2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Slechte saus kan zelfs het meest veeleisende gerecht bederven, en onjuiste behandeling van de saus kan uw reputatie ruïneren. Om dit te voorkomen, volgt u gewoon de ongeschreven regels van het sausetiket.
De saus moet worden geserveerd in een speciale schotel - een kleine en zeer elegante langwerpige pot met een puntig uiteinde en handvat. Het wordt op een speciaal bord geplaatst dat bedekt is met een servet.
Volgens de regels moet het handvat naar rechts wijzen, evenals het handvat van de kleine lepel die in de pan is gedompeld - het wordt gebruikt om de saus op te scheppen. Gebruik het in plaats van te proberen een deel van de saus rechtstreeks uit de schotel te gieten - dit leidt tot vlekken op het tafelkleed of de kleding.
Vergeet niet dat de saus is ontworpen om de smaak van het gerecht te benadrukken, niet om het te dempen. Het gerecht, dicht besprenkeld met saus, wordt een onsmakelijk gezicht, in staat om de eetlust van anderen aan tafel te doden.
De saus moet genoeg zijn voor iedereen, dus overdrijf niet als je hem op je bord legt. Maak nooit de fout om het bord af te likken, hoe lekker de saus er ook op achterblijft.
Als je lekker aan het lunchen bent, is het absurd om zelfs maar te denken aan het smelten van stukjes brood in de saus. Maar als u goede vrienden bezoekt, kunt u het zich veroorloven om dit met een vork te doen.
Als je een gerecht met saus geserveerd krijgt, moeten ze aan je vork en mes een speciale kleine lepel toevoegen om de saus te verdelen. Zo'n lepel lijkt op een theelepel, maar is platter.
Visgerechten moeten worden geserveerd met een enigszins speciaal gebruiksvoorwerp dat eruitziet als een hybride tussen een mes en een lepel. Hiermee kun je de stukjes filet scheiden en saus erover schenken.
Er zijn producten die geaccepteerd worden om in saus te worden gedompeld. Mosselen en oesters worden in afzonderlijke schotels gedompeld en pas daarna geconsumeerd.
Als er een kom saus in het midden van de tafel wordt geserveerd en er worstjes of gehakte groenten omheen worden gerangschikt, kun je je stuk maar één keer smelten.
Er is geen sprake van het bijten van de worst en het daarna weer in de saus dippen. Bij het smelten van sushi in sojasaus met wasabi, dip het dan aan de viskant, niet aan de rijstkant.
Aanbevolen:
Klassieke Sauzen Voor Dumplings
Dumplings zijn een van de meest iconische Russische gerechten, die enigszins doen denken aan Italiaanse tortellini. Maar ze zijn een puur Russische creatie, waarschijnlijk 'geboren' ergens in de verre en koude Siberische landen. Tegenwoordig ga je nauwelijks nog je eigen dumplings maken, omdat ze al in veel winkels worden verkocht.
Voor Elke Gelegenheid: Russische Sauzen Voor Visgerechten
Of Russische koks er nu voor kiezen om kabeljauw, baars, meerval, steur, snoek of brasem te koken en of ze nu worden geroosterd, gebakken of gestoomd, ze zijn meestal geserveerd bij de vis en speciaal voorbereid vissaus . Het kan zowel koud als warm zijn, maar het is belangrijk om te weten hoe je de ingrediënten goed combineert om ervoor te zorgen dat het goed past bij de visschotel.
Makkelijke Sauzen Voor Frites
U kunt uw favoriete frites gemakkelijk diversifiëren door ze in heerlijke en gemakkelijk te bereiden sauzen te dippen. Ze worden bereid met verschillende groenten en kruiden. Makkelijk te maken tomatensaus voor avocadochips. Je hebt nodig 3 tomaten, 1 avocado, een bosje peterselie, 1 theelepel spinazie, een citroen, 4 teentjes knoflook, 5 eetlepels zure room, een halve theelepel hete tomatensaus, gemalen koriander en gemalen zwarte peper.
Ideeën Voor Hete Sauzen
Chilisaus is over de hele wereld populair. Het past goed bij alle soorten pasta, rijst, aardappelen en alle soorten vlees en vis. Om het te bereiden heb je 2 tomaten, 2 rode paprika's, 2 teentjes knoflook, 4 hete pepers van verschillende variëteiten, 2 eetlepels tomatenpuree, 300 ml vleesbouillon, 1 theelepel bruine suiker, oregano nodig.
Ideeën Voor Lentegroene Sauzen
Wat is een saus, wanneer zit het in recepten en wat waren de gerechten voordat er sauzen aan werden toegevoegd? Deze vragen moeten door elke liefhebber van deze vloeibare specerij aan eten zijn gesteld. Het is niet moeilijk om ze te beantwoorden.
