2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Engelse keuken heeft de wereld de voortreffelijke Yorkshire pudding, pruimencake, rosbief, gekookte verse aardappelen met munt en de traditionele afternoon tea gegeven.
De Engelse keuken is niet de meest diverse. Het traditionalisme erin is zo sterk dat de Britten elke dag hetzelfde ontbijt kunnen hebben zonder het te willen veranderen.
English breakfast is de wereldberoemde combinatie van eieren met spek, tomaten, champignons, worstjes, bloedworst, havermout, toast met sinaasappeljam en allerlei soorten thee.
De basis voor Engelse gerechten zijn vlees, vis, groenten. Voor soepen en sauzen worden verschillende soorten kaas gebruikt - cheddar, Gloucester kaas en Stilton. Specerijen en sauzen zijn in minimale hoeveelheden aanwezig.
De meest voorkomende soepen zijn bouillons en roomsoepen. Het vlees wordt traditioneel bereid licht alangle - met bloed. Als het vlees wordt geroosterd, maar wanneer er met een vork in wordt geprikt, komt er roze sap uit, dit is alangle. De echte Engelse gerechten zijn rosbief en steak.
Gebraden schapenham en leverpastei zijn erg populair in Engeland. We mogen de prachtige Engelse culinaire uitvinding - sandwiches - niet vergeten.
De pudding, die traditioneel is voor de Engelsen, kan worden bereid als hoofdgerecht als het met vlees is, of als dessert - als het zoet is. De meest populaire is Yorkshire pudding. De Engelse gastheren bakken een verscheidenheid aan taarten en allerlei soorten zoetigheden.
Maar het handelsmerk van de Engelse keuken is taart. Het kan ook zout of zoet worden bereid. Appeltaart is traditioneel, net als vleestaart.
Voor de bereiding van Engelse taart bij vlees heb je 300 gram bladerdeeg nodig, 800 gram rundvlees, 1 ui, 2 wortelen, bleekselderij, 1 pastinaakwortel, 400 gram tomaten uit blik, 1 ei, 3 eetlepels olie, peterselie, zout en peper.
Snijd het vlees in blokjes en bak, voeg de ui nog 3-4 minuten toe. Gehakte wortelen, selderij en pastinaak worden ook gebakken.
Voeg de tomaten toe en dek af met een deksel om ongeveer 2 uur op laag vuur te laten sudderen. Voeg de peterselie, zout en peper toe en verdeel het geheel in de ovenschaal, voorbedekt met de helft van het deeg.
De randen van de vorm zijn ingesmeerd met ei en bedekt met deeg, dat ook is besmeurd met ei. De taart wordt gebakken in de oven voor ongeveer 20 - 25 minuten op 180 graden.
Aanbevolen:
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Italiaanse Keuken
Sinds de tijd van het oude Rome staan Italianen bekend als kenners van lekker eten. Van oudsher in de culinaire tradities van het huidige Italië is er een voorkeur voor vlees dat in zijn geheel wordt gekookt. Een voorbeeld hiervan is de bereiding van de big, die niet in stukjes wordt gesneden, maar in zijn geheel wordt geroosterd, of de bereiding van vleesragout, waarbij het vlees niet in stukjes wordt gesneden, maar het geheel wordt gestoofd in tomatensaus.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Servische Keuken
De Servische keuken is gevormd door de mediterrane, Turkse en Oostenrijks-Hongaarse keuken. Daarom heeft het veel unieke gerechten. Een van de meest populaire voorgerechten is Negush prosciutto - gedroogd varkensvlees. Het wordt zo genoemd omdat men gelooft dat het het best wordt bereid in het Negushi-gebied.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Turkse Keuken
De Turkse keuken is voor veel mensen exotisch en Turkse gerechten zijn erg populair. De hele variëteit aan Turkse soepen kan in verschillende groepen worden verdeeld. Dit zijn vleessoepen met toegevoegde groenten, roomsoepen met boter, soepen met citroensap en ei.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Chinese Keuken
In China wordt aangenomen dat het voedsel van mensen uit de hemel komt, dus eten wordt gezien als een speciaal ritueel, niet alleen als een dagelijkse noodzaak. De gerechten zijn zo gekozen dat vloeibare en zachte voedingsmiddelen de boventoon voeren.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Arabische Keuken
De Arabische keuken gebruikt voornamelijk rundvlees, lam, geit, gevogelte, peulvruchten, rijst, groenten, ingeblikt en vers fruit. Varkensvlees is taboe in de Arabische keuken, maar er worden heerlijke gerechten bereid van vis, eieren, melkzuurproducten.
