2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er zijn verschillende manieren om olijfpekel te maken - de meeste hebben meer tijd nodig, maar het eindresultaat is het waard.
Pekel voor olijven typ ik
Benodigde producten: olijven, zout, water, ei
Methode van voorbereiden:
Er is geen verhouding van deze marinade. Om erachter te komen of je het goed hebt gedaan, gebruiken we de oude eiermethode. Doe water in een kom en voeg geleidelijk zout toe, het zout moet volledig smelten. Om vervolgens te controleren of het zout genoeg is voor de marinade, moet je het rauwe en goed gewassen ei in de kom doen - als het drijft, heb je de verhoudingen bereikt, als het op de bodem blijft, verwijder dan het ei, voeg meer zout toe en roer tot het is opgelost.
Verwijder de staarten van de olijven en doe ze in een kom en vul ze met de reeds bereide zout- en watermarinade. Gooi na twee weken de marinade weg, spoel de olijven goed af en giet er weer zout en water over. Laat ze ongeveer 20-22 dagen staan, herhaal dan de procedure en laat ze deze keer een maand in de marinade staan (30-31 dagen). Na deze periode is de bitterheid weg en kun je genieten van heerlijke olijven. Om de olijven langer te bewaren, doe ze, nadat ze uit de marinade zijn gehaald, in een compotepot en giet er olie of olijfolie over.
Pekel voor olijven type II
Benodigde producten: olijven, water, zeezout
Methode van voorbereiden:
Snijd elk van de olijven in stukjes en plaats ze in een bak die diep genoeg is, giet er dan alleen koud water over. Laat ze 20 tot 30 dagen op een koele plaats staan en ververs het water elke dag. Probeer na deze periode de olijven - als ze niet meer bitter zijn, kun je pekel met water en zeezout gieten. Ze moeten ongeveer 10-12 dagen in deze pekel blijven. Indien gewenst, kunt u ze vervolgens in potten met olijfolie of plantaardige olie doen, knoflook, oregano, basilicum, een schijfje citroen toevoegen - doe de kruiden die u lekker vindt.
Aanbevolen:
Laten We Zelfgemaakte Boter Maken
Zelfgemaakte boter is gezond en bevat niet de typische kleurolie kleurstoffen en additieven. Bovendien is zelfgemaakte boter lekkerder. Kijk hoe je het thuis kunt bereiden. Neem drie liter koemelk en giet het in een grotere container en laat het in de koelkast staan.
Laten We Ezelgehakt Maken
Ezel gehakt het is niet een van onze favoriete keuzes, maar als we dit vlees eenmaal hebben geprobeerd, zouden we het moeilijk vinden om het niet te herhalen. Ezelvlees is rood van kleur, wat moeilijk te onderscheiden is van rundvlees.
Teteven Pekel Viert Vandaag
Vandaag, 24 juni, wordt gevierd Het feest van Teteven pekel . Tijdens het evenement kunnen de lokale bevolking en toeristen deelnemen aan nieuwsgierige culinaire demonstraties en genieten van uitstekende cognac-voorgerechten. Teteven organiseerde voor het tweede jaar op rij de viering van de lokale pekel, wat eigenlijk vissoep is.
Amerikaanse Pekel Voor Bulgaarse Hapjes
1. Pekel voor rundvlees en varkensvlees 2 kg zout, 200 g suiker, 50 g nitraat en 20 l water worden gekookt. In een dergelijke pekel wordt zelfs het hardste rundvlees zacht en zo blijft het gezouten vlees enkele maanden goed zonder te bederven.
De Perfecte Russische Pekel In Twee Heerlijke Varianten
de pekel zijn traditionele Russische soepen, die net als borsjt en shti een belangrijke plaats innemen op het Russische menu. Hun naam komt van de komkommerpekel, die wordt genoemd Pekel en zonder welke ze niet kunnen worden voorbereid. Pekelsoepen worden warm geserveerd, zetten altijd veel groenten in en worden in de meeste gevallen bereid met vlees- of visproducten of bouillon.
