2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Niet alles koolhydraten zijn gelijk. De waarheid is dat deze voedselgroep vaak wordt gezien als: schadelijk. Dit is echter een mythe - sommige voedingsmiddelen zijn rijk aan koolhydraten, maar zijn aan de andere kant buitengewoon nuttig en voedzaam. Aan de andere kant, geraffineerde koolhydraten zijn schadelijk omdat ze geen vitamines en mineralen bevatten, ze hebben geen voedingswaarde. Dit zijn de zogenaamde lege calorieën - wanneer we veel calorieën consumeren, maar in de praktijk blijven we volledig hongerig. Deze koolhydraten zijn in verband gebracht met de ontwikkeling van diabetes, hart- en vaatziekten, obesitas en zelfs sommige vormen van kanker.
Waarom zijn geraffineerde koolhydraten schadelijk?
Eigenlijk geraffineerde koolhydraten zijn suikers. Ze bevatten geen vezels, vitamines en mineralen. Ons lichaam breekt ze snel af en ze hebben een hoge glycemische index, waardoor onze bloedsuikerspiegel eerst te snel springt, en dan weer te sterk daalt. Dit leidt tot slaperigheid en onproductiviteit gedurende de dag, maar dergelijke pieken kunnen ook leiden tot diabetes als we de consumptie van deze voedingsmiddelen jarenlang niet verminderen.
De belangrijkste bronnen van geraffineerde koolhydraten voor witte bloem, wit brood, witte rijst, gebak, koekjes, chips, granen. Het zijn deze eigenschappen van fastfood - scherpe pieken en dalingen in de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels - kunnen leiden tot obesitas. De wisselende waarden van deze hormonen geven ons lichaam geen gevoel van verzadiging, maar maken het nog hongeriger en sterk aangetrokken tot zoet voedsel.
Snelle koolhydraten verhogen ook de triglycerideniveaus en de bovengenoemde variaties leiden tot insulineresistentie. Het is deze aandoening die voorafgaat aan diabetes. En als we er geen aandacht aan besteden, zal diabetes ons zeker sneller overkomen dan verwacht. Studies tonen aan dat mensen die veel geraffineerd voedsel eten twee tot drie keer meer kans hebben om hart- en vaatziekten te ontwikkelen, waaronder niet alleen diabetes, maar ook een hoog cholesterolgehalte en hypertensie.
Een alternatief voor slechte koolhydraten
Wat we moeten weten - niet alles koolhydraten zijn slecht. Het is schadelijk om hele voedselgroepen van ons menu uit te sluiten. Er zijn ook goede koolhydraten die je niet moet opgeven. Benadruk peulvruchten, volle granen, fruit, groenten. Al deze voedingsmiddelen zijn niet alleen niet schadelijk, maar ook essentieel voor het behoud van een goede gezondheid.
Aanbevolen:
Voedingsmiddelen Met Veel Geraffineerde Koolhydraten
Geraffineerde koolhydraten worden snel in de bloedbaan opgenomen, wat gevaarlijke pieken in de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels veroorzaakt. De meest voorkomende chronische ziekten bij mensen die in ontwikkelde landen wonen, worden geassocieerd met dit type koolhydraten, dus het is redelijk om hun consumptie tot een minimum te beperken.
Wat Zijn Transvetten En Waarom Zijn Ze Zo Schadelijk Voor Ons?
Niet alle vetten worden op dezelfde manier aangemaakt en ze zijn niet allemaal gezond. Er zijn er die het risico op ernstige ziekten kunnen verhogen. Het gaat om de zogenaamde transvetten die de Wereldgezondheidsorganisatie van plan is tegen 2023 uit alle voedingsmiddelen te verwijderen.
Wat Zijn Geraffineerde Koolhydraten?
Koolhydraten worden voortdurend gestigmatiseerd en geïdentificeerd als de grootste vijand van een gezond voedingspatroon, maar is dat ook zo? Er is een verschil in de soorten vetten - sommige zijn nuttig, andere niet, en het is buitengewoon nutteloos om alle vetten die we eten te verwijderen.
Belangrijkste Bronnen Van Geraffineerde Koolhydraten
Studies tonen aan dat een van de belangrijkste redenen voor de toenemende mate van obesitas bij mensen de verhoogde inname van geraffineerde koolhydraten . In feite, net als suiker, is de consumptie van geraffineerde overtollige koolhydraten kan leiden tot verschillende schadelijke effecten op de algemene gezondheid van de mens.
Wat Zijn De Voordelen Van Het Verminderen Van Koolhydraten?
We zijn ons ervan bewust dat het voor een goede gezondheid en lichamelijk welzijn noodzakelijk is om ons lichaam te voorzien van de broodnodige eiwitten, vetten en koolhydraten. Maar het is belangrijk om ons menu in evenwicht te houden en zorgvuldig de bronnen van deze voedingsstoffen te kiezen.
