niet eetbaar, maar na verschillende pogingen bereikte de chef de nieuwe soort braadworst. De uiteindelijke ingrediënten, die in de worst zitten, blijven geheim, waarbij de chef alleen de rietsuiker onthult die hij aan het rundvlees heeft toegevoegd.
In zijn vorige recepten marineerde Dirk Ludwig het rundvlees met champagne, maar het resultaat was niet erg smakelijk. Andere successen zijn het behandelen van vlees met beukenas of het marineren in kokoswater.
Hoewel de worst op bestelling is gemaakt, heeft een internationale voedselketen al de wens geuit om deze op de markt te brengen vanwege het zeldzame type vlees dat het bevat.
Het rundvlees, dat Kobe wordt genoemd, komt alleen uit de gelijknamige regio in Japan. Er zijn verschillende criteria voor de productie ervan, waaronder het houden en slachten van de dieren volgens specifieke normen. Ten slotte moet het vlees mals en gemarmerd zijn.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Worst En Worst?
Niets is te vergelijken met zelfgemaakte worst of zelfgemaakte worst. Hoe duur salami je ook koopt, als je zelfgemaakt maakt, zorg je ervoor dat je veel mist en vergeet je worstjes uit de winkel te kopen. Om het heerlijk te maken, heeft zelfgemaakte worst een paar stappen die je moet volgen.
Ze Bereiden Een Worst Van 60 Meter Lang Voor Het Feest Van De Gorno Oryahov-worst
Een recordworst van 60 meter, bereid volgens een traditioneel recept, zal de inwoners en gasten van de stad Gorna Oryahovitsa, waar dit weekend het worstfestival wordt gehouden, in verrukking brengen. Op 30 en 31 mei verwachten ze in Gorna Oryahovitsa degenen die het typische voor het gebied sujuk willen proberen, het eerste handelsmerk van Bulgarije in de Europese Unie.
Top 10 Van De Duurste Wijnen Ter Wereld
Het is geen toeval dat wijn lang de drank van de goden wordt genoemd. Het is de meest populaire drank ter wereld en voor miljoenen mensen is het verzamelen van alcohol een hobby geworden. De druivensoorten waarvan de wijn gemaakt wordt zijn echt onuitputtelijk, wat leidt tot verschillende prijzen.
De Duurste Thee Ter Wereld Wordt Gemaakt Van Eeuwenoude Bomen
Ondanks de wijdverbreide overtuiging dat in het Oosten iedereen de klok rond thee schenkt, drinken de Chinezen niet zo veel thee - niet meer dan drie keer per dag. De duurste thee komt uit de provincie Fujian, die tegenover Taiwan ligt.
De Duurste Koffie Ter Wereld Is Van Dierlijke Uitwerpselen
De nummer één drank ter wereld - koffie, is het eerste dat miljoenen mensen in de wereld 's ochtends zien. Het bereiden van een ochtenddosis cafeïne is een ritueel dat velen van ons bijna de hele dag blijven uitvoeren. Als dopingmiddel is koffie een belangrijk onderdeel van ons dagelijks leven en daarom is het goed om altijd op de hoogte te zijn van het nieuws eromheen.
