2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Ayurveda is de oudste Indiase gezondheidswetenschap. Volgens haar is geraffineerde ghee een van de nuttigste producten die geconsumeerd kunnen worden. Het wordt gedefinieerd als gezuiverd omdat het een warmtebehandeling heeft ondergaan waarbij het water erin verdampt terwijl caseïne-eiwitten vrijkomen.
Wat overblijft na dit proces is behoorlijk verminderd in vergelijking met de initiële hoeveelheid olie, die een magische smaak heeft. Het kan zowel voor koken als rauw worden gebruikt. Het wordt zelfs aanbevolen om het op een lege maag in te nemen om maagproblemen te behandelen.
Hier zijn enkele gezonde recepten die je kunt maken met geraffineerde ghee:
Gepaneerd met tomaten en room
Benodigde producten: 300 g paneermeel - verse kwark verkregen door koemelk te kruisen met citroensap, 200 g zure room, 2 tomaten, geraffineerde ghee, 1 theel. komijnzaad, ½ theel. kurkuma, ½ theel. gemalen koriander, 4-5 snufjes asafetida, 3-4 snufjes zwart zout - kalasaus.
Methode van voorbereiden: Snijd de tomaten in stukjes en plet het paneermeel in een kom. Bak komijn, tomaten, paneermeel, kurkuma, koriander en asafetida in een pan met ghee-olie. Zet het vuur uit en voeg de zure room en het zwarte zout toe. Meng goed en bestrooi eventueel met verse peterselie.
Kikkererwten met yoghurt
Benodigde producten: 200 g kikkererwten, gekookt met kaneel, kruidnagel en zout, ½ emmer yoghurt, geraffineerde ghee, ½ theel. kurkuma, ½ theel. zwarte mosterd, ½ groene hete peper, 3-4 snufjes asafetida, ½ theel. gemalen komijn, ½ theel. gemalen koriander, 2-3 el. gehakte peterselie.
Methode van voorbereiden: De kikkererwten worden geplet. Bak mosterd, hete peper en kikkererwten in een pan met ghee-olie. Asafetida, komijn, koriander en kurkuma worden toegevoegd. Voeg als laatste de yoghurt en gehakte peterselie toe.
Geraffineerde Ghee-olie kan worden toegevoegd aan elk recept dat olie nodig heeft. Het bevat vitamine E en A, evenals linolzuur, dat essentieel is en niet door het lichaam wordt aangemaakt. Bovendien heeft het het vermogen om alle stadia van de spijsvertering te versnellen en het metabolisme te versnellen, waardoor weefsels van gifstoffen worden verwijderd.
Aanbevolen:
Wat Te Koken Met Gehakt?
Als je je afvraagt wat je met gehakt moet koken, bekijk dan onze twee suggesties voor heerlijke gehaktgerechten. Het eerste recept is voor gehaktnestjes en het tweede is heerlijke lasagne. Gehakt nesten Benodigde producten voor gehaktnesten:
Wat Te Koken Met Pastinaak
Pastinaak is een knolgewas uit de familie van wortelen, dille en peterselie. In tegenstelling tot hen stijgt het echter ver boven hen uit. De plant is al sinds de oudheid wijdverbreid in de Middellandse Zee. In die tijd genoot hij echter niet zo'n populariteit, in tegenstelling tot wortels.
Wat Te Koken Met Sla?
Sla is een populaire bladgroente, die erg populair is op de Balkantafel en we traditioneel rauw eten. Verse sla is een belangrijk onderdeel van klassieke lente- en paassalades. Ze worden ook gebruikt als garnering voor hamburgers en donuts, samen met komkommers en tomaten.
Wat Te Koken Met Eieren?
Als je je hebt afgevraagd wat je bijvoorbeeld met de rest van de paaseieren moet gebruiken, dan zijn de volgende regels iets voor jou. We presenteren enkele eenvoudige, snelle en zeer smakelijke recepten met eieren onder uw aandacht: Gekookte eieren met mayonaise Benodigde producten:
Basis Kookoliën Bij Het Koken! Wat Wordt Gebruikt Voor Wat?
De schappen van moderne winkels zijn rijk aan een breed scala aan plantaardige oliën. De meeste huisvrouwen gebruiken echter slechts twee soorten olie - één om te frituren en de andere om salades te bereiden. Deze benadering is niet helemaal correct.
