2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Heb je ooit geloofd dat chocolademousse op smaak kan worden gebracht met azijn en olijfolie? Je moet verbaasd kijken als je dit leest, toch?
Voedsel piercing is een nieuwe trend in de culinaire kunst die voedsel op moleculaire basis mengt.
Een groep wetenschappers heeft diagrammen gemaakt van verschillende voedingsmiddelen die op moleculair niveau kunnen worden gecombineerd. Ze geloven bijvoorbeeld dat chocolademousse niet alleen bij koffie past, maar ook bij uien en spek, omdat ze gemeenschappelijke smaakmoleculen hebben.
De chef-kok en maker van deze experimentele keuken probeert erachter te komen welke gerechten goed bij elkaar passen en waarom.
Alle voedingsmiddelen die we eten hebben verschillende smaken. Analyses van deze voedingsmiddelen laten zien welke smaakcomponenten in alle afzonderlijke voedingsmiddelen compatibel kunnen zijn.
Zo ontstonden amandelen met stukjes broccoli erin, rundvlees met champignons op een taartje. Deze man maakt ook chocolaatjes met geroosterde uien. Interessant, niet?
Hoe zou jij reageren als je zoiets geserveerd zou krijgen? De ontdekker van deze verschillende smaken vertrouwt niet alleen op zijn intuïtie, maar ook op het turen van voedsel.
Aanbevolen:
Wat Is Sorghum En Wat Kook Je Ermee?
Sorghum is een eiwitrijke korrel met een gierstachtige textuur. In de Verenigde Staten gebruiken boeren sorghum als veevoer. In Afrika en Azië gebruiken mensen het in gerechten als havermout en brood. Sorghum is een goed alternatief voor voedsel voor mensen die gevoelig zijn voor gluten - een eiwit dat voorkomt in voedingsmiddelen zoals tarwe, rogge en gerst, omdat het geen gluten bevat en als vervanging voor tarwe kan dienen.
Tafel-, Mineraal- En Bronwater! Wat Is Wat?
In Bulgarije worden drie soorten water vrij verkocht in winkels: tafelwater, mineraalwater en bronwater. Velen van ons letten niet op wat we precies kopen. In het Westen wordt bijvoorbeeld steeds meer gezocht naar bronwater omdat het een ander effect heeft op de gezondheid dan de andere twee soorten.
Wat Is Isot En Wat Zijn De Voordelen Ervan?
isot is de naam van een pepersoort die wordt geteeld in de stad Sanliurfa, Turkije. De belangrijkste factor in de bereiding van isot is zonne-energie. De hete pepers worden uit de zaden gehaald in vlakke gebieden die aan de zon zijn blootgesteld en laten ze drogen op een schoon oppervlak.
Omgaan Met De Zomerse Hitte: Dit Is Wat Je Moet Eten En Wat Niet
Zomerse hitte kan behoorlijk moeilijk zijn om te verdragen, vooral als de temperatuur hoger is dan 30 graden. Na de aanvankelijke vreugde dat de zomer eindelijk is aangebroken, beginnen velen van ons zich slecht te voelen door de hitte. Verlies van eetlust, uitdroging, misselijkheid, vermoeidheid, desoriëntatie, diarree zijn slechts enkele van de onaangename symptomen die we kunnen ervaren als we niet goed genoeg hydrateren tijdens de zonnigste zomeruren.
Slow Food - De Vijand Van Fast Food
Slow Food (letterlijke vertaling slow food) is een beweging die in 1986 is opgericht door Carlo Petrini. De beweging is opgericht met het idee om de lokale gastronomische tradities te behouden. Het wordt georganiseerd in conviviums - lokale gemeenschappen van producenten en supporters, wiens doel niet alleen economisch voordeel is, maar ook om unieke producten in een bepaald geografisch gebied te behouden.
