2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Een paar jaar geleden de combinatie van chili en chocolade het was voor veel mensen iets nieuws en ongewoons. Deze tandem is echter geen uitvinding van de industrie. Zelfs de Maya's en Azteken mixten chocolade met pittige pepers.
De eerste recepten voor dit speciale mengsel werden naar Europa gebracht door de Spaanse veroveraars die het land van de Azteken veroverden. Naast cacao en chili bevat deze drank suiker, kaneel, kruidnagel, vanille, anijs, hazelnoten, nootmuskaat.
In de 17e eeuw een mengsel van chocolade en hete rode peper is wijder verspreid. Allereerst wordt dit mengsel vaak gebruikt als medicijn, zoals dat tijdens de Azteken werd gedaan. Daarnaast zijn deze ingrediënten terug te vinden in veel Spaanse en Italiaanse gerechten.
De combinatie van chocolade en chili creëert een uitstekende basis voor alle soorten voedsel. In het bijzonder is er chocoladelikeur, die is verrijkt met hete pittige hete peper. Hierdoor krijgt de likeur een zeer zacht fluweelachtig aroma en een delicate kruidige smaak.
Dit is een perfecte combinatie van zoet en bitter, die de geest van een interessante exotische cultuur draagt.
Warme chocolademelk met chili
800 ml verse melk
250 g chocolade
2 eetlepels. honing of 3-4 el. suiker
vanille of een paar druppels rum
10 jaar Chili poeder
De chocolade wordt samen met de melk en andere ingrediënten geraspt en verwarmd. Serveer warm.
Chocoladereep
250 g pure chocolade
1 eetl. kaneel
1 theelepel gemalen chili
Amandelen
Smelt de chocolade in een waterbad. Voeg de gemalen amandelen, kaneel en chili toe. Meng goed. Spreid het mengsel uit op bakpapier of folie. De bovenkant kan desgewenst worden bestrooid met amandelen of andere noten. Het wordt afgekoeld tot het hard wordt, waarna het in stukken wordt gebroken en klaar is voor consumptie.
Chocolade met chili
Voor de chocoladelaag: 300 g natuurlijke chocolade
Voor de vulling: 150 g natuurlijke chocolade, 100 ml vloeibare room, 1 theelepel chilipoeder
Smelt de chocolade en giet deze in vormpjes. Laat het afkoelen. Klop voor de vulling de room op en meng deze met de gesmolten chocolade en chili. Sluit de bovenkant weer af met gesmolten chocolade en laat afkoelen.
Snoep
300 g natuurlijke chocolade wordt gesmolten in een waterbad met 50 g boter. Voeg 50 g honing, 20 g cacao, 1 theelepel chili en eventueel noten, gedroogd fruit toe.
Vorm verschillende snoepjes op bakpapier of in vormpjes.
Laat in de koelkast afkoelen en opstijven. De bovenkant kan licht bestrooid worden met chili.
Op deze manier kunnen we chocoladelolly's maken door een stokje in de snoepjes te steken en vervolgens af te koelen.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Chocolade
Niets is lekkerder dan zelfgemaakte dingen. Afgezien van het feit dat we er zeker van zijn dat ze geen conserveringsmiddelen, kleurstoffen en eventuele E's zullen bevatten, is het plezier van het consumeren van handgemaakte producten echt dubbel.
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Witte Chocolade?
Witte chocolade is heel anders dan bruin en donker. Het heeft een hoge voedingswaarde en een hoge smaak. Het bevat extreem veel calorieën, omdat het tot 50% suiker en tot 40% vet bevat. Het is echter licht verteerbaar omdat de geëmulgeerde ingrediënten een laag smeltpunt hebben.
Laten We Zelfgemaakte Chocolade Maken Met Noten
Alstublieft chocolade met noten , je kunt het ook thuis bereiden. Op deze manier vermijd je de schadelijke gehydrogeneerde oliën en zoetstoffen die in de meeste commerciële cacaoproducten worden gebruikt. Benodigde producten: 250 gram naturel chocola , 1 kopje noten naar smaak - walnoten, amandelen, pinda's of een mix van verschillende soorten noten.
Zelfgemaakte Geroosterde Pinda's Met Peulen - Hoe Maak Je Ze?
Pinda's zijn een van de meest betaalbare, geliefde en wijdverbreide noten ter wereld. Deze kleine eiwitbommen, die de natuur ons geeft, zijn rijk aan voedingsstoffen en boordevol mogelijkheden voor diverse toepassingen in onze menukaart (gebak, schotels, sauzen en dressings).
Hoe Maak Je Een Zelfgemaakte Scrub Met Keukenproducten?
Huisgemaakte scrub van honing, yoghurt en koffie is zeer nuttig voor het lichaam en voor mensen met huidproblemen. Laten we de producten analyseren die zijn gebruikt om het te maken. Honing is het meest universele product voor de behandeling van alle ziekten.
