2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Veel mensen maken helemaal geen onderscheid tussen citroen en limoen, maar zijn van mening dat groene limoen gewoon een onrijpe citroen is. Maar in feite lijken deze citrusvruchten helemaal niet op elkaar!
Citroenen zijn geel, zuur en groeien in de subtropen, en limoen is groen, met een licht bittere smaak en wordt geboren in de tropen. Deze twee vruchten worden verschillend gebruikt bij het koken en zijn niet altijd uitwisselbaar.
Citroen en limoen zijn nauwe verwanten van citrusvruchten die een hoog gehalte aan vitamine C hebben, en in limoen is het meer dan in citroen. Ascorbinezuur verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infecties, helpt bij de aanmaak van collageen en het behoud van de elasticiteit van de huid.
Daarnaast bevat kalk ijzer, fosfor, kalium, calcium, magnesium en essentiële oliën, evenals pectine en vitamine P, wat zeer waardevol is voor de gezondheid van bloedvaten.
De citroen kan in zijn geheel worden gegeten, er zijn geen delen om weg te gooien. In feite zijn de zaden het enige dat niet eetbaar is in citroen. Maar ze kunnen worden geplant als u uw eigen citroenboom wilt hebben.
Let er bij het kopen van een citroen goed op. Als de hele citroen bulten heeft, is dit een garantie dat de schil dik is en de binnenkant klein. Een mooie citroen is glanzend, alsof hij gepolijst is.
Weinig mensen kunnen verse citroen consumeren zonder suiker, maar het is een prachtige aanvulling op andere producten. Wanneer het in thee wordt gedaan, moet de schors worden geschild. Citroen verhoogt de eetlust en heeft vetoplosbare eigenschappen, dus plakjes geel fruit worden in vette gerechten gedaan.
Voedingsdeskundigen adviseren de citroen te consumeren met de schil en met de witte dichte massa die zich tussen de schil en de vrucht bevindt. Voor culinaire vaardigheden is albedo - de witte laag - echter niet geschikt omdat het een bittere smaak geeft.
De citroen is in de koelkast enkele maanden houdbaar, de limoen maximaal twee weken. De regel bij het kiezen van fruit in de winkel is voor zowel citroen als limoen - het fruit moet glanzend zijn.
Citroensap wordt bij het serveren aan gerechten toegevoegd en limoen kan zowel aan het begin van het kookproces als in het midden en aan het einde worden toegevoegd. Het is een belangrijk ingrediënt in de meeste alcoholische cocktails.
De licht bittere smaak is ideaal voor Mojito of Margarita. Het sap wordt geperst voordat de cocktail wordt bereid, want als het lang blijft zitten, verdwijnen de essentiële oliën die het bevat.
Limoen is een onmisbaar onderdeel van de nationale keukens van Zuidoost-Azië en Latijns-Amerika, vooral Thailand en Mexico.
Mexicaans limoensap wordt gebruikt voor marinades, voor het kruiden van zeevruchten, vlees en kip, waardoor verbazingwekkende smaakcomposities worden gecreëerd met de deelname van hete rode peper.
Limoen is een belangrijk ingrediënt in de beroemde guacamolesaus. En liefhebbers van de Thaise keuken kennen de zuur-pittige smaak van tom yam soep, die wordt gekookt met een bijzondere limoensoort.
Deze vrucht bevat heel weinig sap, dus de gerechten gebruiken ook de schil en bladeren. Op het Arabisch schiereiland wordt limoen gekookt in zout water en vervolgens gedroogd in de zon - zo wordt de speciale Arabische specerij lumi bereid, die wordt toegevoegd aan bonen- en rijstgerechten, waardoor ze een delicaat citrusaroma krijgen.
Het dubbele van de citroen is de citroen - het ziet eruit als een zeer lange citroen, die wel 40 centimeter lang wordt. Het heeft een zuurzoete smaak, met een lichte bittere noot. Meestal wordt de korst gebruikt, waarvan jam wordt gemaakt of aan gerechten wordt toegevoegd.
Een ander dubbel citroen is bergamot - het wordt verkregen door een citroen te kruisen met andere citrusvruchten. De vrucht is rond of peervormig. Bergamot wordt gekweekt om zijn essentiële oliën, die worden gewonnen uit bloemen, fruit, bladeren en schors.
Aanbevolen:
Limoen
de limoen is de naam van de zogenaamde groene citroen, maar het is geen citroen. Er zijn meerdere soorten die vaak geassocieerd worden met de gewone gele citroen, maar tussen de twee citrusvruchten is er een verschil in uiterlijk en smaak, teelt en plaats van teelt.
Vinger Limoen
Vinger limoen / Citrus australasica / is een exotische citrusplant van de familie Rutaceae. Het is te zien in de regenwouden van Oost-Australië. Het is wijdverbreid in New South Wales. Citrus australasica is een kleine boom of struik. Het bereikt een hoogte van tien meter.
Spaanse Limoen
De groene citroen, beter bekend als limoen, is een smakelijke en nuttige citrusvrucht die erg lijkt op de gewone gele citroen, maar een aparte vrucht is. Een van de meest voorkomende soorten kalk is: Spaanse limoen . Spaanse limoen komt vooral voor in de tropen, vooral in Midden- en Zuid-Amerika, en in sommige delen van Afrika.
Kalk Of Limoen?
Limoen is een veelgebruikte naam voor een citrussoort die vergelijkbare kenmerken heeft als citroen. De oorsprong ligt in Zuid-Azië. Het kan ook worden gevonden als "lime", maar dit is geen correcte naam. De grootste producenten zijn India, Mexico, Argentinië, Brazilië.
Australische Rode Limoen - De Bloederige Zoon Van Citroen En Mandarijn
Australische rode limoen / Australische bloedlimoen / is een hybride citrus verkregen uit de open bestuiving van een bloem van Citrus australasica var. sanguinea, tot voor kort botanisch bekend als Microcitrus australasica. De ouder is Rangpur of Elendale Mandarin, en beide soorten zijn op zichzelf al citrushybriden.
