2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Witte chocolade is heel anders dan bruin en donker. Het heeft een hoge voedingswaarde en een hoge smaak.
Het bevat extreem veel calorieën, omdat het tot 50% suiker en tot 40% vet bevat. Het is echter licht verteerbaar omdat de geëmulgeerde ingrediënten een laag smeltpunt hebben.
Wanneer chocolaatjes in de winkel worden gekocht, komen de stoffen die erin zitten niet altijd overeen met de waarheid. Daarom is het veel beter om thuis een helder heerlijk dessert te bereiden.
witte chocolade
Benodigde producten: 60 g cacaoboter, ¼ tl poedersuiker (of 2 tl honing), 1 vanille, snufje zout, 3 el. droge melk
Methode van voorbereiden: De cacaoboter wordt gesmolten, bij voorkeur in een waterbad, totdat de consistentie vloeibaar wordt. Voeg al het andere toe aan de boter en roer.
Als je suiker toevoegt - voeg 1 theelepel melkpoeder toe, maar als je liever honing hebt - melkpoeder moet meer zijn - 3 eetlepels Voor een interessantere smaak kun je gember, kokosschaafsel, kaneel, noten, rozijnen, gedroogde bosbessen of muntblaadjes toevoegen.
Het resulterende mengsel wordt in een geschikte vorm gegoten. Kookfolie of folie kan worden gelegd om het verwijderen van de bodem gemakkelijker te maken. De chocolade blijft een tijdje staan, waarna deze kan worden geconsumeerd.
Makkelijk en lekker. Veel mensen denken dat witte chocolade alleen wordt gebruikt voor kant-en-klare consumptie en voor het decoreren van taarten. Maar dit is niet zo. Het is een nietje in een aantal heerlijke recepten. Bijvoorbeeld:
Koekjestaart
Benodigde producten: 100 g aardbeien, 100 g witte chocolade (geraspt), 500 ml. aardbeiencompote (voor irrigatie), 400 g zure room, 200 g vloeibare bruine chocolade, 6 pakjes. koekjes, 1 liter banketbakkersroom
Methode van voorbereiden: Klop de slagroom stijf met een mixer en verdeel deze vervolgens in drie delen. Het ene deel is gemengd met vanille, het andere met bruine vloeibare chocolade en het derde - geraspte witte chocolade. Een deel van de koekjes wordt in de compote gestroopt en op een taartvorm gerangschikt.
Besmeer met vanillecrème. Schik er weer stroperige koekjes op en smeer de bovenkant in met room en donkere chocolade.
Bovenaan leggen we weer een rij stroperige koekjes, ingesmeerd met room met witte chocolade. De cake kan worden versierd met rechte koekjes op de muren en bovenop - met aardbeien.
Aanbevolen:
Witte Chocolade
witte chocolade is een afgeleide van chocolade, die officieel geen chocolade mag worden genoemd. Het wordt gekenmerkt door een lichtgele kleur, vergelijkbaar met ivoor. Witte chocolade wordt op een radicaal andere manier bereid dan pure en melkchocolade.
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Chocolade Met Chili
Een paar jaar geleden de combinatie van chili en chocolade het was voor veel mensen iets nieuws en ongewoons. Deze tandem is echter geen uitvinding van de industrie. Zelfs de Maya's en Azteken mixten chocolade met pittige pepers. De eerste recepten voor dit speciale mengsel werden naar Europa gebracht door de Spaanse veroveraars die het land van de Azteken veroverden.
Is Witte Chocolade Schadelijk Voor De Gezondheid?
Als je een fan bent van chocoladerepen en beeldjes, dan heb je in ieder geval een keer producten met vervaagde kleuren gevonden. En hoewel dit soort chocolade de consument zorgen baart, blijft het eigenlijk veilig om te eten. Dat blijkt uit een nieuwe studie van onderzoekers uit Hamburg, die de kwestie in detail hebben bekeken nadat veel kopers hun bezorgdheid hadden geuit over vervaagde chocoladeproducten.
Verschil Tussen Witte En Donkere Chocolade
Wanneer een persoon over chocolade gesproken , het is nogal moeilijk om er een slecht woord over te zeggen. Natuurlijk, als je het niet overdrijft, is echte chocolade heel goed voor het lichaam. Chocolade is, net als rode wijn, rijk aan bioflavonoïden, dit zijn plantaardige sporenelementen die goed zijn voor de gezondheid.
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Chocolade
Niets is lekkerder dan zelfgemaakte dingen. Afgezien van het feit dat we er zeker van zijn dat ze geen conserveringsmiddelen, kleurstoffen en eventuele E's zullen bevatten, is het plezier van het consumeren van handgemaakte producten echt dubbel.
