2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De azukiboon, weinig bekend in Bulgarije, is een soort rode boon die veel voorkomt in Aziatische landen. Qua kwaliteit doet het niet onder voor onze bonen, maar het is veel sneller bereid. Het is zeer eiwitrijk en in vergelijking met andere peulvruchten niet zo moeilijk te verteren.
In de Chinese keuken wordt het bijvoorbeeld gebruikt om veel zoete room, pap, pudding en gebak te maken. Dit komt door zijn lichte en aangename zoete smaak en aroma. Je kunt het op precies dezelfde manier bereiden als Bulgaarse bonen, maar pas op dat je het niet te gaar kookt. Hier zijn 2 van de meest voorkomende Aziatische recepten met bob azuki.
Chinese pap met azukibonen
Benodigde producten: 250 g azukibonen, 4 tl rijst, 1,5 l koud water, 1 schijfje gedroogde mandarijn, 3 tl pindakaas, 1 tl suiker, wat botercrème naar keuze om erbij te serveren
Methode van voorbereiden: De bonen en rijst worden een halve dag geweekt in 5 uur water. Vervolgens worden de producten samen met het water in een diep vat gedaan, de boter, het gedroogde schijfje mandarijn en de rest van het water worden toegevoegd en alles wordt gekookt. Zet het vuur lager en laat ongeveer 2 uur staan, af en toe roeren.
Er moet een licht kleverige slurry worden verkregen. Voeg de suiker toe, roer nogmaals, haal een schijfje mandarijn eruit en laat alles afkoelen, zet de pap in de koelkast. Serveer met een zwaardere botercrème indien gewenst. De pap kan ook warm geserveerd worden in combinatie met ijs.
Adzuki bonensoep
Benodigde producten: 2 theelepels bob azuki, 2 uien, 3 el boter, 1 el tomatenpuree, 5 teentjes knoflook, 3 teentjes, 1 snufje suiker, zout naar smaak.
Methode van voorbereiden: De bonen worden ongeveer 5-6 uur voorgeweekt en daarna uitgelekt. Snijd de ui fijn en fruit deze in het vet. Alle andere kruiden worden eraan toegevoegd en alles wordt gemengd tot een niet al te dikke saus is verkregen. Rijst en ongeveer 4-5 theelepels water worden eraan toegevoegd. Kook alles tot de bonen helemaal zacht zijn en breng op smaak met zout.
En zodat de inheemse bonensoep niet verwaarloosd voelt, raden we u aan de recepten voor Bonensoep, Bonen met zuurkool, Bonen in een pot, Magere bonen, Bonen met worst te proberen.
Aanbevolen:
Hoe Erwten Te Koken?
Als je dat denkt de erwten zijn gekookt lang, verbrandt gemakkelijk, wordt erg hard of juist een brij, dus je kunt het gewoon niet goed koken. Daarom is het belangrijk om enkele kleintjes te kennen trucs voor het koken van erwten ! Hoe lang koken erwten?
Hoe Verse Kool Te Koken?
Iedereen die zich in de keuken een beetje in zijn eigen wateren voelt, weet hoe je een heerlijke koolsalade met wortel of komkommer maakt. Niets ingewikkelds, als je de kool maar fijn genoeg snijdt en goed kruiden. Heerlijke salade die in alle seizoenen wordt bereid.
Heerlijke Recepten Met Azukibonen
Bob Azuki is ook bekend als rode Aziatische bonen . Het is populair in Japan, waar het wordt gebruikt om rodebonenpasta te maken. Het is perfect voor salades, gerechten met rijst, heel of vermalen tot meel. Hiervoor worden de bonen 12 uur geweekt in ruim water.
Azukibonen - Dieet En Voedzaam
Bonen behoren tot de meest geliefde voedingsmiddelen. Het heeft zoveel soorten dat het bijna onmogelijk is om te kiezen welke onze favoriet is. Een exotische variëteit wordt steeds populairder in ons land - azukibonen. Het onderscheidende kenmerk is de specifieke witte lijn.
Gezondheidsvoordelen Van Azukibonen
De azukiboon is een kleine roodbruine boon die erg lekker en zoet is. Het wordt vaak gebruikt om Japanse desserts te maken. Net als andere peulvruchten is deze rijk aan eiwitten, vezels en foliumzuur (vitamine B9), waardoor het zeer nuttig is voor de menselijke gezondheid.
