2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Sperziebonen zijn een van de oudste gewassen die door mensen worden bekeken. Het is ontstaan in Zuid-Amerika en werd tijdens de Grote Geografische Ontdekkingen naar Europa gebracht. Zaden van deze plant zijn gevonden in een Peruaanse grot, daterend van zesduizend jaar voor Christus.
De helende eigenschappen van de plant waren duizend jaar voor de nieuwe jaartelling bekend bij Chinese genezers. Avicenna dacht groene bonen voor zeer nuttig voor de longfunctie en voor het ademhalingssysteem in het algemeen.
Onderzoek naar onrijpe bonen heeft aangetoond dat het een uitstekend middel is om de bloedsuikerspiegel te reguleren. Helpt bij ziekten van het hart, het spijsverteringskanaal, het versterken van het immuunsysteem en het reguleren van cholesterol.
Deze plantenvoeding is rijk aan cellulose en vitamine C, PP, B1 en B2, essentiële aminozuren en andere voedingsstoffen. De smaakkwaliteiten zijn bekend en maken het plantaardige product tot een favoriet voedsel op tafel.
Sperziebonen zijn typisch een zomerproduct en worden dan vers gegeten. Behalve dat het erg lekker is, verse sperziebonen is ook het nuttigst omdat het alle voedingsstoffen van de plant behoudt.
Het is belangrijk dat het goed wordt bewaard.
Manieren om sperziebonen te bewaren
Verse sperziebonen bewaren vindt plaats in de koelkast, de toegestane tijd is een paar dagen. Dit is een periode waarin de kwaliteiten niet veranderen. Om niet zacht te worden, is het goed om het in een plastic zak te doen.
Het mag niet worden gewassen voordat het wordt bewaard. Dit gebeurt voor het koken. Het is ook niet goed om vooraf te snijden, omdat de groenten in geplette toestand sneller hun voedingsstoffen verliezen dan wanneer ze heel zijn.
Het bewaren van diepvriesgroenten vereist een meer gerichte voorbereiding. Voor het invriezen is het goed om jonge en zachte peulen te kiezen. Ze worden gecontroleerd door naar de korrels binnenin te kijken, ze moeten heel snel worden gevormd.
Voordat u de pakjes in de vriezer legt, is het aangewezen om de bonen 2-3 minuten te blancheren. Deze behandeling vernietigt de enzymen die de smaak van bonen veranderen. Nadat ze uit het kokende water zijn gehaald, worden de peulen ondergedompeld in koud water, waar ze zo lang als op het vuur moeten blijven. Ze worden bewaard in waterdichte zakken, in stukjes van 3-5 centimeter gesneden. Op deze manier worden de bonen tot 10 maanden bewaard.
Een ander manier om sperziebonen te bewaren is door inblikken. Het gebeurt onder druk in geschikte potten. Om te voorkomen dat de peulen uit elkaar vallen, moeten de bonen beter rijpen. Het wordt gekookt en in potten gerangschikt. De gesloten vaten worden ongeveer 70 minuten gesteriliseerd.
Zo geconserveerde sperziebonen kan als hoofdgerecht worden gebruikt; toe te voegen aan een groenteschotel; voor salade; voor garnering; voor soep en andere ideeën.
Aanbevolen:
Welke Groenten Kunnen In De Vriezer Worden Bewaard?
De zomer is het seizoen waarin er een overvloed aan groenten en fruit is. Helaas is dit seizoen van korte duur. Het is goed om sommige van deze schatten voor de winter te bewaren als ze op zijn. Een manier om ze te bewaren is om ze in te vriezen.
Hoe Sperziebonen Koken?
Groene bonen is een eenvoudige maar zeer smakelijke groente die in elk dieet een plaats kan vinden. Aanbevolen consumptie van sperziebonen omdat het veel nuttige stoffen bevat. Sperziebonen helpen het immuunsysteem te versterken, de stofwisseling te verbeteren.
Voedingsmiddelen Die Nooit In De Koelkast Bewaard Mogen Worden
Hoewel het niet logisch klinkt, is de koelkast niet de beste plek om verschillende soorten voedsel te bewaren. Als je er wat voedsel in doet, verliezen ze hun smaak, textuur, aroma en zelfs hun mooie uiterlijk wanneer hun oppervlak zwart wordt.
Hoe Lang Worden De Producten Bewaard Zonder Koelkast?
Zonder koelkast wordt het vlees drie tot vijf dagen bewaard. Om niet te bederven, moet het echter worden gewikkeld in een doek gedrenkt in een oplossing van salicylzuur - één theelepel per halve liter water. Voor gebruik wordt het vlees goed gewassen onder stromend water.
Voedingsmiddelen Die Niet In De Koelkast Mogen Worden Bewaard
De koelkast is niet de veiligste plek om al onze producten te bewaren, want voor sommige voedingsmiddelen zijn koude temperaturen helemaal niet geschikt. Maar dat betekent niet dat als bewaar het betreffende voedsel in de koelkast , zullen ze gevaarlijk zijn voor consumptie.
