2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Pinda's zijn een van de meest betaalbare, geliefde en wijdverbreide noten ter wereld. Deze kleine eiwitbommen, die de natuur ons geeft, zijn rijk aan voedingsstoffen en boordevol mogelijkheden voor diverse toepassingen in onze menukaart (gebak, schotels, sauzen en dressings).
Ze zijn ook een geweldig aperitief en gezelschap voor een glas lekkere whisky of koud bier.
Om de smaak van deze noten te behouden en zelfs te verbeteren, kunt u ze het beste in hun peul roosteren. Dan worden ze echt onweerstaanbaar en zeer geurig.
Als je deze optie nog niet eerder hebt geprobeerd - zelfgemaakte geroosterde pinda's, Ik raad je ten zeerste aan om te doen.
Hoewel we reeds geroosterde pinda's kunnen kopen, is het altijd beter om ze thuis te bereiden - de inspanning is minimaal en de resultaten compenseren dit ongetwijfeld.
De eerste stap is goed wassen, want hoewel de schaal er soms schoon uitziet, zit er een laagje vuil en vuil tussen de poriën.
Doe de pinda's in een grote zeef en giet er koud water over, schud ze meerdere keren onder de stroom. Ze moeten goed worden gedroogd in een schone doek en vervolgens in één laag op een rooster worden uitgespreid om volledig te drogen.
De oven wordt verwarmd tot 170-180 graden, en pinda's met peulen worden weer in één laag in een geschikte bak gerangschikt. Dit is nodig zodat ze gelijkmatig bakken en niet aan elkaar plakken.
De tijd voor het roosteren van pinda's met de schaal is ongeveer 20 minuten, en na de 12e worden ze geobserveerd en geroerd. Als ze lekker beginnen te ruiken, probeer ze dan door een pinda eruit te halen en een paar minuten te laten afkoelen. De kleur van de noot is gebroken en gevonden, die heel licht moet worden veranderd van wit in crème, en de buitenste schil van de schil moet donkerder zijn dan de binnenste.
Merk op dat zelfs na het verwijderen uit de oven geroosterde pinda's met de peul, zullen blijven koken omdat ze de warmte in hun pad hebben vastgehouden.
Wacht tot ze volledig zijn afgekoeld voordat je ze op je favoriete manier consumeert.
Pinda's met peul ze kunnen ook worden voorgezouten terwijl ze nog nat zijn. Sommigen zullen zeggen dat dit zinloos is omdat de schaal geen contact heeft met de noot. Ja, dat klopt, maar haast u niet om deze optie uit te sluiten, tenzij u bloeddruk of andere problemen heeft waarbij het niet goed is om zout te gebruiken.
Door de pinda-peul te zouten, worden je geroosterde noten zelfs nog lekkerder omdat hun aroma zich beter ontvouwt en beter absorbeert. Het andere punt is dat vervolgens, wanneer de schaal wordt gebroken, er zout op de vingers achterblijft, dat in kleine hoeveelheden naar de noot gaat en deze proeft.
In landen als Spanje, waar pinda's meestal op deze manier worden geconsumeerd, breken mensen ze zelfs met hun tanden, en dit aangename zoutgehalte blijft direct op het gehemelte, zelfs voordat de pinda's zelf worden gegeten. Daarom is het moment van schoonmaken onder stromend water belangrijk.
Probeer welke manier je het leukst vindt.
Noten zijn als capsules met geconcentreerde voedingsstoffen erin. In pinda's heeft een hoog eiwitgehalte, vele malen meer dan rood vlees, Omega 3, Omega-6, Omega-9 vetzuren, vitamine E, B3, B9-foliumzuur, mineralen magnesium, calcium, kalium, fosfor, evenals koolhydraten en vezels (9/100).
Veel van deze voedingsstoffen, evenals de waardevolle resveratrol en polyfenolen, worden aangetroffen in de schil die de noot bedekt.
Pinda's bevatten ook veel vet, bijna 50% van hun samenstelling, wat suggereert dat ze vrij veel calorieën bevatten en niet te veel mogen worden gebruikt. Het is goed om hiermee voorzichtig te zijn, want er is een lichte afhankelijkheid die zich manifesteert in het feit dat als we ze beginnen te bijten, het moeilijk is om te stoppen.
Aarzel niet om geroosterde pinda's met mate te eten en u zult vele gezondheidsvoordelen garanderen - ze hebben een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem, botten, helpen kanker en Alzheimer te bestrijden, verminderen stress, verlengen het leven en geven ons een golf van energie en een goed humeur, waardoor ze zeer geschikt zijn voor mensen die lijden aan chronische vermoeidheid en moeheid.
Je wist het misschien niet tot nu toe, maar pinda's ze zijn onder andere een sterk afrodisiacum.
Tips voor het eten van pinda's
- Kauw de noten goed voordat u ze doorslikt, anders kunnen er onaangename gassen ontstaan. Ze bevatten oligosachariden - moleculen van grote omvang die niet kunnen worden opgenomen door de dunne darm, waar bacteriële fermentatie plaatsvindt, en het is de afbraak van deze suikers die gassen veroorzaakt;
- Zorg ervoor dat u niet allergisch bent voor pinda's om bijwerkingen van het eten ervan te voorkomen;
- Aanbevolen dosering - 50 g om de 4 dagen.
Aanbevolen:
Wedge Wedge Kills: Pinda-allergie Werd Behandeld Met Pinda's
Een recente studie van het American Institute of Allergy toonde aan dat kinderen met een hoog risico op het ontwikkelen van een pinda-allergie voedsel moeten krijgen dat de betreffende noten bevat. De American Academy of Pediatrics heeft zelfs tijdelijke richtlijnen uitgevaardigd om de resultaten van het eerder dit jaar gepubliceerde onderzoek goed te keuren.
Waarom Zijn Geroosterde Pinda's Schadelijk?
Pinda's zijn in de eerste plaats geen noten, zoals veel mensen denken. Ze zijn een peulvrucht en zijn een sterk allergeen. Ze staan dichter bij bonen en erwten dan bij bijvoorbeeld hazelnoten en amandelen. Tijdens het bakproces gaan sommige ingrediënten verloren, andere veranderen.
Vergeet Pinda's Met Bier
Er zijn voedselcombinaties waar velen van ons aan gewend zijn en denken dat ze niet alleen qua smaak maar ook conceptueel passen. Sommigen van hen zijn ingebakken in koken en zouden moeilijk te vergeten zijn. Anderen zijn onafscheidelijke drinkcombinaties als we aan tafel zitten.
Maak Er Zelfgemaakte Yoghurt En De Meest Voordelige En Lekkerste Cake Mee
Bulgaarse yoghurt heeft een unieke smaak, bekend over de hele wereld. Er zijn suggesties dat de oorsprong ervan wordt geassocieerd met de ontwikkelde schapenfokkerij tijdens de Thraciërs. Yoghurt wordt verkregen uit voorverwarmde natuurlijke melk, die melkzuurgisting heeft ondergaan bij 40-45 graden.
Ze Creëerden Een Lustopwekkende Pinda Met Het Aroma Van Geroosterde Amandelen
Bulgaarse wetenschappers van het Institute of Plant Genetic Resources in de stad Sadovo hebben een afrodisiacum-pinda ontwikkeld met de geur van vers geroosterde amandelen. De nieuw gecreëerde variëteit pinda's is vernoemd naar de mythische Thracische zanger Orpheus en is officieel opgenomen in de variëteitenlijst van Bulgarije.
