2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Servische keuken is gevormd door de mediterrane, Turkse en Oostenrijks-Hongaarse keuken. Daarom heeft het veel unieke gerechten.
Een van de meest populaire voorgerechten is Negush prosciutto - gedroogd varkensvlees. Het wordt zo genoemd omdat men gelooft dat het het best wordt bereid in het Negushi-gebied.
Het vlees wordt bereid door te drogen in de frisse berglucht en er wordt alleen zeezout aan toegevoegd. Geserveerd als aperitief, meestal met zelfgebakken brood of proya - maïsbrood en room - een zuivelvoorgerecht zoals kaas.
Servische soepen worden soepen genoemd. In Servië en Montenegro zijn de rundvlees- en vissoep het populairst, evenals soep met lamsvlees.
Een zeer smakelijk en ongewoon gerecht is karajordzheva-schnitzel - het is een gepaneerde schnitzel gevuld met gele kaas en gewikkeld in ham. Muchkalitsa is ook populair - het lijkt op goulash, maar het smaakt pittiger omdat het met meer kruiden is bereid.
Een van de populaire gerechten in de Servische keuken is čepaviči, ook wel lula kebab genoemd. Vertegenwoordigt kleine gegrilde worstjes, die worden geserveerd met uienringen en kruiden.
De bekendste zijn de Servische grillspecialiteiten. Hun leider is de Servische burger. Om het te bereiden wordt het gehakt meerdere malen gemalen om de burger zacht en mals te maken.
De burger wordt vaak geserveerd in een doormidden gesneden brood, met dun gesneden groenten naar keuze op de burger geplaatst en gekruid met extra kruiden.
Je kunt het zelf bereiden.
Benodigde producten: 400 gram rundvlees, 200 gram varkensvlees, 120 gram gesneden hete pepers, 12 gram zout, 80 gram gesnipperde uien, 10 gram geperste knoflook, 40 gram boter.
Methode van voorbereiden: Het varkensvlees en het rundvlees worden één keer fijngehakt, dan gemengd en opnieuw fijngehakt. Het resulterende gehakt wordt gezouten en alle kruiden worden toegevoegd. Roer alles goed door elkaar en laat het 20 minuten rusten.
Afgeplatte gehaktballen worden gevormd met de handpalmen, die aan beide zijden zijn ingesmeerd met boter en kunnen worden gebakken of gekookt op een elektrische grill, maar de lekkerste worden gegrild.
Aanbevolen:
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Italiaanse Keuken
Sinds de tijd van het oude Rome staan Italianen bekend als kenners van lekker eten. Van oudsher in de culinaire tradities van het huidige Italië is er een voorkeur voor vlees dat in zijn geheel wordt gekookt. Een voorbeeld hiervan is de bereiding van de big, die niet in stukjes wordt gesneden, maar in zijn geheel wordt geroosterd, of de bereiding van vleesragout, waarbij het vlees niet in stukjes wordt gesneden, maar het geheel wordt gestoofd in tomatensaus.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Turkse Keuken
De Turkse keuken is voor veel mensen exotisch en Turkse gerechten zijn erg populair. De hele variëteit aan Turkse soepen kan in verschillende groepen worden verdeeld. Dit zijn vleessoepen met toegevoegde groenten, roomsoepen met boter, soepen met citroensap en ei.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Engelse Keuken
De Engelse keuken heeft de wereld de voortreffelijke Yorkshire pudding, pruimencake, rosbief, gekookte verse aardappelen met munt en de traditionele afternoon tea gegeven. De Engelse keuken is niet de meest diverse. Het traditionalisme erin is zo sterk dat de Britten elke dag hetzelfde ontbijt kunnen hebben zonder het te willen veranderen.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Chinese Keuken
In China wordt aangenomen dat het voedsel van mensen uit de hemel komt, dus eten wordt gezien als een speciaal ritueel, niet alleen als een dagelijkse noodzaak. De gerechten zijn zo gekozen dat vloeibare en zachte voedingsmiddelen de boventoon voeren.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Arabische Keuken
De Arabische keuken gebruikt voornamelijk rundvlees, lam, geit, gevogelte, peulvruchten, rijst, groenten, ingeblikt en vers fruit. Varkensvlees is taboe in de Arabische keuken, maar er worden heerlijke gerechten bereid van vis, eieren, melkzuurproducten.
