2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Limoen is een veelgebruikte naam voor een citrussoort die vergelijkbare kenmerken heeft als citroen. De oorsprong ligt in Zuid-Azië. Het kan ook worden gevonden als "lime", maar dit is geen correcte naam.
De grootste producenten zijn India, Mexico, Argentinië, Brazilië. Er zijn ongeveer 15 verschillende soorten limoen.
De meest bekende op de Bulgaarse markt is "key lime" of "Mexicaanse limoen". Het woord "cue" in de naam komt van het Florida Keys-gebied, dat in de buurt van Miami ligt, in het meest zuidelijke deel van de Verenigde Staten. Sinds 1926 is de grootste distributie en teelt van dit ras geconcentreerd in deze regio. Cue-limoen wordt gebruikt als een bijzonder en onmisbaar ingrediënt in een beroemde, lokale citroentaart.
Deze limoen heeft een bolvorm en wanneer hij rijp is, krijgt hij een licht gelige kleur, hoewel hij in het commerciële netwerk algemeen verkrijgbaar is, onrijp geschild en groen van kleur. Het is fijner dan gewone citroen en heeft fijnere en zachtere zaden. En in tegenstelling tot Perzische limoen, heeft het een hogere zuurgraad, een sterker en duidelijk aroma en een dunnere schil van de vrucht. Cue-limoen wordt zeer gewaardeerd om zijn unieke eigenschappen voor het kruiden van een verscheidenheid aan gerechten, gebak en dranken. Vergeleken met alle verwante citrusvruchten heeft het een meer zure en bittere smaak. Het is rijk aan vitamine C.
Perzische limoen is een andere beroemde citrus van deze soort. Het kan ook worden gevonden als Tahiti Lime en Bears Lime (vernoemd naar John Beers, die de pitloze variëteit in 1895 in Californië ontwikkelde).
Deze limoen is extreem geurig - met een sterk, fris citroenaroma. Het heeft een afgewerkte groene kleur, hoewel het aan het einde van zijn rijping enigszins geel kan worden. Het is beter bestand tegen klimaatverandering dan kalkkeu, is groter dan het is en is pitloos, daarom wordt het vaak gebruikt in gedroogde vorm of in de decoratie van cakes en taarten.
Kaffir limoen wordt ook wel: kombava en makrut limoen genoemd. De oorsprong komt uit Indonesië en Maleisië. Vaak gebruikt in traditionele Aziatische gerechten. De schors is ruw, ongelijk en hard. De kleur varieert van lichtgroen tot diepgroen. De smaak van kaffir limoen is samentrekkend.
De bladeren worden ook gebruikt in lokale culinaire tradities, zowel vers, rauw als gedroogd. Deze limoen is een integraal onderdeel van de Indonesische volksgeneeskunde. Het wordt als te zuur beschouwd voor directe consumptie.
Limetta is een soort citrusvrucht. In het Latijn is de naam "citrus limettioides Tan". Het wordt ook gevonden als een "zoete limoen" in sommige gebieden, en als een "mediterrane zoete citroen".
In Iran wordt limoen "limu shirin" genoemd (Perzisch: limu = citroen en shirin = zoet). Het is afkomstig uit Zuidoost-Azië - hoogstwaarschijnlijk uit India, en wordt oorspronkelijk als gecultiveerde plantage in het Middellandse Zeegebied verspreid. Het wordt beschouwd als een hybride plant tussen Mexicaanse limoen en zoete citroen of zoete citroen.
Het hout van de verschillende limoenen reikt tot 8 m. Het heeft een matig glad oppervlak en een bruingrijze bast. Het wordt vaak gebruikt voor decoratieve doeleinden. De schil van de limoenvrucht is lichtgeel tot heldergeel als hij rijp is. Het binnenste deel is wit, met een grootte van ongeveer 5 mm.
De vrucht heeft een geelgroene kleur. De zaden zijn relatief groot. Limoensap kan worden gedefinieerd als meer zoet dan zuur.
De vrucht van zoete limoenen is een onmisbaar ingrediënt bij de bereiding van diverse cocktails, fruitdesserts en gecombineerde citrussappen. Het bevat ook waardevolle essentiële oliën. In sommige delen van de wereld wordt deze citrus als meer als sinaasappel beschouwd.
Er is ook een Indiase limoensoort of, zoals het ook wel Palestijns wordt genoemd. De vorm van de vrucht is langwerpig, eivormig of bijna rond, met afgeronde randen. De schors is geurig, groenachtig tot oranjegeel als hij rijp is. Het heeft ook een glad oppervlak. De vrucht is sappig, licht zuur en bitter en heeft een zachte, onopvallende smaak.
Het hout is harder dan dat van de zure limoensoorten. Limoen verschilt van limoen door zijn zoetere smaak, dikkere fruitschil en gelere kleur.
Aanbevolen:
Limoen
de limoen is de naam van de zogenaamde groene citroen, maar het is geen citroen. Er zijn meerdere soorten die vaak geassocieerd worden met de gewone gele citroen, maar tussen de twee citrusvruchten is er een verschil in uiterlijk en smaak, teelt en plaats van teelt.
Vinger Limoen
Vinger limoen / Citrus australasica / is een exotische citrusplant van de familie Rutaceae. Het is te zien in de regenwouden van Oost-Australië. Het is wijdverbreid in New South Wales. Citrus australasica is een kleine boom of struik. Het bereikt een hoogte van tien meter.
Spaanse Limoen
De groene citroen, beter bekend als limoen, is een smakelijke en nuttige citrusvrucht die erg lijkt op de gewone gele citroen, maar een aparte vrucht is. Een van de meest voorkomende soorten kalk is: Spaanse limoen . Spaanse limoen komt vooral voor in de tropen, vooral in Midden- en Zuid-Amerika, en in sommige delen van Afrika.
Citroen Of Limoen?
Veel mensen maken helemaal geen onderscheid tussen citroen en limoen, maar zijn van mening dat groene limoen gewoon een onrijpe citroen is. Maar in feite lijken deze citrusvruchten helemaal niet op elkaar! Citroenen zijn geel, zuur en groeien in de subtropen, en limoen is groen, met een licht bittere smaak en wordt geboren in de tropen.
Mexicaans Bier Met Limoen Veroorzaakt Bierdermatitis
Bierdermatitis is een huidreactie op een biersoort die in Mexico wordt geproduceerd en kalk bevat. Limoen is eigenlijk een groene citroen en heeft, in tegenstelling tot citroen, blijkbaar het vermogen om bij bepaalde mensen huidallergieën te veroorzaken.
