Zelf Rozijnen Maken

Video: Zelf Rozijnen Maken

Video: Zelf Rozijnen Maken
Video: Goed boeren in de Stad vlog 8: LUKT HET OM ZELF ROZIJNEN TE MAKEN (S1/E8) 2024, November
Zelf Rozijnen Maken
Zelf Rozijnen Maken
Anonim

Gebruik alleen pitloze druiven om zelf rozijnen te bereiden. Anders veranderen de zaden de smaak van de rozijnen en worden ze bitter.

Kook vijf liter water en voeg honderd gram zuiveringszout toe. Leg er druiventrossen in en laat ze maximaal drie seconden binnen.

Daarom is het aan te raden om de trossen één voor één te laten lopen. Dit wordt gedaan om de onzichtbare waslaag te verwijderen die wordt gebruikt om het fruit te behandelen om het duurzamer te maken.

Daarnaast worden er microscopisch kleine gaatjes gevormd in de korrels, waardoor het vocht zal verdampen. Anders duurt het drogen te lang.

Rozijnen
Rozijnen

Haal de bosjes uit de pan, laat het water eruit lopen en scheur de bonen eraf. Als de druiven zeer grote korrels hebben, snijd ze dan doormidden.

Droog de druiven in een geventileerde ruimte op een zeef of zeef. Verdeel de bereide rozijnen in glazen potten en sluit ze goed af zodat ze niet nat worden.

In de zon drogende rozijnen is niet aan te raden, omdat ze te veel insecten aantrekken die het zoete sap uit de druiven willen zuigen.

Buiten gelaten, kunnen rozijnen worden bevochtigd door per ongeluk spatten van regen en rot, die een groot deel van de druiven zullen vernietigen.

Je kunt de druiven ook in de oven drogen, maar dat vereist veel geduld. Je moet ze na behandeling met water en frisdrank urenlang drogen op ongeveer dertig graden.

Aanbevolen: