2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Japanse recepten voor de bereiding van Skipjack Tonijn, ook gekend als bonito, zijn ontelbaar, omdat de vangst niet klein is. Je kunt gemakkelijk zijn maak ook de bonito klaar thuis volgens Japans recept, want deze vissen zijn in ons land al te vinden, als je maar schudt of gewoon geluk hebt.
Dit is het moment om dat te verduidelijken gestreepte tonijn is een soort tonijn, dus als je de bonito niet kunt vinden, kun je hem vervangen door tonijn, maar vers, niet uit blik. Typischer om te vinden zijn typisch Japanse kruiden, maar de meeste kun je vinden op gespecialiseerde stands voor sushi-producten of ze gewoon vervangen door andere.
Hier is er een die traditioneel in Japan wordt bereid recept voor gestreepte tonijn:
Benodigde producten: 500 g bonito met vel, 7 eetlepels sojasaus, 5 g viskruiden, 7 eetlepels rijstazijn, 1 blaadje zeewierkombu, 1 citroen, 1 schijfje gember, een paar takjes munt, 25 g witte radijs, 3 gedroogde hete pepers, 2 takjes verse knoflook, zout en peper naar smaak.
Foto: Yordanka Kovacheva
Methode van voorbereiden:
Meng in een kom de sojasaus, rijstazijn, 8 eetlepels sap van de eerder geperste citroen, viskruiden en kombublad. Roer goed en laat de saus een nacht in de kou staan.
De vis wordt schoongemaakt, gezouten, op smaak gebracht met zwarte peper en aan spiesjes geregen zodat hij direct op het vuur van de kookplaat gebakken kan worden. Het idee is om het comfortabel vast te kunnen pakken, zodat je je niet verbrandt.
Bakken gestreepte tonijn aan beide kanten, aan de zijkant van de huid moet het een gouden kleur krijgen en aan de andere kant moet het licht wit worden. Direct daarna in koud water dompelen, de spiesjes verwijderen, drogen en kruiselings in plakjes snijden.
Foto: Yordanka Kovacheva
Besprenkel met de rest van het citroensap en laat even staan.
Meng de fijngehakte knoflook, munt en gember apart en verdeel dit mengsel op de huidzijde over de vis.
Rasp de rapen en meng ze met de paprikapuree.
De vis wordt geserveerd samen met de resulterende radijssaus en als garnering wordt de voorgeperste bouillon verkregen uit de sojasaus, azijn en kruiden geserveerd.
Bekijk meer heerlijke tonijnrecepten.
Aanbevolen:
Bereid De Groenten In Het Japans
In de Japanse keuken zijn er enorm veel manieren om producten te snijden. Een van de meest voorkomende is sainomegiri - in blokjes snijden. Neem reepjes voorgesneden producten en snij deze in blokjes van 1,5 bij 1,5 bij 1,5 centimeter. Deze methode wordt gebruikt voor het snijden van wortelen, bamboe, aardappelen en in salades, bijgerechten en gekookte gerechten.
Hoe Gekookte Pompoen In Het Japans Te Koken?
Als het over de Japanse keuken gaat, denkt iedereen aan de perfect bereide sushi, die over de hele wereld beroemd is, of de traditionele Japanse producten en kruiden zoals rijst, noedels, sojasaus, tofu, sake, gember, wasabi en andere. Als we echter de groenten noemen die in Japan volgens verschillende recepten worden bereid, wordt de lijst behoorlijk lang.
Hoe Kook Je Rijst Met Mosselen In Het Japans
De Japanse keuken, bekend om zijn sushi, misosoep en het gebruik van verschillende sojaproducten, haalt zijn inspiratie uit de natuur. Dit komt door de religies die in het land worden beoefend - boeddhisme en shintoïsme. Traditioneel worden in Japan allerlei soorten vis en zeevruchten bereid, of ze nu in de vorm van sushi zijn.
Hoe Bonito Te Koken
Ieder van jullie herinnert zich dat bonito dit jaar verrassend veel was. Het kon op allerlei plaatsen worden gekocht - vissers gingen de straat op en verkochten tegen extreem lage en betaalbare prijzen. Eigenlijk is deze vis over het algemeen niet erg goedkoop, maar door de grote vangst afgelopen zomer hebben we ook genoten van lage prijzen die meer mensen zich kunnen veroorloven.
Water Uit Lourdes Tijdens Het Koken - Wat Is Het En Hoe Bereid Je Het Voor?
De beroemde water uit Lourdes is gewoon water, waarvan wordt aangenomen dat het wonderbaarlijke helende eigenschappen heeft. Het ontspringt in Santuario De Lourdes in Frankrijk, een complex van religieuze gebouwen met verschillende basilieken gewijd aan de cultus van de Maagd Maria.