2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Cassave is een tropische plant, een grondstof voor het maken van tapiocavoedsel. Het kan rauw en gekookt worden gegeten en zetmeel wordt uit de wortels gehaald. De zaden worden ook geconsumeerd.
Tapioca is een van de favoriete gerechten van Afrikaanse volkeren. Dit komt door zowel de heerlijke smaak als het feit dat het aan 1/3 van de voedingsbehoeften voldoet, of beter gezegd - ongeveer 500 miljoen mensen overleven dankzij dit product. Naast Afrika is de cassaveplant wijdverbreid in Zuid-Amerika.
Tapioca heeft een neutrale smaak en een hoge voedingswaarde. In landen waar cassave wordt verbouwd, is tapioca een belangrijk ingrediënt in brood. Bij het koken wordt het gecombineerd met kokosolie, gecondenseerde melk en vele andere zoete en zoute voedingsmiddelen.
Er zijn veel soorten cassaveverdeeld in die met bittere en die met zoete wortels. Alleen de wortels van zoete cassave zijn eetbaar, maar ze zijn arm aan eiwitten en voedingsstoffen. Dit maakt ze echter geschikt om te combineren met andere ingrediënten, zoals melk.
Een voordeel wordt gedefinieerd als een hoog gehalte aan ijzer en vitamine B. De wortels zijn lang en puntig, met een harde, witte of gelige binnenkant. Het is rijk aan zetmeel en grote hoeveelheden calcium, fosfor en vitamine C.
Tapioca komt het meest voor in Brazilië. Consumptie is een mode- en lucratieve business geworden, zowel daar als in veel regio's buiten het land.
Tapioca wordt vaak geassocieerd met magere maaltijden en diëten. Het is echter een nuttig en gezond voedsel dat veel voordelen biedt voor het menselijk lichaam.
Consumptie laadt het lichaam op met energie, waardoor het grote hoeveelheden koolhydraten krijgt. Bovendien heeft het een zeer laag cholesterol- en vetgehalte, waardoor het een geschikt voedingsmiddel is voor diëten en voor mensen met een hoog cholesterolgehalte.
Cassave en al zijn derivaten bevatten ook de broodnodige voedingsvezels voor het menselijk lichaam. Het innemen ervan heeft het vermogen om het risico op slechte cholesterol en darmkanker te verminderen. Het wordt ook gebruikt als preventie van alle hart- en vaatziekten en diabetes.
Aanbevolen:
Voedsel Van De Toekomst - Cassave
De cassavestruik komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en wordt verspreid in de tropen en Thailand. Het wordt gebruikt om de populaire tapioca te maken, die 1/3 van Afrika voedt. Cassave is een plant die minimale zorg nodig heeft voor rijke oogsten.
Cassave
Cassave / Manihot esculenta / (Cassave) is een tropische struik die behoort tot de familie Mlechkovi. Het wordt voornamelijk geteeld in Zuid-Amerika en Afrika. De plant wordt beschouwd als de op twee na grootste bron van koolhydraten in de tropen.
Heerlijke Recepten Met Cassave
Cassave is de plant waaruit het voedingsproduct tapioca wordt gewonnen. Het kan rauw worden gebruikt of in de vorm van bloem, zetmeel en nog veel meer. De culinaire diversiteit van cassave producten bepaalt hun brede toepassing in een aantal heerlijke recepten.
Gezondheidsrisico's Van Cassave
Cassave (Manihot esculenta) is een belangrijk levensonderhoud voor miljoenen mensen over de hele wereld. Oorspronkelijk afkomstig uit Brazilië, is deze tropische struik al overgebracht naar Afrika, Zuidoost-Azië en sommige delen van de Verenigde Staten.
Culinair Gebruik Van Cassave
Cassave is een groenblijvende struik waarvan de zetmeelrijke wortels, die eruitzien als grote lange aardappelen, al duizenden jaren door mensen worden gebruikt om te koken. Cassave groeide aanvankelijk alleen in Zuid- en Noord-Amerika en begon toen te groeien in Afrika en Azië.
