2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Hoe wordt honing gemaakt?
Aanvankelijk is honing in de vorm van nectar in bloemen, die door bijen wordt verzameld en vervolgens in honing verandert. Nectar is een suikerrijke vloeistof die ongeveer 80% water bevat gemengd met complexe suikers en wordt geproduceerd in planten door de nectarklieren. Enkele voorbeelden van bronnen van nectar in Noord-Amerika zijn bloemen zoals klaver, paardebloemen, bosstruiken en de bloemen van fruitbomen. In een eenvoudige bijenkolonie verzamelen werkbijen nectar en kweken ze meeldraden. De meeste kasten hebben een moederkoningin, het aantal mannetjes varieert naargelang het seizoen om nieuwe koninginnen te creëren en ongeveer 20.000 tot 40.000 vrouwelijke werksters.
Het proces van het maken van honing
Werkbijen gebruiken hun lange buisvormige tongen om nectar uit bloemen en planten te zuigen en verzamelen deze in hun "koperen magen". Bijen hebben hiervoor de perfecte uitrusting, want naast hun gewone maag hebben ze er ook een (koperen maag), die speciaal is ontworpen om nectar te verzamelen. De koperen maag heeft de capaciteit om bijna 70 mg nectar te verzamelen en wanneer deze vol is bereikt hij bijna het gewicht van de bij zelf. Gemiddeld bezoeken bijen tussen de 100 en 1500 bloemen om hun maag te vullen.
Zodra de bij met de nectar naar de korf terugkeert, geeft hij het door aan de andere werksters, die het via hun mond uit de koperen maag zuigen. Daarna "kauwen" ze er een tijdje op en zo breken de voedingsenzymen de complexe suikers af tot gewone suikers. Dit wordt gedaan om ervoor te zorgen dat de honing, die vervolgens in de korf wordt bewaard, gemakkelijk door de bijen wordt geaccepteerd en niet vatbaar is voor bacteriën. Het wordt opgeslagen in de cellen van de honingraat.
In dit stadium heeft de nectar nog een relatief hoog watergehalte, waardoor deze natuurlijke gist suikers gaat fermenteren. Daarom wordt het volgende proces bij de bereiding van honing geassocieerd met het blazen van nectar van bijen, met behulp van hun vleugels. Hierdoor ontstaat er een stroming en verdampt het resterende water. Dit maakt de nectar dikker en het hoge suikergehalte beschermt het tegen gisting. In dit stadium wordt de honing rauw genoemd en als het uit de korf wordt gehaald en goed wordt afgesloten, kan het lang meegaan. Anders verzegelen de bijen zelf de honingraten van de honingraat met was en bewaren deze zo lang als nodig is.
Verpakking van honing
Hoewel we gewend zijn om honing verpakt in potten en tubes te zien, is het ook in andere vormen verkrijgbaar. In een van zijn vormen, honing van de taart genoemd, worden hele stukken taart verkocht, evenals honing in potten, waarin ook delen van de taart zitten. Biologische honing wordt beschouwd als een van de puurste vormen en wordt gemaakt volgens strikte voorschriften. Er is ook gekristalliseerde honing, gepasteuriseerde, rauwe honing, gezeefde, ultragefilterde en gedroogde honing.
Bijen maken honing als voedsel voor hongerige jaren. Wanneer hun seizoensvoedsel afneemt, gebruiken ze opgeslagen honing. Een kolonie bijen eet tussen de 120-200 pond honing per jaar. Commerciële imkers beschermen bijen in bijenkorven en dozen of andere containers en moedigen hen aan tot overproductie van honing, maar zonder de bijen op enigerlei wijze in gevaar te brengen.
De bijenteelt kan een hobby zijn, aangezien veel mensen met interesse in ecologie en wetenschap al meerdere bijenkasten hebben. In de boeken en op internet vind je de informatie die je nodig hebt over de bijenteelt en zo kun je, gewapend met ideeën en de juiste apparatuur, je eigen honing produceren.
De gezondheidsvoordelen van honing zijn bewezen, evenals de natuurlijke waarde ervan. Het is een belangrijk ingrediënt in sommige voedingsmiddelen en dranken, zoals thee. Sommige van onze favoriete gebakjes, zoals pannenkoeken en wafels, zouden zeker niet af zijn als er geen beetje honing aan werd toegevoegd.
Aanbevolen:
Hoe Wordt Tahin Gemaakt?
Tegen de achtergrond van de vuile lucht die onze longen binnendringt (Bulgarije is koploper in het verhogen van de hoeveelheid stofdeeltjes in Europa) en al het afval dat we consumeren, denken we steeds meer aan die gezonde en genezende voedingsmiddelen, die in de niet zo ver verleden ons werden aangeboden en die we vandaag vooral ontmoeten onder de naam biologische producten.
Hoe Wordt Gesmolten Kaas Gemaakt?
Thuis koken gesmolten kaas is vrij eenvoudig. Het is veel lekkerder dan zijn tegenhanger in de winkel en bevat geen chemische toevoegingen. De bereide kaas zal de consistentie hebben van gesmolten kaas die in supermarkten wordt verkocht, het smaakt zelfs beter.
Golden Latte - Hoe Het Wordt Gemaakt En Waar Het Voor Helpt
De gouden latte is ook bekend als kurkuma laat . En waarom een cipier? Want kurkuma betekent kurkuma, wat de latte eigenlijk zijn gouden kleur geeft. Golden latte is een Indiase drank bereid volgens oude ayurvedische tradities. Maar denk niet dat je er alleen in India van kunt genieten.
Pancetta - Hoe Wordt Het Bereid En Hoe Wordt Het Geconsumeerd?
De Franse chef-koks, die bekend staan om hun verfijnde keuken, kijken waarschijnlijk neer op de activiteiten van hun Italiaanse collega's, wiens keuken vooral bekend staat om het maken van pasta, antipasti en pizza. Of om het anders te zeggen - niets zo ingewikkeld, verfijnd of verfijnd… Maar wat zouden de Fransen zeggen over Italiaanse vleesproducten die over de hele wereld erkende delicatessen zijn geworden?
Hoe Wordt Blauwe Kaas Gemaakt?
De blauwe kaas Er wordt aangenomen dat het bij toeval is uitgevonden toen een herder zich in een grot in de schaduw verstopte om te lunchen. Hij haalde zijn lunch tevoorschijn - een brood en een brok schapenkaas. Er kwam een meisje voorbij, dat hem afleidde, en hij volgde haar, zijn lunch vergetend.
