2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Dumplings behoren tot de favoriete pasta van de Russen. Vertaald betekent de naam van het woord pelmen een brood, wat te verklaren is door de karakteristieke vorm van deze pasta. Als je je eigen dumplings wilt maken, maak je geen zorgen, want het enige wat ingewikkelder is, is niet alleen het vormen ervan, maar het deeg maken zonder gist te gebruiken. Als we eenmaal weten hoe ze worden bereid, kunnen we ze snel invriezen en opeten wanneer we maar willen.
Knoedeldeeg
Benodigde producten: 2,5 kopjes watermeel, 1/2 kopje melk, 1/3 kopje water, 1 theelepel boter, 1 ei, zout naar smaak
Methode van voorbereiden:
1. Giet de bloem op het aanrecht en plaats geleidelijk het ei, het voorgemengde water en de melk in het kuiltje in het midden. Van dit mengsel moet het deeg worden gekneed en als het er bijna klaar uitziet, wordt de boter eraan toegevoegd.
2. Rol het afgewerkte deeg uit en steek er cirkels uit met behulp van een kopje of een geschikte vorm.
3. Leg op elke cirkel die op deze manier is gesneden, elke gewenste vulling (hieronder staan opties voor vulling). Overdrijf niet met de hoeveelheid vulling, want dan moet je de randen van de cirkels samenknijpen om een halve maan te vormen. De afgewerkte dumplings worden op een met bloem bestoven aanrecht geplaatst.
Het is tijd om te vermelden dat als je nu zowel heerlijke dumplings wilt eten als wilt bewaren voor een latere periode, het goed is om een dubbele hoeveelheid dumplings te bereiden. Dit betekent dat ze op exact dezelfde manier worden bereid, maar met een dubbele dosis van de vermelde producten. Als je ze eenmaal hebt voorbereid, kun je ze veilig invriezen.
4. Dumplings die je nu gaat eten, doe je in kokend gezouten water. Zodra ze aan de oppervlakte komen, betekent dit dat ze klaar zijn en dat je ze gemakkelijk kunt verwijderen met een schuimspaan.
De vulling kan van bijna alles worden bereid, maar de meest populaire is die van rundvlees, varkensvlees of rundvlees, die ook kan worden gemengd, het vlees wordt in de vorm van gehakt gedaan en hieraan worden alle kruiden en fijngehakte uien toegevoegd wil..
Als je vegetariër bent, is er niets dat je tegenhoudt om alleen fijngesneden groenten toe te voegen. Er zijn ook dumplings met vis. Ze worden allemaal warm gegeten, overgoten met room- of mosterdsaus verdund met azijn.
Aanbevolen:
Klassieke Sauzen Voor Dumplings
Dumplings zijn een van de meest iconische Russische gerechten, die enigszins doen denken aan Italiaanse tortellini. Maar ze zijn een puur Russische creatie, waarschijnlijk 'geboren' ergens in de verre en koude Siberische landen. Tegenwoordig ga je nauwelijks nog je eigen dumplings maken, omdat ze al in veel winkels worden verkocht.
Snelle Workshop: Huisgemaakte Dumplings
De traditie van de bereiding van zelfgemaakte dumplings is stevig geworteld in de Russische keuken. Gemaakt van hoogwaardige producten volgens een beproefd recept, ze vervingen de producten uit de winkel en werden een favoriet gerecht in veel gezinnen.
Drie Manieren Om Dumplings Te Maken
Het is moeilijk om de moderne Russische keuken voor te stellen zonder de toevoeging van knoedels. Ze maken deel uit van de nationale keuken van het land en zijn tot ver buiten de landsgrenzen populair geworden. Vooral beroemd zijn de zogenaamde Siberische dumplings, die ooit met berenvlees werden bereid.
Dumplings - De Russische Kampioen Uit Siberië
Russische keuken is gevarieerd en lekker, verleidelijk met originele gerechten en drankjes. Tot de klassiekers van het grootste land ter wereld behoren de bekende borsjt, taarten en pannenkoeken in Bulgarije, evenals vis in alle vormen, mede, wodka.
Hoe Maak Je Magere Dumplings?
Varenki is een variant van Russische dumplings en Italiaanse ravioli, die vaak worden bereid in Oost-Europese landen, vooral in Oekraïne. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en uitermate geschikt voor elke gelegenheid. Tijdens de vastentijd is het ideaal om de interessante recepten voor magere dumplings te bekijken:
