2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
De mediterrane keuken staat bekend om de vele kruiden en het mengen van verschillende smaken. Hier zijn enkele recepten:
Ratatouille
Ingrediënten: aubergine, courgette, ui, rode paprika, tomaat, knoflookteentjes, tijm, basilicum, laurier, rozemarijn, zout, oregano, olijfolie
Zet een pan olijfolie op het vuur en voeg de ui en knoflook toe, fijngehakt. Wacht tot het kookt en voeg de in blokjes gesneden courgette en paprika toe
en aubergine, die vooraf is uitgelekt. Laat even zacht worden en voeg dan de fijngehakte gepelde tomaten en kruiden toe. Breng kort aan de kook en zet uit.
Witte vis met parmezaan
Benodigde producten: witvis ongeveer ½ kg, 2 el. Parmezaanse kaas, peterselie, zout, citroensap, paneermeel
Meng de geraspte Parmezaanse kaas, zout, peterselie en paneermeel door elkaar. Verwarm een koekenpan met vet. Doop elk stuk in het mengsel, maar dip het eerst in het citroensap. Bak tot het klaar is.
Tagliatelle met Bolognesesaus
Benodigde producten: tagliatelle, broccoli
Voor de saus: 500 g rundergehakt, grote ui, 2 wortelen, knoflook, rode wijn, olijfolie, 100 g bacon, tomatenpuree, tomaten uit blik ongeveer 500 g, zout, laurier en zwarte peper
Door het ontbreken van Italiaanse producten zijn er verschillende wijzigingen in het recept, maar er is geen verandering in smaak - het wordt even heerlijk. Bak het spek in hete olijfolie, voeg dan de gesnipperde ui en geperste knoflook toe tot ze zacht zijn.
Voeg dan het gehakt toe en voeg na het bakken de wijn toe. Voeg als het kookt de fijngesneden tomaten toe en pureer samen met de kruiden. Volgens een Italiaans recept wordt er ongeveer 200 ml verse melk aan toegevoegd. Laat ongeveer 35-40 minuten sudderen op laag vuur.
Je kookt de pasta. Blancheer de broccoli. Leg in een bord pasta, broccoli en giet de saus. Je kunt ook mozzarella of gele kaas toevoegen.
Zeebaars in de oven
Benodigde producten: zeebaars 2 stuks, knoflook, olijfolie, citroen, zwarte peper, tijm en zout
De vis wordt schoongemaakt, gewassen en gezouten. Pureer olijfolie, citroensap, zwarte peper, knoflook en citroenschil. De vis wordt in aluminiumfolie gewikkeld, maar daarvoor is hij bedekt met saus en wordt er een takje tijm aan toegevoegd. Wikkel de folie in en bak 20 minuten in een sterke oven.
Kip Souvlaki
Benodigde producten: kipfilet, knoflook, 2 eetlepels rode wijn, 5 eetlepels citroensap, oregano, olijfolie, zout en peper
Snijd de kip in blokjes. Meng de overige producten in een kom en giet over de chicken bites. 24 uur laten staan en dan grillen.
Aanbevolen:
Traditionele Gerechten Uit De Oekraïense Keuken
Oekraïense keuken is rijk aan verschillende smaken, en is ook behoorlijk voedzaam. En hier, zoals in elke andere regio van de wereld, zijn er verweven historische feiten, geografische en klimatologische omstandigheden, enz. de opmerkelijke c Oekraïense keuken is dat samen met de lokale tradities de improvisaties - en wat is de improvisatie, zo niet het mogelijke begin van een nieuwe traditie?
De Meest Karakteristieke Gerechten Uit De Cubaanse Keuken
Als je een Cubaan vraagt naar zijn nationale keuken, zal hij je zeker vertellen dat je naast veel kruiden ook liefde, passie en temperament nodig hebt om een echt Cubaans gerecht te bereiden. Hoewel Cubanen koken met ingrediënten die vergelijkbaar zijn met de Bulgaarse - bonen, rijst, aardappelen, kip en varkensvlees, is de smaak polair anders.
Bekende Gerechten Uit De Spaanse Keuken
Spanje staat bekend om zijn gevarieerde menu. Hier zijn enkele van de meest typische en veel voorkomende Spaanse gerechten met een korte beschrijving ervan. Voorgerechten, ook wel tapas genoemd, kunnen van vrijwel alles worden bereid en zijn kleine hartige lekkernijen die worden geserveerd als aperitief of gewoon om te eten als men niet veel honger heeft.
De Meest Populaire Gerechten Uit De Noorse Keuken
Noorwegen is een land waar vissen worden vereerd. De meest voorkomende gerechten zijn haring, op verschillende manieren bereid, kabeljauw, heilbot en tarbot. Deze bereidingswijze is overgebleven van de Vikingen, die een clipfix meenamen op jacht en lange reizen.
20 Emblematische Gerechten Uit De Bulgaarse Keuken
De nationale keuken van een land wordt al eeuwenlang gevormd. Ze hebben allemaal ergens iets geleend. Deze diversiteit en vermenging van smaken is ontstaan uit de beweging en migratie van volkeren. Veel producten waren onbekend, maar na de ontdekking van nieuwe landen en continenten met succes op andere plaatsen gekweekt.