2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Bananen behoren tot de meest geconsumeerde vruchten overal ter wereld. Naast vers of toegevoegd aan je favoriete dessert, kunnen ze ook gebruikt worden bij de bereiding van diverse soepen, stoofschotels en hoofdgerechten.
Zo exotisch als de tweede optie klinkt, als je ervoor kiest de juiste bananensoort, vervang je bijvoorbeeld de aardappelen gemakkelijk. De reden ligt in het feit dat ze veel zetmeel bevatten, waardoor het gerecht dikker wordt.
Bij het kiezen bananen voor culinaire doeleinden, moet u zich ervan bewust zijn dat als u cakes, zoete broodjes of ander gebak wilt maken, u gewone bananen kunt gebruiken, die in alle winkels worden verkocht. Je kunt ontdekken hoe zoet ze zijn door hun kleur, en voor desserts moet je groene bananen vermijden. Bij het bereiden van hartige potten moet u zich concentreren op andere bananenvariëteiten die speciaal voor dit doel zijn ontworpen.
Helaas is dit in Bulgarije een probleem, maar met een beetje geluk kun je ze tegenkomen. Dit type banaan is veel groter dan gewoon en in de meeste gevallen groenachtig. Ze kunnen worden gebruikt om te koken, bakken en braden en komen hiervoor vooral veel voor in Midden- en Latijns-Amerika.
Hier is een klassiek Mexicaans recept voor: schotel met bananen Macho en brood, en als je dit soort banaan niet kunt vinden, kun je ook groenere gewone bananen gebruiken.
Mexicaans gerecht met macho bananen en brood
Benodigde producten: 1 liter kippen- of groentebouillon, 20 sneetjes stokbrood, 1 snufje tijm, 1 snufje saffraan, 1 snufje zout, 1 snufje kaneel, 1 snufje gemalen kruidnagel, 1 eetl. suiker, 1 eetl. hete rode paprika, 2 uien, 5 rode tomaten, 4 courgettes, 4 aardappelen, 2 banaan Macho, 225 g reuzel, 50 g rauwe amandelen, 50 g rozijnen
Methode van voorbereiden: Alle genoemde kruiden worden aan de bereide bouillon toegevoegd en het is goed dat de saffraan licht wordt geroosterd. Was de courgette, maar schil ze niet, snijd ze in cirkels en leg ze ongeveer 10 minuten in kokend gezouten water. Zet op dezelfde manier de aardappelen om te draaien, maar dan geschild. Bak de gesneden ui en gesneden tomaten en bananen apart in het reuzel, maar achter elkaar, niet samen. Verdeel de helft van de plakjes, de helft van de groenten en bananen in een ingevette pan en bestrooi met wat rozijnen en amandelen. De procedure wordt herhaald en alles wordt gegoten met de gekruide bouillon (zet zoveel als de plakjes kunnen absorberen). Het gerecht wordt gebakken in een voorverwarmde oven van 200 graden tot het volledig gaar is.
Aanbevolen:
Geraffineerde Koolhydraten: Wat Zijn Het En Waarom Zijn Ze Schadelijk?
Niet alles koolhydraten zijn gelijk. De waarheid is dat deze voedselgroep vaak wordt gezien als: schadelijk . Dit is echter een mythe - sommige voedingsmiddelen zijn rijk aan koolhydraten, maar zijn aan de andere kant buitengewoon nuttig en voedzaam.
Wat Zijn Tannines En Waarom Zijn Ze Nuttig?
Tannines of zogenaamde tannines hebben de specifieke eigenschap om rauwe dierenhuid om te zetten in mesh of gyon (looien). De laatste tijd is de belangstelling voor tannines aanzienlijk toegenomen vanwege het gevestigde effect van vitamine P.
Wat Zijn Transvetten En Waarom Zijn Ze Zo Schadelijk Voor Ons?
Niet alle vetten worden op dezelfde manier aangemaakt en ze zijn niet allemaal gezond. Er zijn er die het risico op ernstige ziekten kunnen verhogen. Het gaat om de zogenaamde transvetten die de Wereldgezondheidsorganisatie van plan is tegen 2023 uit alle voedingsmiddelen te verwijderen.
Paasvasten Zijn Begonnen - Wat Zijn De Regels?
De paasvasten, die dit jaar tot 18 april zullen duren, zijn al begonnen. Mensen die besloten hebben om dit jaar te vasten, moeten een streng dieet volgen. Pasen vasten verbieden de consumptie van voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, waaronder een verbod op niet alleen vlees, maar ook zuivelproducten en eieren.
Wat Zijn Kruisbloemige Groenten En Waar Zijn Ze Goed Voor?
Kruisbloemige groenten zijn een opslagplaats van micro-elementen en vitamines. De vraag is welke groenten tot de kruisbloemige familie behoren en wat hun voordelen zijn. Kruisbloemige groenten zijn bladachtige kruidachtige planten die hun naam krijgen vanwege de gelijkenis van kleur met het kruis.
