Augurken

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Augurken zijn kleine gecultiveerde komkommers die in veel delen van de wereld worden geteeld. Ze zijn een ondersoort van de gewone komkommer / Cucumis sativus / en behoren tot de familie Cucurbitaceae. In Engelstalige landen staan ze bekend als augurk en in Frankrijk worden ze cornichon genoemd. Er zijn verschillende soorten augurken.

Over het algemeen zijn augurken eenjarige liaanachtige planten en hun wijnstokken kunnen 3 tot 5 meter lang zijn. Augurkstelen kunnen gemakkelijk worden gebroken omdat ze kwetsbaar zijn. Ze zijn rijkelijk bedekt met haren en hebben veel takken. De bladeren zijn donkergroen geverfd. Ze kunnen enigszins worden ontleed. De bloemen van de augurken zijn geel gekleurd. De vruchten van verschillende variëteiten verschillen meestal in grootte.

Ze zijn meestal 4 tot 8 centimeter lang. Ze zijn geschilderd in licht tot donkergroen. Ze zijn langwerpig met een ruw oppervlak. Ze zijn bedekt met wratten. Het is mogelijk dat ze ook doornen hebben. Het vruchtvlees is krokant, met een aangename en frisse smaak. Het aroma is ook licht en aangenaam. Augurken worden op een skelet gekweekt. Ze worden gekenmerkt door een rijke vruchtbaarheid. Ze worden veel gemarineerd of vers gebruikt.

Samenstelling van augurken

Augurken een grote hoeveelheid water bevatten. Ze zijn een bron van vezels, vitamine A, vitamine C en meer.

Augurken kweken

Wanneer je besluit om te groeien augurken, moet u zeker zijn van de betrouwbaarheid van uw bodem. Het wordt aanbevolen dat het warm, rijk aan voedingsstoffen en gedraineerd is. Voor direct zaaien mag de temperatuur niet lager zijn dan twaalf graden.

De ontwikkeling van zaailingen duurt ongeveer drie weken als de temperatuur op het moment van ontkiemen minimaal 20 graden was. De verkregen zaailingen moeten worden geplant. Het wordt zo verdeeld dat de planten vrij kunnen groeien. Voor hun teelt is een ondersteunende structuur nodig, waarop hun wijnstokken kunnen worden gewikkeld.

Het voordeel van deze methode is dat de vruchten niet vies worden. Houd er bij het telen van dit soort gewassen rekening mee dat ze regelmatig moeten worden bemest. Druppelvoeding wordt aanbevolen. In de speciaalzaken waar je de zaden voor de augurken hebt gekocht, leer je welke soorten mest je nodig hebt. Ze kunnen verschillen, afhankelijk van de variëteit van komkommer.

De andere factor die van groot belang is bij de juiste teelt van augurken, is overvloedige irrigatie. Planten hebben de grootste behoefte aan water bij het vormen van vruchten. Augurken kunnen soms kwetsbaar zijn voor harde wind. Daarom is het goed om bij het planten een plek te kiezen die een testament is. Of zaai andere gewassen rond de planten zelf om ze te beschermen tegen de wind.

Een ander nadeel van augurken is dat ze kunnen worden aangetast door onkruid. Daarom moet het gebied tussen de afzonderlijke planten regelmatig worden schoongemaakt. Let er bij het uitvoeren van deze handeling op dat u de planten niet verwondt, omdat hun stelen erg kwetsbaar zijn. Houd er ook rekening mee dat augurken een ondiep wortelgestel hebben dat ook gemakkelijk gewond raakt.

Selectie en opslag van augurken

Wanneer we niet de mogelijkheid hebben om te groeien augurken thuis kunnen we op de markt kopen. Gelukkig is er al een groot aantal van deze groenten verkrijgbaar in winkelketens. Voordat we echter een bepaalde hoeveelheid komkommers kopen, moeten we ze goed bekijken. Ze moeten een frisgroene kleur en een stevige structuur hebben. Koop in geen geval augurken die zacht en gerimpeld zijn en een onaangename geur afgeven.

Voor de bewaring van komkommers zijn geen speciale maatregelen nodig. Het is voldoende om ze op een koele plaats (kelder, opslag) of in de koelkast te bewaren. Als ze op deze manier worden bewaard, kunnen ze de komende 3-4 dagen hun frisse uiterlijk behouden. We raden u echter aan om augurken in een winkel te kopen, deze binnen een dag of twee te gebruiken, omdat niet bekend is hoe lang geleden ze zijn afgescheurd.

Augurken koken

Augurken beschikken over grote culinaire kwaliteiten. Ze kunnen vers of gemarineerd worden gebruikt. Wanneer alleen in de augurk, breng op smaak met zout, suiker, azijn. Voeg zwarte peper, mosterd, dille, piment, mierikswortel, laurier, knoflook en ui toe. Augurken kunnen ook worden verwerkt in augurken, waar wortelen, tomaten, bloemkool, courgette, kool, paprika en meer aanwezig zijn.

In verse staat augurken kan in allerlei salades worden gebruikt. Ze kunnen gewone komkommers gemakkelijk vervangen. Combineer met diverse groenten, bladgroenten, champignons, olijven, filets, hammen, zachte en harde kazen. Over het algemeen is hoe je ze combineert alleen een kwestie van persoonlijke smaakvoorkeuren.

Voordelen van augurken

De voordelen van deze kleine komkommers zijn talrijk. In de eerste plaats zijn ze nuttig omdat ze het lichaam van een grote hoeveelheid water voorzien en uitdroging voorkomen. De binnenkant van de augurken kan ook worden gebruikt voor schoonheidsdoeleinden, omdat ze de huid voeden, koelen en kalmeren. Ze worden toegepast in veel zelfgemaakte gezichtsmaskers. Er wordt aangenomen dat ze helpen bij donkere kringen rond de ogen.

De gemalen binnenkant van de augurken kan worden gebruikt voor geïrriteerde of ontstoken huid. Ook aanbevolen bij zonnebrand. Het andere voordeel van augurken is dat ze een dieet zijn en in grote hoeveelheden kunnen worden gegeten zonder het gewicht nadelig te beïnvloeden. In feite kan een menu met augurken je alleen maar helpen om nog een pond te verliezen.