2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Bij het bereiden van de jam moeten enkele belangrijke regels worden gevolgd die we hebben geërfd van onze grootmoeders en oude kookboeken en notitieboekjes.
Het fruit voor de jam mag niet overrijp en donker zijn.
Niet alle vruchten worden op dezelfde manier behandeld. Sommige vruchten zijn net schoongemaakt, zoals frambozen en aardbeien, andere zijn ontpit en andere zijn geschild.
Om een lichte jam te krijgen, mag je niet meer dan 1-2 kg koken.
Als de jam erg dik is, wordt het suikerachtig en kan het niet met een lepel worden geserveerd, en als het zeer zeldzaam is - het heeft het uiterlijk van een dikke compote, wat nog steeds geen gewild effect is bij het bereiden van grootmoeders jam volgens een recept.
De jamsiroop is klaar als er een druppel op de rand van een porseleinen bord staat.
Als we een andere toets aan onze jam willen geven, kunnen geurige blaadjes zoals indrishe of verse munt, zelfs basilicum of vanillesmaak ons hierbij helpen. Al deze smaken worden op het laatste moment toegevoegd, dat wil zeggen 5-10 minuten voordat de jam van het vuur wordt gehaald.
Hier is een iets andere optie voor: onze favoriete aardbeienjam. Door verschillende smaken toe te voegen, krijg je een echt heerlijke aardbeienjam.
Vergist zeker nooit. Probeer de potten waarin de jam wordt bewaard goed te wassen en zorg ervoor dat ze droog zijn voordat u ze sluit.
De verschillende aardbeienjam waar je verliefd op wordt
Bessen - 2,5 kg
Suiker - 2,5 kg
water - 3,5 theelepel.
Sap van 1 citroen
verse munt - 50 g
Giet de helft van de voorbereide suiker in een kom voor jam koken. Verdeel de meegeleverde suiker gelijkmatig en giet de gewassen en schoongemaakte aardbeien erover.
Giet de resterende suiker en water en laat een dag staan.
Een dag later, wanneer de aardbei het sap geeft, zet je de pot op het vuur en til je de suiker van de bodem, dat wil zeggen oplossen, aan de kook brengen, uitschakelen en het resulterende schuim verwijderen. Laat de jam 1 dag staan.
Na een dag zetten we de jam terug op het vuur. Met zo'n stapsgewijs koken van de jam voorkomen we dat deze tijdens het bewaren suikerachtig wordt en niet verzuurt.
Voeg de jam toe tot de gewenste dichtheid, voeg citroensap en gewassen muntblaadjes toe 5 minuten voordat je de aardbeienjam van het fornuis haalt.
De laatste fase is om de reeds gekookte jam in potten met de gewenste dichtheid te verdelen en ongeveer 10-15 minuten te steriliseren.
Draai de potten vervolgens ondersteboven en laat ze rusten en afkoelen. Na volledige afkoeling kunnen ze op een donkere en droge plaats worden bewaard.
Als de jam goed is afgesloten en op de juiste manier is gekookt, kan hij dus tot twee jaar in je kast of kelder blijven staan, zo niet langer.
Zodra je hem openmaakt om heerlijk van te eten favoriete aardbeienjam, kan ongeveer drie weken worden bewaard, en in de koelkast - veel langer.
Aanbevolen:
Rijst - Verschillende Soorten, Verschillende Bereiding
Wit of bruin, volkoren, geblancheerd, met korte of lange korrels… Basmati, gluten, Himalaya, dessert… En meer, en meer - uit Azië, uit Afrika, uit Europa en een die in onze landen wordt verbouwd. Rijst bestaat in zoveel variaties en variëteiten dat het nauwelijks tijd zal zijn voor iemand om ze op te sommen, te lezen en te onthouden.
Zelfgemaakt Ijs Waar Iedereen In Huis Verliefd Op Zal Worden
De zon brandt ons onverbiddelijk, alles is zo heet, de lucht beweegt niet eens. En we willen steevast iets, zowel zoet als koud, een stukje zoetheid voor de ziel. Iedereen heeft zijn eigen verleiding - voor sommigen is het chocolade, voor anderen is het een cake, gebak of gewoon een kom ijsje .
Laten We Wilde Aardbeienjam Maken
Wilde aardbei is een uiterst smakelijke en nuttige vrucht. De vruchten worden in juni geoogst. Het meest populaire gebruik van wilde aardbei is als een medicijn in de volksgeneeskunde. Hiervoor worden de bladeren van de plant gebruikt.
Miguelitos: De Spaanse Slagroomtaarten Waar Je Verliefd Op Wordt
Deze knapperige zoete verleidingen zijn zo smakelijk dat je verrast zult zijn door hen en je kookkunsten. Maar voordat we beginnen met het recept, laten we hun verhaal onthullen: Miguelitos de la Roda zijn lichte en knapperige sandwiches gevuld met room, afkomstig uit de Spaanse provincie Albacete.
Het Dessert Van De Zomer! Drie Gelei Waar Je Verliefd Op Wordt
Zoals in de meeste nationale keukens, worden ook in het Russisch als dessert verschillende zoete lekkernijen geserveerd. Dit zijn meestal peperkoek, kwarktaarten, augurken, koekjes, puddingen, mousses of gelei . Van bijzonder belang zijn de laatste, omdat ze, hoewel ze niet in Rusland zijn uitgevonden, een traditionele zijn geworden Russisch dessert .
