2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Met een carrière van meer dan 30 jaar is Michael Chiarello een van de meest geliefde chef-koks in de Verenigde Staten. Naast zijn culinaire eer is de meesterkok een perfecte wijnmaker, een opmerkelijke auteur, een echte televisiepresentator en de schepper van een bepaalde manier van leven in Napa, Californië.
Chiarello, blijkt uit de familie, is een afstammeling van Italiaanse immigranten en verplant met zijn typische finesse de Italiaanse dolce vita te midden van de vrijgevigheid, zon en wijngaarden van Californië.
De Napa Valley wordt een waar paradijs onder de hoede van Michael Chiarello, die tradities in ere houdt, beproefde recepten en lokale producten gebruikt, kookt en leeft volgens de seizoenen. Het belangrijkste voor hem is natuurlijk de stemming.
De chef-kok en eigenaar van restaurant Napa Valley Botteg wordt gekenmerkt door een mediterrane kookstijl geïnspireerd op de Zuid-Italiaanse roots.
Hij is de auteur van zes veelgeprezen kookboeken en is de maker van het merk Napa Style, dat zowel speciaal voedsel als keukengerei en woonaccessoires omvat.
In de boeiende wereld van de Italiaanse keuken zijn er evenveel recepten als variaties. Elke regio is trots op zijn ontdekkingen en bekende en onbekende auteurs hebben ze aangepast aan hun smaak en capaciteiten.
En als het gaat om autoritaire interpretaties van klassieke Italiaanse recepten, is Michael Chiarello beroemd onder critici vanwege zijn verbluffende pesto genovese, het ware symbool van de Italiaanse keuken.
Michael Chiarello, een inwoner van Calabrië, beweert dat pesto een kooktechniek is, niet een specifiek recept en productverhoudingen.
In zijn kookshow presenteert de beroemde meesterkok het eten op een originele en onverwachte manier, met speciale aandacht voor de wijn die erbij hoort.
Het is mogelijk om gebakken vis geserveerd op een krant te zien, maar op een uiterst charmante manier, die vrijheid en lichtheid suggereert. Een van de leidende principes van Michael Chiarello is dat als je niet meer weet wat je gisteren hebt gegeten, het fastfood was.
Aanbevolen:
Geweldige Koks: Julia Child
Julia Kind ze werd niet alleen populair vanwege haar onmiskenbare culinaire talent, maar ook vanwege haar vermogen om iedereen te besmetten met haar goede humeur. Julia McWilliams werd geboren in 1912 in Pasadena, Californië, VS en bracht daar haar jeugd door.
Geweldige Koks: Charlie Trotter
Eind 2013 werd de culinaire wereld geschokt en diep bedroefd door het nieuws van de dood van een van zijn grootste talenten - Charlie Trotter. Het grote talent van de Amerikaanse chef-kok heeft hem tot een van de weinige grote chefs van de moderne keuken gemaakt.
Geweldige Koks: Martin Ian
Elke keuken ter wereld verbergt zijn geheimen. Dit geldt vooral voor de Chinese keuken. De tradities zijn heel anders dan die in de rest van de wereld. Alleen in China wordt eten bijvoorbeeld in bites geserveerd. Dit is nodig omdat de gastheer van mening is dat het onbeleefd is om de gasten zichzelf te laten snijden.
Geweldige Koks: Thomas Keller
Thomas Keller, geboren op 14 oktober 1955, is misschien wel de beroemdste en meest bekende Amerikaanse chef-kok. Zijn twee restaurants - Napa Valley en French Londre, gelegen in Californië, hebben bijna alle culinaire en restaurantprijzen gewonnen.
Geweldige Koks: Fernand Poin
Fernand Poin is een Franse chef-kok en restaurateur die werd geboren op 25 februari 1897 en wordt beschouwd als de vader van de moderne Franse keuken. De Fransman wijdt zijn hele leven aan koken. Van jongs af aan bracht hij het grootste deel van zijn tijd door in de keuken, waar hij zijn vader hielp in zijn kleine restaurant op het station.
