2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Laurierblaadjes, ook wel bekend als het kruidenlaurierblad, worden al sinds de oudheid gebruikt om de hoofden van helden, kampioenen en winnaars te versieren.
Volgens de oude Griekse legende achtervolgde Apollo de nimf Daphne om haar tot zijn favoriet te maken. Ze riep de goden van Olympus om haar te helpen en ze veranderden het in een laurierboom.
Zo werd de laurierboom onderdeel van de tempel van Apollo. Lauwerkransen sierden de hoofden van muzikanten, dichters en atleten. De bladeren van de laurierboom verdorren niet lang en de krans ervan is een garantie voor de lange glorie van de eigenaar van de krans.
In het oude Rome was de lauwerkrans een attribuut van de overwinnaars op verschillende gebieden. De godin van de overwinning Victoria werd afgebeeld met een lauwerkrans in haar handen.
Er is een legende dat als je lauriertakjes op meerdere plekken in huis hangt, liefde en geluk nooit de muren van je huis zullen verlaten.
Op veel wapenschilden staan laurierblaadjes. In Europa wordt laurier lang beschouwd als een medicinale plant. Deze plant heeft waardevolle eigenschappen.
De bladeren bevatten essentiële oliën, azijnzuur en valeriaanzuur, tannines en fytonciden. Fytonciden doden veel schadelijke bacteriën.
Door op laurier te kauwen, kun je ontstekingen in de mondholte verzachten. Afkooksel van laurierblaadjes stimuleert de eetlust en verbetert de spijsvertering.
Laurierblad is een geweldige specerij voor soepen en gerechten. Voor het eerst werd het echter gebruikt als watersupplement, dat wordt geserveerd om de handen voor de maaltijd te wassen.
Laurierblad veredelt sauzen, geeft een rijk aroma aan vis- en vleessoepen, maar ook aan groenten. Laurierblad is een onschatbare specerij voor rund-, varken- en lamsgerechten.
In het gezelschap van het laurierblad onthult zijn smaak gekookte en gestoofde vis, gerechten van erwten, bonen en groenten. Het is onmisbaar bij het beitsen van komkommers, champignons en tomaten.
Aanbevolen:
Dille: Aromatische Specerij En Geneeskrachtig Kruid
Dille wordt overal in ons land verbouwd. Langs de zuidelijke kust van de Zwarte Zee en langs de Donau groeit hij in het wild. Het wordt geoogst in de maanden mei tot oktober. Het droogt in de schaduw. Behalve dat het een aromatische specerij is, wordt venkel ook gebruikt voor genezing, omdat de gebruikte delen de bladeren en vruchten van de plant zijn.
Laurierblad
Het laurierblad Het wordt al duizenden jaren erkend als een heilige plant - het is een ideaal kruid voor veel gerechten en voortreffelijke gerechten, maar het staat ook bekend om zijn helende eigenschappen. Bij het koken geeft laurier voedsel een specifieke smaak en maakt het smakelijker, en als extra bonus heeft laurier een zeer gunstig effect op de menselijke gezondheid.
Welke Groene Specerij Past Bij Welk Gerecht
Groene kruiden zijn zeer divers in smaken en vormen. Hun voordeel is om de smaak van voedsel te benadrukken. Ze worden verkregen uit een verscheidenheid aan planten, waarvan de bladeren, stengels, schors, knoppen of bloemen heel, gemalen of gehakt kunnen worden gebruikt om smaak aan alle soorten gerechten toe te voegen.
Hoe De Arabische Specerij Zaatar Bereiden?
Zaatar is een woord dat wordt gebruikt om een gemengd kruid te beschrijven dat smaakt naar tijm en oregano. Het wordt soms ook wilde tijm genoemd en groeit op de hellingen van de Syrisch-Libanese bergen, en het gelijknamige kruid is eigenlijk een mengsel van verschillende andere aromatische planten en geroosterde sesamzaadjes, die worden versterkt door de smaak van zout.
Aan Welke Gerechten Laurierblad Toevoegen
Laurierblaadjes komen uit de Middellandse Zee en Klein-Azië. Het was bekend bij de oude Grieken, die het vereerden als een heilige plant. De winnaars werden ermee versierd en toegevoegd aan pittige gerechten. Laurierblad wordt gebruikt bij het koken en verandert elk gerecht in een voortreffelijke delicatesse.
