2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Wat is het eerste gerecht dat je je voorstelt als je de Russische keuken hoort? Misschien een Russische salade? Nou, we zullen je teleurstellen, want de populaire Russische salade is helemaal niet Russisch, maar Frans. In Rusland zelf wordt het Franse salade of Olivier-salade genoemd - naar de chef-kok van de Hermitage die het heeft uitgevonden.
Omdat het kort daarna door Olivier's plaatsvervangend chef-kok naar Rusland werd gebracht, wordt het vaak Russische salade.
Sommige andere gerechten zijn zelfs heel typisch en beroemd in heel Rusland. Hier is een topselectie van de meest populaire gerechten uit de Russische keuken.
Knoedels
Dit is een van de beroemdste Russische gerechten. Het wordt bereid uit deeg, waarin een vooraf bereide vulling van vlees, vis, zeevruchten, kaas, groenten wordt geplaatst - in verschillende combinaties. De variëteit is enorm. De op deze manier bereide kleine pastazakjes worden enkele minuten in water gekookt en zijn klaar om te eten. Breng op smaak met verschillende sauzen.
Boekweit
Voor de Rus is een leven zonder boekweit ondenkbaar. Dit is zo'n typisch gerecht voor Rusland dat er waarschijnlijk geen Rus is die het niet kan bereiden. Boekweit, ook wel boekweit genoemd, is een graansoort die zowel gezouten als zoet gegeten kan worden. Boekweitpap staat in Rusland vaak op tafel. Dit product wordt ook gebruikt om stoofschotels, salades, gehaktballen en allerlei gerechten te bereiden.
Borsch
De populaire Russische borsjtsoep is gezond, voedzaam en zit boordevol vitamines. Het is ook gemakkelijk te consumeren en geschikt voor zowel de winter als de zomer. Het wordt bereid uit groenten en vlees - voornamelijk rode bieten, kool, wortelen en soms aardappelen. Ook de vegetarische versie is erg populair.
Okrosjka
Dit is een ander soort Russische soep die koud wordt geconsumeerd - vergelijkbaar met onze tarator. De naam van dit gerecht komt van het Russische woord kroshit, wat breken, in kleine stukjes breken betekent. En in feite - snijd verschillende ingrediënten in kleine stukjes, zoals komkommers, radijsjes, uien, die worden gemengd met gekookte eieren, gekookte aardappelen en soms met andere producten. Al deze gehakte componenten worden toegevoegd aan gist, kefir of wei.
Gelei
Dit kan het Russische equivalent van de Bulgaarse patchouli worden genoemd. Het wordt bereid uit een geleimassa, gekoelde vleesbouillon en stukjes vlees. In sommige delen van Rusland wordt dit gerecht ook wel gelei genoemd, en in de praktijk is er bijna geen verschil in ingrediënten. Varkens- of runderbouillon wordt meestal gebruikt voor de bereiding van gelei, en de stukken vlees kunnen van het hoofd, de benen, de oren van het dier zijn.
Aanbevolen:
De Meest Populaire Gerechten Uit De Noorse Keuken
Noorwegen is een land waar vissen worden vereerd. De meest voorkomende gerechten zijn haring, op verschillende manieren bereid, kabeljauw, heilbot en tarbot. Deze bereidingswijze is overgebleven van de Vikingen, die een clipfix meenamen op jacht en lange reizen.
De Meest Populaire Gerechten Uit De Turkse Keuken
De Turkse keuken is een van de rijkste in smaken, kruiden, producten en smaken. Het heeft smaken ontleend aan Azië en het Midden-Oosten, maar ook aan de Balkanvolkeren. Er is een overvloed aan kebab, pilaf, moussaka, soepen, salades, voorgerechten, buretten, sarma, baklava en zeevruchten.
De Meest Populaire Gerechten Uit De Mexicaanse Keuken
Mexicaans eten is ongetwijfeld een van de favorieten van veel fijnproevers over de hele wereld, en dit is geen toeval. Het onderscheidt zich door zijn onweerstaanbare verscheidenheid aan verschillende kruiden en kleuren, en de gerechten zijn uniek lekker.
Populaire Gerechten Uit De Nederlandse Keuken
Meestal associëren we Nederland met windmolens, een van de symbolen van het land. De eigenaardigheden van de lokale keuken zijn voornamelijk te wijten aan de geografische ligging van het land. Het klimaat is hier nauwelijks gunstig te noemen voor het verbouwen van een verscheidenheid aan groenten en fruit, hoewel groen in veel kassen wordt verbouwd.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Russische Keuken
De rijkdom van de Russische keuken is te danken aan het lenen van een groot aantal van de beste gerechten uit verschillende buitenlandse keukens. Zelfs in de tijd van Ivan de Verschrikkelijke was het in de mode om eend met truffels te bereiden.
