2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In China wordt aangenomen dat het voedsel van mensen uit de hemel komt, dus eten wordt gezien als een speciaal ritueel, niet alleen als een dagelijkse noodzaak.
De gerechten zijn zo gekozen dat vloeibare en zachte voedingsmiddelen de boventoon voeren. Drink eerst groene thee zonder suiker en melk en serveer daarna koude hapjes - stukjes vlees, vis of groenten.
De Chinezen eten minder en zonder haast genieten ze van de maaltijd. Aan het einde van de maaltijd wordt bouillon geserveerd en daarna weer thee. Het is deze samenstelling en volgorde van gerechten die als het meest gunstig wordt beschouwd voor de spijsvertering.
De gerechten bestaan uit kleine stukjes die geen extra inspanning vergen op tafel. Het geheim van Chinese gerechten zit in het snijden en braden van de producten. Ze worden gebakken in een speciale frituurpan die bekend staat als wok en die steeds meer de voorkeur geniet van gastheren over de hele wereld.
De kleine stukjes worden zeer snel gekookt in gesmolten boter op hoog vuur. Vaak worden witte peper en gember eerst in boter gebakken, wat een bijzondere smaak aan het gerecht geeft.
De paneermeel wordt veel gebruikt in de Chinese keuken. Het kan worden gebruikt om praktisch alle producten te bereiden. Soja en sojaproducten worden veel gebruikt in de Chinese keuken.
De Chinese keuken wordt gekenmerkt door het mengen van anders onverenigbare smaken en aroma's, evenals het gebruik van spruiten. De zoetzure saus hebben we te danken aan de Chinese keuken.
U kunt uw eigen groentemengsel in het Chinees bereiden.
Benodigde producten: 20 gram gedroogde paddenstoelen, een kwart Chinese kool, 2 wortelen, 1 komkommer, 2 groene uien, een halve kop ui, 400 gram ingelegde kastanjes, 400 gram bamboe uit blik, sojascheuten, sojasaus, zout en peper smaak.
De champignons worden geweekt in water, de kool wordt in dunne reepjes gesneden, de wortelen worden ook in reepjes gesneden en de komkommer wordt in dunne stukjes gesneden.
Snijd de groene ui doormidden en snijd in stukken van twee centimeter. Giet de bamboe en kastanjes af en snijd ze in kleine stukjes. Snijd de ui fijn en bak in vet.
Voeg de kool, wortelen en een glas water toe. Stoof gedurende 15 minuten, bestrooi met zout en peper en voeg komkommer en champignons toe.
Voeg na 5 minuten de bamboe, kastanjes, groene uien en spruitjes toe. Besprenkel met sojasaus en haal van het vuur. Dek af met een deksel of aluminiumfolie om tien minuten te laten sudderen en serveer.
Aanbevolen:
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Italiaanse Keuken
Sinds de tijd van het oude Rome staan Italianen bekend als kenners van lekker eten. Van oudsher in de culinaire tradities van het huidige Italië is er een voorkeur voor vlees dat in zijn geheel wordt gekookt. Een voorbeeld hiervan is de bereiding van de big, die niet in stukjes wordt gesneden, maar in zijn geheel wordt geroosterd, of de bereiding van vleesragout, waarbij het vlees niet in stukjes wordt gesneden, maar het geheel wordt gestoofd in tomatensaus.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Servische Keuken
De Servische keuken is gevormd door de mediterrane, Turkse en Oostenrijks-Hongaarse keuken. Daarom heeft het veel unieke gerechten. Een van de meest populaire voorgerechten is Negush prosciutto - gedroogd varkensvlees. Het wordt zo genoemd omdat men gelooft dat het het best wordt bereid in het Negushi-gebied.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Turkse Keuken
De Turkse keuken is voor veel mensen exotisch en Turkse gerechten zijn erg populair. De hele variëteit aan Turkse soepen kan in verschillende groepen worden verdeeld. Dit zijn vleessoepen met toegevoegde groenten, roomsoepen met boter, soepen met citroensap en ei.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Engelse Keuken
De Engelse keuken heeft de wereld de voortreffelijke Yorkshire pudding, pruimencake, rosbief, gekookte verse aardappelen met munt en de traditionele afternoon tea gegeven. De Engelse keuken is niet de meest diverse. Het traditionalisme erin is zo sterk dat de Britten elke dag hetzelfde ontbijt kunnen hebben zonder het te willen veranderen.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Arabische Keuken
De Arabische keuken gebruikt voornamelijk rundvlees, lam, geit, gevogelte, peulvruchten, rijst, groenten, ingeblikt en vers fruit. Varkensvlees is taboe in de Arabische keuken, maar er worden heerlijke gerechten bereid van vis, eieren, melkzuurproducten.
