2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Wie je ook vraagt, of het nu een oude man of een minderjarige is, welke kleur wortelen zijn, iedereen zal denken zonder na te denken wat we allemaal weten - oranje.
Alle moeders en grootmoeders doen hun best om hun kinderen deze nuttige groente te laten consumeren. Maar niemand heeft het in een andere kleur dan oranje of geelachtig gezien.
In feite weten maar heel weinig mensen dat de voorouder van de moderne wortel, die in elk huishouden te vinden is, eigenlijk een heel andere kleur had - paars.
Op tekeningen die tweeduizend jaar voor onze jaartelling in een Egyptische tempel zijn gemaakt, is een paarse wortel afgebeeld. Tijdens de oude cultuur gebruikten de Romeinen en Grieken wortelen als medicijn, maar niet als voedselproduct.
De resultaten van recente studies bevestigen dat paarse wortelen het lichaam verder beschermen tegen ziekten van het cardiovasculaire systeem en kanker.
In de tiende eeuw werden paarse groenten verbouwd door de bevolking van Afghanistan, Pakistan en Noord-Iran. Al in de dertiende eeuw werden wortelrassen in de kleur wit, groen en zelfs framboos in Europa geïmporteerd. Er waren ook rode en zwarte wortelen.
Wortelen, zoals wij die kennen, zijn ontstaan in Nederland in de veertiende eeuw, met behulp van mutaties in de zaden van Noord-Afrikaanse gele wortelen. Veredelaars hebben tweehonderd jaar gewerkt om de huidige oranje kleur te bereiken.
We weten al sinds school dat de oranje kleur van wortelen is afgeleid van caroteen. Het is een geeloranje plantenpigment, dat in vier vormen voorkomt.
De meest bruikbare hiervan is bèta-caroteen, dat een antioxidant is, vroegtijdige veroudering vertraagt, het risico op hart- en vaatziekten en het risico op staar vermindert.
Het wordt met name aanbevolen voor gebruik door mensen wiens beroep wordt geassocieerd met een visuele beperking - chauffeurs of mensen die voornamelijk met een computer werken.
Aanbevolen:
Wortelen Zijn Een Natuurlijke Genezer
Wortelen verminderen het risico op hartaandoeningen en kanker. Sinaasappelgroenten, zoete aardappelen en pompoen zijn een rijke bron van carotenoïden, waarvan bekend is dat ze de dodelijke ziekte helpen bestrijden. Chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten en kanker, worden veroorzaakt door zuurstofgerelateerde schade aan DNA, eiwit en vet.
Paars Goud: Waarom Is Saffraan Het Duurste Kruid?
de geurige saffraan is de duurste specerij ter wereld - de prijs per kilogram ervan varieert tegenwoordig in het bereik van 5-6 duizend dollar. Bovendien is saffraan het enige kruid uit de middeleeuwen, waarvoor tot op de dag van vandaag culinaire kenners bereid zijn zo'n hoge prijs te betalen.
Dit Is Hoe Nuttig Wortelen Eigenlijk Zijn
Wortels , ook wel konijnenaardappel genoemd, een product van de jeugd, de koning van schoonheid en zelfs de delicatesse van dwergen. Deze groente is een onmisbare bron van antioxidanten, mineralen en elementen. In zijn samenstelling bevat het ongeveer 30 stoffen die nodig zijn voor ons lichaam.
Voordelen Van Paars Voedsel
Paars voedsel hebben hun karakteristieke kleur, die wordt verkregen door de antioxidant anthocyanine. De groep paarse voedingsmiddelen omvat: • aubergine • Rode ui • paarse aardappelen • paarse druiven • pruimen • vijgen en vele anderen.
Paars Brood Is Het Nieuwe Superfood Dat Onze Gezondheid Zal Beschermen
Paars brood rijk aan antioxidanten breekt 20 procent langzamer af dan gewoon witbrood, en volgens eerste onderzoek beschermen de natuurlijke ingrediënten erin tegen kanker. De maker van het nieuwe superbrood is professor Zhu Weibiao, een nutriëntenonderzoeker aan de National University of Singapore.
