Hoe Maak Je Zelfgemaakte Champagne

Video: Hoe Maak Je Zelfgemaakte Champagne

Video: Hoe Maak Je Zelfgemaakte Champagne
Video: Bereid zelfgemaakte champagne voor de vakantie. Technologie voor het maken van zelfgemaakte champagn 2024, November
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Champagne
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Champagne
Anonim

Zelfgemaakte champagne is zeer interessant van smaak en zal uw dierbaren aangenaam verrassen. Een van de recepten voor zelfgemaakte champagne vereist 400 gram rozijnen, 7 citroenen en 400 honing.

De citroenen worden in cirkels gesneden en elk wordt geschild en ontdaan van zaden. Rozijnen worden gewassen, gedroogd en toegevoegd aan citroenen. De honing, die, indien gekonfijt, vooraf wordt gesmolten, wordt toegevoegd aan de totale massa en geroerd totdat het sap uit de schijfjes citroen komt.

Voeg aan dit mengsel 15 liter koud water toe, voeg de schil van de schijfjes citroen toe en breng aan de kook. Maak van twee blokjes gist en een beetje bloem met behulp van water een dun deeg en giet het in een niet erg groot vat. Citroensiroop wordt aan dit deeg toegevoegd als het afkoelt.

De drank fermenteert tot de citroenen, rozijnen en schil aan de oppervlakte komen. Vervolgens wordt de vloeistof gefilterd en in mooie flessen gegoten. Doe een stuk citroenschil en twee rozijnen in elke fles.

De flessen zijn goed gesloten, het is zelfs goed om hars te gieten en af te koelen. Na drie weken is de champagne klaar. Maar als het niet genoeg schuimt, moet het nog een week worden bewaard.

Huisgemaakte champagne
Huisgemaakte champagne

Zelfgemaakte champagne wordt bewaard op een donkere koele plaats. Zelfgemaakte champagne kan maximaal een jaar worden bewaard.

Champagne kan van elk soort fruit gemaakt worden. Ze zijn gemalen en geperst sap, waaraan suiker wordt toegevoegd. Om appelchampagne te maken heb je gele appels nodig om de champagne een mooie gouden kleur te geven.

Voeg aan elke tien liter appelsap drie liter water en anderhalve kilo suiker toe. Geweldige champagne wordt gemaakt van aardbeien. Voor elke 10 liter aardbeiensap en 2 liter suiker heb je 5 liter water nodig. Frambozenchampagne wordt bereid door 8 liter water en 4 kilogram suiker toe te voegen aan 10 liter sap.

Voeg een handvol fijn gepelde citroenschil toe aan het fruitmengsel, voeg de gesneden kern van drie pitloze citroenen toe en laat het het beste gisten in de hitte of in de zon. Roer meerdere keren per dag om de suiker op te lossen.

Voeg na vier dagen 3 eetlepels gist toe. Vier uur later moet het mengsel zeven dagen op een koele plaats worden bewaard. Daarna wordt het gefilterd en gebotteld.

Champagne bewaart u het beste in champagneflessen, omdat deze van dik glas zijn gemaakt. Champagne bewaart u het beste als de flessen ondersteboven staan. De dop moet worden vastgezet met draad.

Aanbevolen: