2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Sinds de tijd van het oude Rome staan Italianen bekend als kenners van lekker eten. Van oudsher in de culinaire tradities van het huidige Italië is er een voorkeur voor vlees dat in zijn geheel wordt gekookt.
Een voorbeeld hiervan is de bereiding van de big, die niet in stukjes wordt gesneden, maar in zijn geheel wordt geroosterd, of de bereiding van vleesragout, waarbij het vlees niet in stukjes wordt gesneden, maar het geheel wordt gestoofd in tomatensaus.
Naast mediterrane vis, die volgens de Italiaanse traditie alleen vers wordt bereid, bevatten de gerechten allerlei soorten zeevruchten - kreeften, garnalen, octopussen, krabben.
Het is een bekend feit dat het voedsel dat de Italianen het liefste eten, pasta is, pasta genaamd. Er zijn verschillende soorten pasta - ravioli, cannelloni, spaghetti, farfali, pasta en vele andere soorten die verschillen in vorm en bereidingswijze.
Kenmerkend voor de Italiaanse keuken is de bereiding van risotto. Het heeft ook veel combinaties op basis van een bepaalde rijstvariëteit. Spaghetti is een favoriet gerecht van Italianen.
Voor de bereiding van spaghetti bolognese je hebt 240 gram spaghetti nodig, 400 gram rundvlees, 400 milliliter vleesbouillon, 150 gram kaas, 120 gram boter, 50 gram uien, 2 tomaten, 20 gram groene kruiden, peper en zout naar smaak.
Kook de spaghetti in gezouten water. Giet af en breng op smaak met gesmolten boter en zwarte peper. Het vlees wordt in reepjes gesneden en gebakken.
Voeg de ui toe, daarna de fijngehakte tomaten, breng op smaak en zout. Schenk de bouillon erover en laat sudderen tot het vlees gaar is.
Doe het vlees samen met de bouillon in een bord en giet de spaghetti erop. Bestrooi terwijl ze nog warm zijn met geraspte kaas of Parmezaanse kaas.
Natuurlijk is er geen populairder gerecht in de Italiaanse keuken dan de wereldberoemde pizza. Bij de bereiding zijn de combinaties met andere producten praktisch ontelbaar, maar in de regel is het verplicht om een van de soorten Italiaanse kazen te gebruiken - Parmezaanse kaas, mozzarella of pecorino.
Aanbevolen:
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Servische Keuken
De Servische keuken is gevormd door de mediterrane, Turkse en Oostenrijks-Hongaarse keuken. Daarom heeft het veel unieke gerechten. Een van de meest populaire voorgerechten is Negush prosciutto - gedroogd varkensvlees. Het wordt zo genoemd omdat men gelooft dat het het best wordt bereid in het Negushi-gebied.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Turkse Keuken
De Turkse keuken is voor veel mensen exotisch en Turkse gerechten zijn erg populair. De hele variëteit aan Turkse soepen kan in verschillende groepen worden verdeeld. Dit zijn vleessoepen met toegevoegde groenten, roomsoepen met boter, soepen met citroensap en ei.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Engelse Keuken
De Engelse keuken heeft de wereld de voortreffelijke Yorkshire pudding, pruimencake, rosbief, gekookte verse aardappelen met munt en de traditionele afternoon tea gegeven. De Engelse keuken is niet de meest diverse. Het traditionalisme erin is zo sterk dat de Britten elke dag hetzelfde ontbijt kunnen hebben zonder het te willen veranderen.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Chinese Keuken
In China wordt aangenomen dat het voedsel van mensen uit de hemel komt, dus eten wordt gezien als een speciaal ritueel, niet alleen als een dagelijkse noodzaak. De gerechten zijn zo gekozen dat vloeibare en zachte voedingsmiddelen de boventoon voeren.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Arabische Keuken
De Arabische keuken gebruikt voornamelijk rundvlees, lam, geit, gevogelte, peulvruchten, rijst, groenten, ingeblikt en vers fruit. Varkensvlees is taboe in de Arabische keuken, maar er worden heerlijke gerechten bereid van vis, eieren, melkzuurproducten.
