2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Japanse keuken is anders dan alle andere in de wereld, het heeft geen invloed op andere nationale keukens. Japanse specialiteiten zijn favoriet bij mensen uit veel landen.
Volgens de Japanners zijn alleen de beste geschenken op aarde en water het waard om geserveerd te worden, en de belangrijkste taak van de chef-kok is om hun oorspronkelijke kwaliteiten te behouden.
De Japanse tafel bestaat uit een groot aantal gerechten met verschillende smaken, geserveerd in kleine porties, zodat ontbijt, lunch en diner worden geserveerd als een proeverij van een verscheidenheid aan producten naar smaak.
Vis en zeevruchten worden niet gebakken, ze kunnen een paar seconden licht in vet worden gedompeld, net genoeg om de korst te vangen, en ze worden ook gestoofd, gestoomd of rauw geserveerd.
Rauwe vis wordt geserveerd voor de feesttafel, en dit is het type dat het lekkerst is in deze tijd van het jaar of in deze omgeving. Sashimi wordt in kleine stukjes rauwe vis gesneden.
Een ander populair gerecht dat over de hele wereld bekend is, is sushi. Sommige soorten zeevruchten worden zelfs live geserveerd. Dit wordt odori genoemd. Dit is hoe inktvis wordt geconsumeerd.
De grootste lekkernij is fugusashi, die wordt bereid uit fuguvis. Alleen de beste koks kunnen het koken omdat het erg giftig is.
Japans is erg smakelijk en populair shish yakitori van kleine slierten kip en groenten of katsudon - gehakte gehaktballen, besprenkeld met ei.
Je kunt je gasten verrassen door je voor te bereiden steak tonkatsu, typisch voor de Japanse keuken.
Benodigde producten: 5 stukken varkensvlees, ongeveer 1 cm dik, 2 eetlepels bloem, 1 ei, 1 kopje paneermeel, frituurvet. Voor de saus - 4 eetlepels ketchup, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels witte wijn.
Het vlees wordt goed gestampt en gerold in bloem, gedoopt in losgeklopt ei en royaal gerold in paneermeel. Giet voldoende vet in de pan om de steak tijdens het bakken te bedekken.
De steaks worden voorzichtig in het tot 160-170 graden verwarmde vet geplaatst en aan beide kanten gebakken om een gouden korst te verkrijgen. Dit duurt niet langer dan 5-6 minuten.
Meng voor de saus alle ingrediënten en breng aan de kook. Als de saus is afgekoeld, giet je over de steaks. Serveer met gekookte rijst en fijngesneden kool, gebroeid met water en op smaak gebracht met azijn en een beetje suiker.
Aanbevolen:
De Populairste Specialiteiten Uit De Franse Keuken
De Franse keuken staat bekend om zijn reputatie als de beste ter wereld. Het wordt extreem vaak gebruikt voor vis en zeevruchten, rundvlees, lam, gevogelte, konijn. Varkensvlees geniet niet veel respect. De Fransen definiëren slakken en kikkerbilletjes als een verfijnde delicatesse.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Italiaanse Keuken
Sinds de tijd van het oude Rome staan Italianen bekend als kenners van lekker eten. Van oudsher in de culinaire tradities van het huidige Italië is er een voorkeur voor vlees dat in zijn geheel wordt gekookt. Een voorbeeld hiervan is de bereiding van de big, die niet in stukjes wordt gesneden, maar in zijn geheel wordt geroosterd, of de bereiding van vleesragout, waarbij het vlees niet in stukjes wordt gesneden, maar het geheel wordt gestoofd in tomatensaus.
De Populairste Specialiteiten Uit De Amerikaanse Keuken
De belichaming van de Amerikaanse keuken zijn de wereldwijde hamburger, hotdog, biefstuk, allemaal rijkelijk besprenkeld met ketchup en vergezeld van de verplichte koolzuurhoudende drank of sinaasappelsap. Gevulde kalkoen voor Kerstmis of Thanksgiving is een absoluut verplicht gerecht geworden.
De Populairste Specialiteiten Uit De Marokkaanse Keuken
De Marokkaanse keuken is een van de meest populaire ter wereld. De geweldige combinaties van kruiden maken de gerechten erg exotisch en geurig. Vis- en zeevruchtengerechten zijn erg populair in de kustgebieden van Marokko - sappige tijgergarnalen gebakken met kruiden en witte wijn of inktvis in een pittige shermulasaus.
De Populairste Specialiteiten Uit De Duitse Keuken
De Duitse keuken biedt een grote verscheidenheid aan gerechten uit een verscheidenheid aan groenten, varkensvlees, gevogelte, rundvlees en vis. Groenten worden voornamelijk gekookt bereid en voornamelijk als bijgerecht gebruikt - bloemkool, sperziebonen, wortelen, kool, erwten en alle andere.
