2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Oordeel niet op maat, kleine vis zijn ook een uitdaging voor het koken in de keuken. Als een van de verplichte voedingsmiddelen die het lichaam nodig heeft, is vis een product dat op verschillende manieren kan worden gekookt.
Afhankelijk van de verschillende soorten vissen zijn er specifieke technieken en methoden die het voor elke huisvrouw gemakkelijker kunnen maken. Kleine visjes kunnen een heerlijke lunch of diner worden, zolang je ze maar op de beste manier kookt. Hier zijn enkele ideeën en tips voor het koken van kleine visjes:
Gebakken kleine visjes
Als je van plan bent de vis voor het avondeten te bakken, maak ze dan eerst goed schoon. Als ze langer zijn dan 7 cm, moet u de ingewanden en de kieuwen verwijderen. Dit gebeurt met een incisie over de hele lengte - langs de buik. Als de vis klaar is, was je hem en laat je hem 15 minuten in een ijskom staan. Als de vis is afgekoeld, droog je hem af met een handdoek.
Het is goed om te frituren met geraffineerde olie, die niet snel verbrandt en de smaak van het product behoudt. Doe een beetje in de pan om de bodem en de vis te bedekken. Bereid in een aparte kom een mengsel van 1 tl. bloem en 1 theel. gemalen zeezout. Afhankelijk van je smaakvoorkeuren kun je zwarte peper of knoflookpoeder toevoegen. Elke vis wordt in het mengsel gerold.
Kleine visjes zijn gebakken het beste op 180 graden. Leg een paar vissen, niet veel, zodat ze allemaal goed gebakken kunnen worden. Zodra de vis aan de ene kant rood wordt, wordt hij aan de andere kant. Pas op dat je het niet te gaar kookt. Giet de afgewerkte vis af op een metalen zeef, waaronder je zorgvuldig papier hebt geplaatst.
Geroosterde kleine visjes
Maak, indien nodig, schoon (zoals hierboven vermeld), verwarm de oven voor op 180 graden. Kruid met kruiden van binnen en van buiten - zout, peper, citroensap. Vet de vis in met een beetje olie. Als je ze in twee helften hebt verdeeld en de grootte het toelaat, kun je ze bakken met kleine plakjes tomaat. Leg ze in een geschikte, met olie ingevette schaal en laat ongeveer 20 minuten in de oven staan.
Kleine gegrilde vis
Je kunt gooien kleine visjes op de grilldoor het voor te verwarmen tot een hoge temperatuur. Vet ze in. Dit is een snelle en gemakkelijke manier om de delicatesse van zeevruchten te bereiden, waarmee de vis zijn smaak behoudt. Bestrooi met viskruiden. Bij het serveren kunt u garneren met groenten of vissaus.
Aanbevolen:
Tips Voor Het Bereiden Van Gerechten Met Schenkel
Of je nu soepen maakt of gerechten met varkens- of runderschenkel, het is belangrijk om er een paar te weten basisregels bij het koken van schenkel . We delen graag onze tips met je: de schacht is vrij vet vlees en wat je er ook mee kookt, je hoeft geen vet toe te voegen (behalve bij sommige recepten waarbij de schenkel direct op de grill wordt bereid).
Tips Voor Het Bereiden Van Fricassee
Niet alle huisvrouwen weten wat het is Fricassee en hoe je het goed klaarmaakt . In feite is dit een Frans gerecht dat een vleesstoofpot is met witte saus. In de regel wordt het gemaakt met kip-, rundvlees- of konijnenvlees. Het wordt ook vaak gekookt met lams- of varkensvlees.
Tips Voor Het Bereiden Van Vleesbouillon
Vleesbouillons ze kunnen van elk vlees worden bereid, maar over het algemeen zijn ze verdeeld in sterk en zwak. Het verschil is dat er in de eerste een hoger gehalte aan extractiemiddelen is en in de laatste de hoeveelheid wordt verlaagd. Sterke bouillons worden meestal gemaakt van botten en vlees, en zwakke bouillons zijn ontworpen om botten te gebruiken die arm zijn aan beenmerg.
Tips Voor Het Bereiden Van De Marinade Voor Vlees
Een van de belangrijkste voorwaarden voor heerlijk barbecuevlees is een goed gemaakte marinade. De marinade is een ideale oplossing voor taaiere stukken vlees. De marinade is een vloeibaar mengsel dat als doel heeft de smaak van het vlees te verrijken.
Wat Zijn De Lekkerste Kleine Visjes?
De vis is een van de meest bruikbare voedingsmiddelen ter wereld. Volgens de eigenaardigheden en volgens het type, is het typerend voor alle nationale keukens, zelfs voor de meest exotische. In Bulgarije wordt vanwege de Zwarte Zee en de vele rivieren ook vis vereerd.
