2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Heel vaak, als we vis gaan koken, gaan we naar de dichtstbijzijnde supermarkt en kopen we diepgevroren vis. Ja, het is veel sneller en handiger! Maar zoals de meeste diepvriesproducten / fruit, groenten / is vis vers veel nuttiger dan in de diepvriesversie.
Bovendien bevat verse vis veel meer vitamine A en E. In diepgevroren vis verdwijnen deze vitamines, want na verloop van tijd, hoe langer het wordt bewaard bij negatieve temperaturen, hoe meer het zijn nuttige en voedzame eigenschappen verliest. Daarnaast moeten we er ongetwijfeld bij vermelden dat verse vis veel lekkerder is dan diepgevroren.
Daarom is het aan te raden om bij het thuis koken van vis vers van tevoren te kopen, niet ingevroren.
Tijdens het koken en de warmtebehandeling verliest diepgevroren vis ook een groot deel van zijn vitamines. Alleen het gehalte aan vitamine D in vis blijft grotendeels onveranderd bij lage temperaturen. Het wordt aanbevolen om de vis te grillen.
Volgens verschillende onderzoeken bevatten de meeste Zwarte Zeevissen en sommige zoetwatervissen in de herfst meer vitamine A en E dan in andere seizoenen.
Volgens de gegevens heeft sprot (Sprat, Sprot, Dille) bijvoorbeeld het hoogste gehalte aan vitamine A onder de vissen uit de Zwarte Zee. Tarbot heeft het hoogste gehalte aan vitamine E en horsmakreel is het rijkst aan vitamine D, samen met carrageen.
In zoetwatervissen is forel het rijkst aan vitamine A en D, en meerval heeft de meeste vitamine E.
Aanbevolen:
Tips Voor Het Koken Van Verse Tonijn
Verse tonijn kan op verschillende manieren worden bereid. Het is niet erg gebruikelijk, maar er zijn nog steeds interessante recepten mee. We kunnen het bereiden op de grill, gebakken, grillpan, in de oven, in salades en met verschillende sauzen en marinades.
Citroen Cheesecake Mousse - Het Meest Verse Dessert Voor Een Speciale Gelegenheid
Als de lente komt, verandert alles. De dagen worden langer en het weer wordt warmer. Het is overal groen en kleurrijk, en alles voelt helderder en helderder aan - inclusief desserts. Het is tijd om appel- en pompoentaarten opzij te zetten en plaats te maken voor lentesmaken.
Horsmakreel
Horsmakreel (Trachurus) is een geslacht van roofvissen die in zout water leven en zich meestal in passages verplaatsen. Ik behoor tot de familie Carangidae. Ze zijn te vinden in de Stille, Atlantische en Indische Oceaan, maar ook in hun zeeën.
De Prijs Van Horsmakreel Daalt, De Vangst Is Overvloedig
De prijs per kilogram horsmakreel zakt naar BGN 5 vanwege de overvloedige visvangst sinds het begin van het zomerseizoen, blijkt uit een inspectie van de krant Tvoyat Den. De afgelopen maanden was de productie hoog in Pomorie, Ahtopol, Primorsko en Nessebar.
Ook In Ons Land Vonden Ze Horsmakreel
Een ander product, gedistribueerd op de Bulgaarse markt, vond inhoud van: paardenvlees . Een van de monsters die eerder deze maand werden verzonden om te worden getest in een Duits laboratorium, toonde een positief resultaat voor het ongereguleerde gehalte aan paardenvlees.
