2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Zelf mozzarella maken? We bieden je een geweldig recept voor heerlijke mozzarella thuis.
Het eerste wat je moet weten is dat de lekkerste en lekkerste mozzarella gemaakt wordt van buffelmelk. Als je nog steeds niet aan dergelijke melk kunt komen, kun je wedden op koemelk.
Het is niet heel moeilijk om mozzarella te maken, kijk wat de benodigde producten zijn: Twee liter vers gehomogeniseerde, ongekookte melk, ¼ tl lauw water, 1 tl. citroenzuur, 2 ml kaasgist, ¼ theel. zout op aanvraag.
Bereiding: Doe de melk in een geschikte pan. Los het citroenzuur op in het water en voeg toe aan de melk. Verwarm het tot 30 graden. Bij deze temperatuur moet het oversteken.
Voeg de gist toe en meng goed. Verwarm op laag vuur tot de temperatuur 40 graden bereikt. Roer constant gedurende deze tijd. Haal de pan van het vuur en laat ongeveer 15 minuten staan. Scheid intussen de whey hiervan.
Het resultaat is een mengsel zoals kwark, dat je moet zeven met kaasdoek. Knijp er zoveel mogelijk whey doorheen.
De resulterende bal wordt in een kom geplaatst die geschikt is voor de magnetron en er ongeveer een minuut in verwarmd.
Knijp de vloeistof eruit en het verkregen deeg wordt gekneed evenals het brood tot de mozzarella-draden zijn gevormd. Als je zout gaat toevoegen, is dit het moment. Als de kaas heet is, kun je het beste rubberen handschoenen dragen. Het mengsel moet heet worden gemalen en moet gaan glanzen.
Verdeel de kaas in twee ballen en laat deze in ijswater vallen om uit te harden. Als de mozzarella is afgekoeld, is hij klaar om te eten. Het is het beste tot 4 dagen in een goed gesloten container te bewaren.
Als je zachtere mozzarella wilt, kneed het mengsel dan korter. Goede mozzarella hangt ook af van de kwaliteit van de kaasgist.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Worst En Worst?
Niets is te vergelijken met zelfgemaakte worst of zelfgemaakte worst. Hoe duur salami je ook koopt, als je zelfgemaakt maakt, zorg je ervoor dat je veel mist en vergeet je worstjes uit de winkel te kopen. Om het heerlijk te maken, heeft zelfgemaakte worst een paar stappen die je moet volgen.
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Krokante Aardappelen
We houden bijna allemaal van Frietjes , vooral frites - frietjes - krokant van buiten en zacht van binnen, vers, warm en met ketchup. Er zijn verschillende basismanieren om Aardappelen snijden om te frituren . Maar het basisprincipe is om de plakjes dezelfde vorm en, indien mogelijk, dezelfde grootte te geven.
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Wijn Goed?
De wijn mag niet gedronken worden zonder gezelschap. De voorbereiding ervan is een magie die van vader op zoon wordt doorgegeven en grenst aan heilige actie. Een man in zijn leven moet minstens één huis maken, een boom planten, een generatie scheppen, maar er komt een tijd dat een man wijn moet gaan maken en dit is het stadium waarin de mens volwassen wordt.
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Champagne
Zelfgemaakte champagne is zeer interessant van smaak en zal uw dierbaren aangenaam verrassen. Een van de recepten voor zelfgemaakte champagne vereist 400 gram rozijnen, 7 citroenen en 400 honing. De citroenen worden in cirkels gesneden en elk wordt geschild en ontdaan van zaden.
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Chocolade Met Chili
Een paar jaar geleden de combinatie van chili en chocolade het was voor veel mensen iets nieuws en ongewoons. Deze tandem is echter geen uitvinding van de industrie. Zelfs de Maya's en Azteken mixten chocolade met pittige pepers. De eerste recepten voor dit speciale mengsel werden naar Europa gebracht door de Spaanse veroveraars die het land van de Azteken veroverden.
