2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Niets is lekkerder dan zelfgemaakte dingen. Afgezien van het feit dat we er zeker van zijn dat ze geen conserveringsmiddelen, kleurstoffen en eventuele E's zullen bevatten, is het plezier van het consumeren van handgemaakte producten echt dubbel. Op deze manier genieten we volop van de inspanningen die we hebben geleverd.
Voor velen klinkt het misschien vreemd en zinloos om te proberen je eigen chocolade te maken, aangezien je het in elke grote winkel kunt kopen en tegen een zeer redelijke prijs. Als u echter de ingrediënten erin leest, kunt u volledig teleurgesteld zijn.
Daarom is het goed om een back-upoptie te hebben en thuis je eigen chocolade te kunnen maken. We bieden je 2 makkelijk te volgen recepten waarvan de ingrediënten overal te koop zijn, maar je verliest de mogelijkheid dat je chocolade zulke populaire E's bevat.
Traditionele chocolade
Benodigde producten: 50 g cacaoboter, 2 eetlepels cacao, optioneel voor het zoeten van suiker of honing, en voor extra smaken - gemalen noten, rozijnen of zelfs fruit
Methode van voorbereiden: De cacaoboter wordt in een waterbad gelaten en het is niet eens nodig om een hete plaat te gebruiken. Je hoeft alleen maar een pan water met kokend water te hebben. Het enige doel is om de boter te smelten. Voeg de cacao eraan toe en roer tot een homogeen mengsel is verkregen.
Zo krijg je natuurlijke chocolade met een bittere maar echte cacaosmaak. Als je de voorkeur geeft aan zoetere chocolaatjes, kun je honing of suiker toevoegen. Hetzelfde geldt voor alle soorten noten of rozijnen. Welk mengsel je ook mixt, je moet het op keukenpapier gieten en ongeveer 30 minuten in de koelkast laten staan tot de chocolade hard wordt.
Chocolade pasta
Benodigde producten: 240 g melkpoeder, 4 eetlepels cacao, 190 ml water, 230 g suiker, 100 g boter
Methode van voorbereiden: Cacao en melkpoeder worden gemengd. Indien gewenst kan er vanille aan worden toegevoegd. Afzonderlijk, op laag vuur, meng het water en de suiker en roer tot een siroop is verkregen. Voeg de boter eraan toe en roer opnieuw tot het smelt.
Het aldus verkregen mengsel wordt op cacao en melkpoeder gegoten en geroerd tot een homogeen mengsel is verkregen. De op deze manier bereide vloeibare chocolade kan in een grote kom met deksel of in potten worden gegoten en in de koelkast worden bewaard.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Chocolade Met Chili
Een paar jaar geleden de combinatie van chili en chocolade het was voor veel mensen iets nieuws en ongewoons. Deze tandem is echter geen uitvinding van de industrie. Zelfs de Maya's en Azteken mixten chocolade met pittige pepers. De eerste recepten voor dit speciale mengsel werden naar Europa gebracht door de Spaanse veroveraars die het land van de Azteken veroverden.
Er Is Een Verschil Tussen De Chocolade Die We Eten En De Chocolade In Duitsland
Uit een experiment van bTV blijkt dat er een significant verschil is tussen chocolaatjes van hetzelfde merk die in Bulgarije en Duitsland worden verkocht. Dat hebben voedingsdeskundigen gemeld. Twee chocolaatjes met hele hazelnoten werden naar de studio gebracht.
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Witte Chocolade?
Witte chocolade is heel anders dan bruin en donker. Het heeft een hoge voedingswaarde en een hoge smaak. Het bevat extreem veel calorieën, omdat het tot 50% suiker en tot 40% vet bevat. Het is echter licht verteerbaar omdat de geëmulgeerde ingrediënten een laag smeltpunt hebben.
Heerlijke Recepten Voor Zelfgemaakte Chocolade
Vroeger waren zelfgemaakte chocoladerecepten erg populair en veel gebruikt. Tegenwoordig heeft de industrialisatie hen in de vergetelheid gebracht. Kenners weten echter dat zelfgemaakte chocolade altijd smakelijker is dan in de winkel. De voorbereiding ervan kost niet veel moeite, dus je kunt kinderen erbij betrekken - de grootste fans van deze verleiding.
Laten We Zelfgemaakte Chocolade Maken Met Noten
Alstublieft chocolade met noten , je kunt het ook thuis bereiden. Op deze manier vermijd je de schadelijke gehydrogeneerde oliën en zoetstoffen die in de meeste commerciële cacaoproducten worden gebruikt. Benodigde producten: 250 gram naturel chocola , 1 kopje noten naar smaak - walnoten, amandelen, pinda's of een mix van verschillende soorten noten.
