2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het jaartal is 1499. De Portugese zeevaarder Vasco da Gama zeilde na zijn eerste expeditie naar India terug naar huis. Het lot van zijn bemanning is echter verre van goed. Van de 170 matrozen keerden er slechts 54 terug naar Gama. In totaal werden 116 mensen ziek en stierven aan boord aan scheurbuik. De reden is het gebrek aan vers voedsel van plantaardige en dierlijke oorsprong.
Onwetendheid destijds over de ziekten en biochemie van het menselijk lichaam leidde tot deze ongelukkige gebeurtenissen, want na de lading uit India was er een remedie.
Wetenschappers noemden deze milde antiscorbutische factor later. Ze ontdekten dat het wordt aangetroffen in verse voedingsstoffen en vooral in citroenen en sinaasappels.
Tot 1928 was de chemische structuur van antiscorbutische factor onbekend, maar er werd gespeculeerd dat het een in water oplosbare vitamine was. Door de eeuwen heen zijn er verschillende experimenten gedaan, maar deze zijn vaak niet succesvol geweest bij dieren. Daarom geloofden wetenschappers dat scheurbuik een volledig menselijke ziekte is.
De waarheid zat in de synthese van vitamine C. In tegenstelling tot mensen kunnen de meeste dieren deze vitamine zelf synthetiseren. We moeten het in kant-en-klare vorm van externe bronnen ontvangen.
Net als in vet oplosbare vitamines bevat vitamine C geen aminogroep of zelfs geen stikstofatoom. Voor de mens is het echter onmisbaar. Het is betrokken bij de synthese van collageen, carnitine en sommige neurotransmitters. Het voorkomt ook de oxidatie van ijzer en koper en beïnvloedt het elektronische transport van acht verschillende enzymen.
Het zit in hoge concentraties en in de cellen die bij ons immuunsysteem horen. Het is nog niet bekend hoe vitamine C interageert ermee, maar wetenschappers weten dat bij infecties de vitamine snel uitgeput raakt.
Daarom is het goed voor verkoudheid en andere ziekten om ons lichaam te versterken met grotere hoeveelheden ascorbinezuur. Het wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in acerola, rozenbottels, paprika's, peterselie, citrusvruchten, kiwi, broccoli. Het wordt ook aangetroffen in sommige dierlijke producten zoals rundvlees en runderlever, oesters, kabeljauwkaviaar, in bijna alle kleinigheden van lamsvlees en sommige soorten melk.
Aanbevolen:
De Merkwaardige Geschiedenis Van Rum Vanaf De Tijd Van Columbus Tot Heden
Ik denk dat velen van jullie graag rumthee drinken voor een goede gezondheid en om verkoudheid te behandelen? Nu zal ik je vertellen waar dit drankje vandaan komt en hoe het wordt gemaakt! Rum is een gedistilleerde alcoholische drank gemaakt van de restproducten van suikerrietmelasse en rietsiroop, die wordt gemaakt door middel van fermentatie- en distillatieprocessen.
Eet Verse Sprot Voor Vitamine A En Horsmakreel Voor Vitamine D
Heel vaak, als we vis gaan koken, gaan we naar de dichtstbijzijnde supermarkt en kopen we diepgevroren vis. Ja, het is veel sneller en handiger! Maar zoals de meeste diepvriesproducten / fruit, groenten / is vis vers veel nuttiger dan in de diepvriesversie.
De Geschiedenis Van De Vork - Van De Oudheid Tot Heden
Kun je je het eten voorstellen zonder? vork ? Het is als een deel van de tafel, als een verlengstuk van onze hand, als een specerij, zonder welke geen gerecht ooit heerlijk zal zijn. De vork heeft een lange en enge weg afgelegd om vandaag de dag een natuurlijk onderdeel van ons leven te zijn.
De Geschiedenis Van Pizza - De Heilige Graal Van Koken
Pizza is een van de universele voedingsmiddelen van de moderne mensheid. Het is beroemd over de hele wereld, het is geliefd bij mensen met alle smaken, het wordt geaccepteerd door verschillende culturen, het past in veel culinaire tradities.
De Geschiedenis Van De Hamburger: Van Genghis Khan Tot Een Symbool Van Amerika
Zoals de meeste wereldberoemde voedingsmiddelen, ook de hamburger er zijn veel vaders en vaderlanden. Zijn sporen dateren uit de 12e eeuw, hij reisde door veel landen, reisde over land en over zee en na al zijn incarnaties is hij tegenwoordig overal comfortabel gesetteld.
