2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Britse krant Daily Telegraph meldt dat volgens een aantal experts, als was de kip voordat u het kookt, is er een ernstig risico op vergiftiging.
Uit onderzoek van de British Food Standards Agency blijkt dat slechts de helft van de mensen precies weet hoe kip moet worden gekookt voordat het gaar is.
Volgens het Agentschap brengt het wassen van rauwe kip je ernstig in gevaar voor voedselvergiftiging door de Campylobaster-bacterie, waarmee water zich bindt tijdens het wassen. Als je de kip wast, verspreid je deze bacterie eigenlijk helemaal over de kip.
Campylobacter is de meest voorkomende oorzaak van voedselvergiftiging in het VK. 280.000 mensen per jaar worden vergiftigd door deze bacterie, dat is meer dan auto's die besmet zijn met salmonella, listeria en Escherichia samen.
"De belangrijkste infectieroute is via voedsel en drank. De meest voorkomende bron van deze bacterie zijn besmette vogels. De bacterie wordt op mensen overgedragen door onvoldoende koken, maar ook door rauwe kip te wassen", zegt professor Sarah O'Brien van het Instituut. of Infections en World Health aan de Universiteit van Liverpool.
Om besmet te raken met Campylobacter zijn volgens haar slechts 100 micro-organismen van de bacterie nodig, tegen 10.000 die nodig zijn voor infectie met salmonella.
De risicogroepen die het meeste risico lopen op een Campylobacter-infectie zijn kinderen jonger dan 5 jaar en mensen die maagzuurremmers gebruiken.
Bij vergiftiging veroorzaakt de bacterie het prikkelbare darm syndroom, dat het immuunsysteem ernstig verzwakt en zenuwcellen aanvalt. Dit kan op zijn beurt artritis en zelfs verlamming veroorzaken.
Experts adviseren om kippenvlees onderaan verpakt te bewaren, zodat het niet op andere voedingsmiddelen druppelt.
De kip wordt niet rauw gewassen, omdat tijdens de warmtebehandeling alle microben worden gewassen.
Zorg ervoor dat u na het koken van de kip uw handen en al het keukengerei dat u hebt gebruikt, wast met warm water en afwasmiddel.
Aanbevolen:
Was De Kip Niet Voor Het Koken - Het Is Schadelijk
Rauwe kip mag niet worden gewassen voor het koken. Dit is de mening van experts na onderzoek in de Verenigde Staten. Volgens hem verhoogt het wassen van kip in rauwe staat het risico op ziekten en infecties die via voedsel worden overgedragen.
Heerlijke Vulling Voor Kip En Kip
Kip is het gemakkelijkst om te koken omdat het een beetje warmtebehandeling nodig heeft. Het kan in de oven worden gekookt, gebakken, als soep of stoofpot, maar ook gevuld. Gevulde kip of kip is gemakkelijk te bereiden, zolang je maar bereid bent met opvulproducten, evenals naald en draad om het na het vullen vast te naaien.
Kleinigheden Van Kip - De Belangrijke Culinaire Regels Bij Het Koken
Kippen levers Kippen levers zijn aanbevolen voedsel voor kinderen en zwangere vrouwen. De reden is de grote hoeveelheid licht verteerbaar ijzer. Zoals u weet, moet het, om het tekort in het lichaam op te vullen, samen met vitamine C worden ingenomen.
Water Uit Lourdes Tijdens Het Koken - Wat Is Het En Hoe Bereid Je Het Voor?
De beroemde water uit Lourdes is gewoon water, waarvan wordt aangenomen dat het wonderbaarlijke helende eigenschappen heeft. Het ontspringt in Santuario De Lourdes in Frankrijk, een complex van religieuze gebouwen met verschillende basilieken gewijd aan de cultus van de Maagd Maria.
4 Voedingsmiddelen Die Niet Gewassen Mogen Worden Voor Het Koken
De smaak van eten komt nooit klaar, het is altijd het resultaat van een hele reeks nauwkeurige en belangrijke voorbereidingen. Selectie, wassen en bewaren zijn een van de eerste voorwaarden voor het succes van elk gerecht. Maar zoals bijna overal, dus ook in de keuken, heeft elke regel een uitzondering.
