2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als je een Cubaan vraagt naar zijn nationale keuken, zal hij je zeker vertellen dat je naast veel kruiden ook liefde, passie en temperament nodig hebt om een echt Cubaans gerecht te bereiden.
Hoewel Cubanen koken met ingrediënten die vergelijkbaar zijn met de Bulgaarse - bonen, rijst, aardappelen, kip en varkensvlees, is de smaak polair anders.
Bekijk de meest typische gerechten voor de Cubaanse keuken.
De Bulgaarse boon is bijvoorbeeld populair bij hun congri - het is nog steeds een boon, alleen zwart. Ze voegen zeer specifieke kruiden en rijst toe. Rijst is in veel combinaties aanwezig en vervangt brood volledig, wat in Cuba helemaal niet wordt gerespecteerd.
De andere waardige vervanger is bananen. Ze zijn niet zoals die in ons land worden verkocht. En speciaal - klein, driehoekig en nogal zout naar smaak.
Ze worden platanos genoemd en kunnen worden gebakken als friet of gekookt. Zij, evenals vele specifieke Cubaanse keuken producten zijn in ons land niet te vinden.
Als je het advies krijgt om fridanta te proberen, weet dan dat dit niets anders is dan varkensspiesjes geserveerd met rijst en pittige tomatensaus. Ze zijn erg populair bij de lokale bevolking, net als de pasta met kaas, vlees en groenten.
De traditionele Karko mishado is rundvlees gevuld met ham. Over het algemeen zijn bonen in Cuba verschillend van kleur - meestal wordt rood gebruikt en dan pas wit, geel en zelfs zwart. De Cubaanse keuken biedt veel originele gerechten met bonen - potahesoep en congrischotel zijn wijdverbreid, die naast bonen ook rijst met rookworst heeft.
Tasajo is een typisch Cubaans gerecht, dat traditioneel wordt bereid met sterk gekruid varkensgehakt. Gestoofde kip met polo con arros rijst is ook bekend, evenals de wereldberoemde Cubaanse gekookte kreeft met citroen, schildpadvlees en eieren, en voor de meest gedurfde liefhebbers van smaken is krokodillenstoofpot een aanrader. Kreeften behoren trouwens tot het favoriete gerecht van de Cubaanse leider Fidel Castro.
Cubanen geloven dat het lokale nationale gerecht, Aboriginal soep - ahiako cryolo, de belichaming is van een speciale Cubaanse levensstijl.
Het is gemaakt met veel groenten en fruit en met verschillende soorten vlees en wordt dik, rijk van smaak en vullend. Dus als je de kans krijgt om Cuba te bezoeken, probeer dan zeker de magische ahiako.
Bekijk enkele smakelijke Cubaanse recepten: Cubaanse sandwiches, gemarineerd Cubaans konijn, Cubaanse honingcake, Cubaanse cake, Cubaanse kip.
Aanbevolen:
Wat Weet Jij Over De Cubaanse Keuken?
De Cubaanse keuken is een magische combinatie van Spaanse, Afrikaanse, Indiase en Klein Aziatische invloeden. Dit zijn trouwens de belangrijkste ingrediënten van de Cubaanse natie. Een bijzondere invloed hebben ook de Spaanse veroveraars en de Afrikanen, die als slaven zijn meegebracht van waaruit de Creolen zijn voortgekomen, dus de Cubanen van nu.
De Meest Populaire Gerechten Uit De Noorse Keuken
Noorwegen is een land waar vissen worden vereerd. De meest voorkomende gerechten zijn haring, op verschillende manieren bereid, kabeljauw, heilbot en tarbot. Deze bereidingswijze is overgebleven van de Vikingen, die een clipfix meenamen op jacht en lange reizen.
De Meest Populaire Gerechten Uit De Turkse Keuken
De Turkse keuken is een van de rijkste in smaken, kruiden, producten en smaken. Het heeft smaken ontleend aan Azië en het Midden-Oosten, maar ook aan de Balkanvolkeren. Er is een overvloed aan kebab, pilaf, moussaka, soepen, salades, voorgerechten, buretten, sarma, baklava en zeevruchten.
De Meest Populaire Gerechten Uit De Mexicaanse Keuken
Mexicaans eten is ongetwijfeld een van de favorieten van veel fijnproevers over de hele wereld, en dit is geen toeval. Het onderscheidt zich door zijn onweerstaanbare verscheidenheid aan verschillende kruiden en kleuren, en de gerechten zijn uniek lekker.
De Meest Populaire Gerechten Uit De Russische Keuken
Wat is het eerste gerecht dat je je voorstelt als je de Russische keuken hoort? Misschien een Russische salade? Nou, we zullen je teleurstellen, want de populaire Russische salade is helemaal niet Russisch, maar Frans. In Rusland zelf wordt het Franse salade of Olivier-salade genoemd - naar de chef-kok van de Hermitage die het heeft uitgevonden.
