2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Julia Kind ze werd niet alleen populair vanwege haar onmiskenbare culinaire talent, maar ook vanwege haar vermogen om iedereen te besmetten met haar goede humeur.
Julia McWilliams werd geboren in 1912 in Pasadena, Californië, VS en bracht daar haar jeugd door. Later verhuisde hij naar New York. Haar eerste baan was bij een reclamebureau - ze werkte als copywriter, maar toen de Verenigde Staten zich bij de Tweede Wereldoorlog voegden, besloot Julia dat ze van richting moest veranderen.
Ze wil dienst nemen in het leger, maar wordt niet geaccepteerd als infanterist, evenmin als bij de marine. De jongedame bleek echter zeer volhardend en slaagde erin zich in te schrijven bij het Office of Strategic Services OSS. Na de oorlog trouwde ze met Paul Child, die ook deel uitmaakte van de inlichtingendienst. De twee verhuisden naar Parijs.
In deze periode ontdekte Child de charme van de Franse keuken en begon zijn culinaire carrière. De jonge chef-kok schreef zich in voor culinaire schoolcursussen, waar ze Simon Beck en Louise Bertol ontmoette. De drie werkten samen aan het boek Mastering the Art of French Cooking uit 1961. Het boek werd een bestseller.
De familie Child keerde terug naar de Verenigde Staten en in een interview met de lokale Julia op de lokale televisie in Boston waren journalisten en publiek zo onder de indruk van haar dat ze haar uitnodigden om haar eigen serie culinaire shows te doen. Zo begon de televisiecarrière van mevrouw Child.
Na 200 shows waarin de kok de fijne kneepjes van de klassieke Franse keuken uitlegt, begon Julia een show te maken die gewijd was aan de moderne keuken.
Daarna begon hij andere shows met populaire chef-koks - een van de meest succesvolle blijft Mrs. Child en Monsieur Pepijn, een culinaire klassieker voor elke dag. Dit is de eerste en in dit stadium de enige culinaire serie die de Emmy Award voor televisiecreativiteit heeft gewonnen.
Volgens de onovertroffen Julia Child is koken niet zomaar een bezigheid, het is een ritueel dat de relaties in een gezin kan helpen en versterken. Hoewel het haar wordt verweten dat boter, room etc. vaak in haar recepten aanwezig zijn, geeft Julia niet toe aan kritiek.
Volgens haar verstand van koken en heerlijk bereid eten, zou koken niet fanatiek moeten zijn. Ze heeft herhaaldelijk gezegd dat eten een van de eenvoudigste genoegens is en dat mensen moeten leren ervan te genieten, er niet bang voor te zijn.
Het opmerkelijke leven van Julia Child is ook te zien in een film - in 2009 werd de film Julie en Julia uitgebracht. De hoofdrol wordt toevertrouwd aan de bewezen ster Meryl Streep. De actrice zegt dat ze, om zich goed voor te bereiden op de haar toegewezen rol, alle kookprogramma's van mevrouw Child heeft bekeken.
De favoriet van Amerika werd niet 92 - ze stierf in 2004. Mevrouw Child heeft een blijvende indruk achtergelaten in de harten van kijkers en lezers van haar kookboeken. Maar wat haar in de culinaire wereld voor altijd zal bijblijven, is haar overtuiging dat koken en eten vooral leuk en plezierig moet zijn.
Aanbevolen:
Geweldige Koks: Charlie Trotter
Eind 2013 werd de culinaire wereld geschokt en diep bedroefd door het nieuws van de dood van een van zijn grootste talenten - Charlie Trotter. Het grote talent van de Amerikaanse chef-kok heeft hem tot een van de weinige grote chefs van de moderne keuken gemaakt.
Geweldige Koks: Martin Ian
Elke keuken ter wereld verbergt zijn geheimen. Dit geldt vooral voor de Chinese keuken. De tradities zijn heel anders dan die in de rest van de wereld. Alleen in China wordt eten bijvoorbeeld in bites geserveerd. Dit is nodig omdat de gastheer van mening is dat het onbeleefd is om de gasten zichzelf te laten snijden.
Geweldige Koks: Thomas Keller
Thomas Keller, geboren op 14 oktober 1955, is misschien wel de beroemdste en meest bekende Amerikaanse chef-kok. Zijn twee restaurants - Napa Valley en French Londre, gelegen in Californië, hebben bijna alle culinaire en restaurantprijzen gewonnen.
Geweldige Koks: Fernand Poin
Fernand Poin is een Franse chef-kok en restaurateur die werd geboren op 25 februari 1897 en wordt beschouwd als de vader van de moderne Franse keuken. De Fransman wijdt zijn hele leven aan koken. Van jongs af aan bracht hij het grootste deel van zijn tijd door in de keuken, waar hij zijn vader hielp in zijn kleine restaurant op het station.
Geweldige Koks: Sarah Molton
Sarah Molton werd geboren in 1952 in New York en is een succesvolle chef-kok, kookboekauteur en tv-presentator. Ze is al meer dan twintig jaar masterchef voor het beroemde Gourmet-magazine. Van 2008 tot vandaag is Molton gastheer van de show What to Eat with Sarah, en haar volgers over de hele wereld zijn miljoenen.
