2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Ondanks de anti-glutenhysterie is de schade van het pasta-ingrediënt verre van bewezen. Glutenontwenning kan belangrijk zijn voor mensen die allergisch zijn voor gluten of voor mensen die lijden aan glutenintolerantie, maar het is zeker niet nodig voor mensen die het gemakkelijk kunnen consumeren. Dit belet echter niet dat steeds meer mensen beginnen met glutenvrije diëten.
Natuurlijk kunnen laatstgenoemden hun eetgewoonten heroverwegen nadat ze zich realiseerden dat, volgens een nieuwe studie, een glutenvrij dieet kan leiden tot obesitas.
Dit komt door het simpele feit dat de producten zonder het ingrediënt een aanzienlijk hogere energie-inhoud hebben, inclusief meer vetzuren en lipiden dan hun gluten-tegenhangers.
De studie werd eerder deze maand gepresenteerd op het jaarlijkse congres van de European Association of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. De makers hebben meer dan 1.300 producten bestudeerd. Onder hen vonden ze dat glutenvrij brood een significant hoger vetgehalte heeft, glutenvrije pasta vele malen meer suiker bevat dan andere, en glutenvrije koekjes een significant lager eiwitgehalte en een hoger vetgehalte.
Onderzoekers beweren dat onevenwichtigheden in glutenvrije producten van invloed kunnen zijn op obesitas, vooral bij kinderen, en op hun ontwikkeling. Daarom hebben onderzoekers opgeroepen tot een meer verantwoorde etikettering van glutenvrij voedsel, zodat mensen en ouders meer weten over de voedingswaarde van dit soort producten.
Volgens de hoofdwetenschapper in de studie, Dr. Joachim Lerma, moeten voedingsmiddelen die het ingrediënt niet bevatten, opnieuw worden geformuleerd, zodat ze een vergelijkbare voedingssamenstelling hebben als hun gluten-tegenhangers en ten koste van alles waarschuwingen bevatten over de vele risico's van constante consumptie. van deze producten.
Aanbevolen:
Moeten We Met Pasen Het Lam Opgeven?
Met de komst van Pasen , wanneer lam traditioneel wordt bereid, kruisen vegetariërs en carnivoren opnieuw de zwaarden op sociale netwerken en daarbuiten. En deze keer leidde de vraag of ze vlees moest eten tot beschuldigingen en felle geschillen tussen de twee partijen, wat haar stof tot nadenken gaf.
Varkensvlees In Italië - Wat Het Vlees Van Eerste Kwaliteit Maakt
De Italiaanse keuken is buitengewoon rijk en dit omvat niet alleen bekende en geliefde mediterrane gerechten, maar ook vleesgerechten. De soorten vlees in Italiaanse gerechten zijn vooral afhankelijk van de dieren die in de afzonderlijke Italiaanse gebieden massaal worden grootgebracht.
Van Dunne Pizza's Worden We Dikker
De enige misvatting is de overtuiging dat als we de voorkeur geven aan dunnere pastapizza's, we wat andere calorieën zullen besparen. Onlangs hebben wetenschappers dit denken weerlegd. Volgens nieuw onderzoek op het gebied van koken en voeding is dunne pizza veel rijker aan vet en zout dan die gemaakt met dik deeg.
Moderne Diëten En Het Opgeven Van Gluten En Melk Garanderen Osteoporose
Steeds meer mensen gaan tot het uiterste in hun zoektocht naar gezond eten. Onlangs zijn organisaties die osteoporose bestrijden tot het standpunt gekomen dat de trend van schoon eten en diëten een generatie met extreem broze botten zal creëren.
Waarom Je Het Plezier Van Koffie Drinken Niet Moet Opgeven
Miljoenen mensen op onze planeet beginnen hun dag met een kop sterke koffie omdat het ons helpt slaperigheid te verdrijven, energie geeft en zorgt voor een productieve werkdag. Koffie drinken! Maar weet u hoe een dagelijks glas verkwikkende drank uw gezondheid beïnvloedt?
