2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Falafels zijn perfect voor iedereen die iets exotischer wil proberen in de keuken. Gehaktballetjes kunnen met succes worden vervangen door smakelijke app falafel van kikkererwten. Ze koken snel, verzadigen snel en hebben een geweldige smaak. Bovendien zijn er veel manieren om ze voor te bereiden en geen van hen zal je teleurstellen. Zo maak je ze:
Falafel met tahinisaus
Benodigde producten: 250 g kikkererwten, 1 ei, 1 grote ui, 2-3 teentjes knoflook, ½ bosje peterselie, 2 droge sneetjes brood, ½ theel. koriander, ½ k.l. komijn, 1 theel. zout, ½ theelepel bakpoeder, frituurolie.
Voor de saus: 1 theelepel yoghurt, 1 eetl. sesam tahini, 1-2 teentjes knoflook, 1-2 theel. citroensap, ½ k.l. lepel komijn.
Methode van voorbereiden: Als u kookt met gedroogde kikkererwten, moet u deze een nacht in water laten weken. Kook 's morgens ongeveer 40-50 minuten, tot de bessen zacht worden. Giet af en wrijf grondig met je handen om de vlokken eraf te laten vallen. Goed afspoelen met koud water.
Kikkererwten, samen met uien, knoflook, droog brood, ei en kruiden worden in een blender of keukenmachine gedaan en gepureerd. Voeg het bakpoeder toe en roer opnieuw.
Van het resulterende mengsel worden kleine gehaktballetjes gevormd, die korte tijd in een diepere pan met hete olie worden gebakken. Schik de voorbereide falafels in een vlakke plaat bekleed met zelfgemaakt papier om het vet af te voeren.
Alle sausproducten worden in de blender geplaatst en begrepen. De falafels worden geserveerd met de saus.
Heerlijke falafels
Benodigde producten: 250 g rauwe kikkererwten, zout, koriander, 3-4 takjes peterselie, 1 ui, 2-3 teentjes knoflook of 2-3 takjes verse knoflook, 1 theel. bakpoeder, 2 eetl. bloem (volkoren, standaard of kikkererwten), hete rode peper, 1 theel. gemalen komijn, olijfolie.
Methode van voorbereiden: Kikkererwten worden goed gewassen en minimaal 12 uur in water gelaten. Spoel af en doe in een blender. Uiteraard in grote stukken zodat je kleine stukjes kunt voelen. Snipper de ui en hak de knoflook fijn of snijd deze in kleine stukjes.
Peterselie wordt in kleine stukjes gesneden. De producten worden toegevoegd aan kikkererwten. Breng op smaak met zout, een halve theelepel gemalen koriander en komijn. Voeg de bloem gemengd met bakpoeder en hete rode peper toe. Het mengsel wordt geroerd en ongeveer een uur in de koelkast bewaard.
Falafel wordt gevormd uit het resulterende mengsel. Schik op korte afstand van elkaar in een met papier beklede bakplaat.
Besprenkel met een beetje olijfolie en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 15-20 minuten tot je een mooi goudbruin kleurtje krijgt. Kant-en-klare falafels kunnen geserveerd worden met een saus naar keuze.
Aanbevolen:
Onweerstaanbare Recepten Voor Aromatische Focaccia
Focaccia is een traditioneel plat Italiaans brood, waaraan verschillende ingrediënten zijn toegevoegd zoals uien, olijven en diverse kruiden. De soorten focaccia zijn onvoorstelbaar veel, en elke huisvrouw is vrij om het recept te diversifiëren met producten naar keuze.
Onweerstaanbare Recepten Voor Heerlijke Paella
Paella is een iconisch Spaans gerecht, waarvan het thuisland wordt beschouwd als Valencia. Daar consumeren de lokale bevolking het op zondag en op de Fei-vakantie. Het heerlijke gerecht combineert perfect de aroma's van de mediterrane keuken.
Drie Recepten Voor Onweerstaanbare Garnalen
Garnalen nemen ongetwijfeld een centrale plaats in bij delicatessen van zeevruchten, vooral in de keuken van de mediterrane landen. Of ze nu gebakken, geblancheerd, gepaneerd of wat dan ook zijn, ze behoren tot de favoriete gerechten als we ons eigen feestmaal willen samenstellen.
Drie Onweerstaanbare Recepten Voor Landelijke Augurken
Pickles zijn traditioneel voor elke Bulgaarse tafel tijdens de wintermaanden. Het is een geweldig aperitief voor cognac en wijn. Het is even geliefd bij carnivoren en vegetariërs. Het is ook een leuke manier om ons te herinneren aan de komende warme maanden.
Onweerstaanbare Recepten Voor Saganaki
Saganaki draagt een deel van de onweerstaanbare smaak van de Griekse keuken. Saganaki-garnalen zijn een favoriete delicatesse in Griekenland. Naast garnalen zijn ook de recepten voor Saganaki Kaas, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki populair.
