2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Tegen de achtergrond van de vuile lucht die onze longen binnendringt (Bulgarije is koploper in het verhogen van de hoeveelheid stofdeeltjes in Europa) en al het afval dat we consumeren, denken we steeds meer aan die gezonde en genezende voedingsmiddelen, die in de niet zo ver verleden ons werden aangeboden en die we vandaag vooral ontmoeten onder de naam biologische producten.
In feite is niet alles verloren, zoals ze zeggen. En dit is een geweldige introductie tot ons artikel over tahini - dat vergeten voedsel dat tot de gezondste en gezondste voedingsmiddelen behoort en ons vitaliteit, gezondheid, energie en jeugd geeft, dat de afgelopen jaren tot bloei is gekomen.
Voordat we het je laten zien hoe maak je je eigen tahini thuis vertellen we je er wat meer over.
de tahin is een typisch oriëntaals gerecht waarmee we kennis maken nadat ons land in Ottomaanse handen is gevallen. Het is gemaakt van sesam en hiervan wordt de beroemde tahini halva gemaakt, evenals een van de moderne voedingsmiddelen van het afgelopen decennium - hummus. Laten we onze favoriete salade toevoegen, bekend als Baba Ganush.
In Bulgarije tahini wordt geproduceerd voornamelijk in de regio Haskovo, voornamelijk in Harmanli en Ivaylovgrad. Het was daar dat de kinderen, in plaats van het gebruikelijke plakje dat met lyutenitsa was ingesmeerd, een plakje met honing en tahini werd aangeboden. Een echte delicatesse!
Hoe maak je tahin?
Het is tijd om je te laten zien hoe gemakkelijk je het kunt zelf tahini bereiden thuis, en consumeer het zoals je wilt. Ofwel gezoet, ofwel in de vorm van een toevoeging aan salades en voorgerechten, ofwel als basis voor onze favoriete hummus.
Om 1 pot tahini te maken, heb je slechts 240 g sesamzaad en 80 ml olijfolie nodig. Olijfolie kan worden vervangen door druivenpitolie of, als laatste redmiddel, door zonnebloemolie.
Zet de oven op 180 graden, zet de ventilator aan en nadat deze is opgewarmd, doe je er 8 minuten sesamzaadjes in. Het is belangrijk om het tijdens het bakken constant te roeren, zodat het niet verbrandt, maar alleen een aangename gouden kleur krijgt.
Zodra de zaden zijn afgekoeld, breng ze over naar een kom en maal ze met een blender of blender.
De olie wordt er geleidelijk onder roeren aan toegevoegd totdat de gewenste dichtheid is bereikt.
Het is! Vergeet niet dat het bereide mengsel in de koelkast wordt bewaard!
Aanbevolen:
Hoe Wordt Gesmolten Kaas Gemaakt?
Thuis koken gesmolten kaas is vrij eenvoudig. Het is veel lekkerder dan zijn tegenhanger in de winkel en bevat geen chemische toevoegingen. De bereide kaas zal de consistentie hebben van gesmolten kaas die in supermarkten wordt verkocht, het smaakt zelfs beter.
Golden Latte - Hoe Het Wordt Gemaakt En Waar Het Voor Helpt
De gouden latte is ook bekend als kurkuma laat . En waarom een cipier? Want kurkuma betekent kurkuma, wat de latte eigenlijk zijn gouden kleur geeft. Golden latte is een Indiase drank bereid volgens oude ayurvedische tradities. Maar denk niet dat je er alleen in India van kunt genieten.
Pancetta - Hoe Wordt Het Bereid En Hoe Wordt Het Geconsumeerd?
De Franse chef-koks, die bekend staan om hun verfijnde keuken, kijken waarschijnlijk neer op de activiteiten van hun Italiaanse collega's, wiens keuken vooral bekend staat om het maken van pasta, antipasti en pizza. Of om het anders te zeggen - niets zo ingewikkeld, verfijnd of verfijnd… Maar wat zouden de Fransen zeggen over Italiaanse vleesproducten die over de hele wereld erkende delicatessen zijn geworden?
Hoe Wordt Blauwe Kaas Gemaakt?
De blauwe kaas Er wordt aangenomen dat het bij toeval is uitgevonden toen een herder zich in een grot in de schaduw verstopte om te lunchen. Hij haalde zijn lunch tevoorschijn - een brood en een brok schapenkaas. Er kwam een meisje voorbij, dat hem afleidde, en hij volgde haar, zijn lunch vergetend.
Koffiedag: Hoe Wordt De Perfecte Weense Koffie Gemaakt?
Sinds 2002 viert de wereld op 1 oktober elk jaar Internationale Koffiedag. In de Oostenrijkse hoofdstad Wenen gaat de viering van ons favoriete drankje met speciale aandacht voorbij. En dit is niet verwonderlijk, want Weense koffie is een echt embleem waarvan de populariteit onmiskenbaar is.
