2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Elke Bulgaar weet wat er wordt bedoeld met het woord "voorgerecht", maar vermoedt nauwelijks dat dit concept Libanees is en bijna niets te maken heeft met wat we ons voorstellen - gesneden vleesdelicatessen of kazen.
In Libanon, de bakermat van voorgerechten, zijn dit meestal salades of kleine porties vlees geserveerd met verschillende sauzen.
Het idee is dat ze door alle gasten worden gedeeld en vaak een hoofdgerecht worden. Ze worden geserveerd in gemeenschappelijke borden, waarvan iedereen neemt na het uitspreken van de naam van Allah, aan wie hij moet bedanken voor alle geschenken van de natuur.
In verband met alles wat er tot nu toe is gezegd, is het goed om uw gasten te verrassen door ze de typische Libanese hapjes te serveren. Hier zijn er een aantal:
1. Falafel
Iedereen heeft wel eens gehoord van deze geweldige vegetarische gehaktballen, gemaakt van kikkererwten en een verscheidenheid aan kruiden die ze echt onweerstaanbaar maken.
Het is niet precies duidelijk wat hun thuisland is, aangezien ze sinds onheuglijke tijden in de hele Arabische wereld worden geconsumeerd. Volgens de meeste bronnen komen ze uit Egypte, maar ze wisten zich snel te verspreiden, niet alleen in de Arabische landen, maar over de hele wereld.
2. Fatush
Het is een soort salade gemaakt van fijngesneden groenten, waaraan stukjes gebakken brood worden toegevoegd.
3. Tabellen
De wortels van deze bulgursalade gaan terug tot de 7e eeuw, toen het vooral populair was in de Middellandse Zee. Het zou oorspronkelijk uit Syrië komen, maar behoort tot de traditioneel bereide Libanese hapjes.
4. Baba ganush
Dit is een auberginesalade en betekent "zoet en verleidelijk". Hoewel dit vooral te danken is aan de uitstekende smaak, geloven ze in Palestina en Syrië dat zelfs meisjes kunnen worden verleid door deze salade.
5. Hummus
Traditionele kikkererwtenpuree, die overal in de Arabische landen te vinden is, behalve in de Maghreb en omgeving.
6. Kibe
Het zijn kleine gehaktballetjes van bulgur, gehakt en kruiden. Het is de plicht van elke huisvrouw om ze te kunnen bereiden en zo worden haar culinaire vaardigheden beoordeeld.
7. Laban maa ijiaro
Dit is een melksaus uitgevonden door de bedoeïenen, die traditioneel wordt geserveerd als Libanees aperitief. Het is vergelijkbaar met onze Sneeuwwitje salade, maar het moet geserveerd worden met munttakjes.
Aanbevolen:
Belangrijkste Producten Die In De Arabische Keuken Worden Gebruikt:
De Arabische keuken, waar velen de voorkeur aan geven vanwege de rijkdom aan aroma's en smaken die ze bezit, staat bekend als een van de oudste. Hoewel het uitgestrekte gebieden bestrijkt en verschillende landen en plaatsen bestrijkt, heeft het ook een aantal gemeenschappelijke kenmerken op het gebied van voedselbereiding en gebruikte producten.
Belangrijkste Producten Die In De Japanse Keuken Worden Gebruikt
Net zoals maïs, bonen en hete pepers worden geassocieerd met de Mexicaanse keuken, en het gebruik van een groot aantal verschillende kruiden typisch is voor de Arabische keuken, zo heeft Japans zijn eigen voorkeuren. De meeste producten die in het Land van de Rijzende Zon worden gebruikt, zijn typisch voor de meeste Aziatische landen, maar er zijn er ook die je alleen in Japan kunt vinden, of die veel worden gebruikt bij de bereiding van Japanse gerechten.
Drie Oude Libanese Recepten Voor Elke Dag
De Libanese keuken, die wordt beschouwd als een van de gezondste en meest diverse in het Midden-Oosten, is waarschijnlijk de beroemdste in Bulgarije van alle keukens in de Arabische wereld. Bijna iedereen heeft de beroemde Tabbouleh-salade, gemaakt van bulgur, of de heerlijke Ashtali-melkpudding wel eens gehoord of zelfs geprobeerd.
Traditionele Libanese Hapjes
De culinaire tradities van het land van de ceder, Libanon, zijn populair over de hele wereld. De mensen van het land passen in de traditie van de Middellandse Zee en halen het maximale uit eten. Het wordt gekenmerkt door lange lunches en diners, gevolgd door salades, voorgerechten, hoofdgerechten en verplichte desserts.
De Belangrijkste Soorten Vegetarisme
De redenen waarom mensen stoppen met het eten van vlees zijn verschillend, wat deels de indeling in categorieën in het vegetarisme verklaart. Sommige mensen stoppen het vlees als protest tegen de fabrieken die het produceren, en anderen omdat ze niet willen dat de dieren die worden gedood om zichzelf te voeden.
