2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Thuis koken gesmolten kaas is vrij eenvoudig. Het is veel lekkerder dan zijn tegenhanger in de winkel en bevat geen chemische toevoegingen.
De bereide kaas zal de consistentie hebben van gesmolten kaas die in supermarkten wordt verkocht, het smaakt zelfs beter. Wat betreft chemische toevoegingen, zelfgemaakte kaas is er volledig vrij van. Het is dus absoluut onschadelijk of liever iets gunstiger voor de gezondheid.
Voorbereiding van de basis
Doe 500 g zelfgemaakte kwark in een kom, voeg 1 rauw ei toe, 0,5 theelepel. bakpoeder en 2/3 theel. Sol. Om ervoor te zorgen dat het eindproduct geen korrelige wrongel wordt, meng je heel goed met een mixer of blender. De basis na het mengen moet een homogeen mengsel zijn dat qua dichtheid lijkt op zure room.
Waterbad
Kies een pot met een diameter zodat de kom met het mengsel bovenaan in het gat blijft en niet naar de bodem valt, 1/3 ervan vult met water en zet deze op het vuur. Wanneer het water in de pan kookt, zet u het vuur lager en plaatst u de kom met de bodem erop, onder voortdurend roeren. Na ongeveer 10 minuten is de basis van gesmolten kaas vloeibaar wordt, wat betekent dat de wrongel begint te smelten. Stop niet met roeren en ga verder met het kookproces.
Na nog eens 10-15 minuten zal de kaas in de kom dikker worden en in een plakkerige massa veranderen.
Voeg desgewenst gemalen kruiden, knoflook en eventueel zout toe aan de gesmolten kaas. Haal de kom uit het waterbad en breng de inhoud over in een geschikte container, waarbij u de binnenkant van de wanden vooraf smeert met olie. Als de kaas is afgekoeld, zet je hem 8 uur in de koelkast om in te dikken en de nodige smaak te krijgen.
Haal na de afgesproken tijd de met de hand bereide gesmolten kaas uit de koelkast, smeer er een sneetje vers krokant brood op en probeer het.
Sluit je ogen en geniet van de onvergelijkbare smaak!
Aanbevolen:
Raclette - Een Legende Over De Heerlijke Gesmolten Kaas
We kennen allemaal al de apparaten voor raclette , die de afgelopen jaren populair zijn geworden in ons land. Er is echter weinig bekend over de oude traditionele manier om raclette te serveren - zoals het nog steeds wordt bereid in de kleine, mooie bergdorpjes van het inheemse raclette-inheemse Zwitserse kanton Wallis.
Hoe Wordt Tahin Gemaakt?
Tegen de achtergrond van de vuile lucht die onze longen binnendringt (Bulgarije is koploper in het verhogen van de hoeveelheid stofdeeltjes in Europa) en al het afval dat we consumeren, denken we steeds meer aan die gezonde en genezende voedingsmiddelen, die in de niet zo ver verleden ons werden aangeboden en die we vandaag vooral ontmoeten onder de naam biologische producten.
Golden Latte - Hoe Het Wordt Gemaakt En Waar Het Voor Helpt
De gouden latte is ook bekend als kurkuma laat . En waarom een cipier? Want kurkuma betekent kurkuma, wat de latte eigenlijk zijn gouden kleur geeft. Golden latte is een Indiase drank bereid volgens oude ayurvedische tradities. Maar denk niet dat je er alleen in India van kunt genieten.
Pancetta - Hoe Wordt Het Bereid En Hoe Wordt Het Geconsumeerd?
De Franse chef-koks, die bekend staan om hun verfijnde keuken, kijken waarschijnlijk neer op de activiteiten van hun Italiaanse collega's, wiens keuken vooral bekend staat om het maken van pasta, antipasti en pizza. Of om het anders te zeggen - niets zo ingewikkeld, verfijnd of verfijnd… Maar wat zouden de Fransen zeggen over Italiaanse vleesproducten die over de hele wereld erkende delicatessen zijn geworden?
Hoe Wordt Blauwe Kaas Gemaakt?
De blauwe kaas Er wordt aangenomen dat het bij toeval is uitgevonden toen een herder zich in een grot in de schaduw verstopte om te lunchen. Hij haalde zijn lunch tevoorschijn - een brood en een brok schapenkaas. Er kwam een meisje voorbij, dat hem afleidde, en hij volgde haar, zijn lunch vergetend.
