2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Pap is een traditioneel gerecht in Roemenië, Bulgarije, Servië, Montenegro, Macedonië en Turkije. De Italianen hebben hun analoog onder de naam polenta. Het werd in de 18e eeuw in Bulgarije opgelegd vanwege de snelle voorbereiding. Voor de Bulgaarse vrouw is het maken van dit soort brood met maïsmeel een redding.
In verschillende delen van Bulgarije verschillen de soorten pap. Kerkelek, bijvoorbeeld, is een soort pap die traditioneel wordt bereid in de regio Vratsa. Hij heeft 1 kg pap. maïsmeel wordt gekookt tot het ingedikt is. Bak goudbruin in een ingevette pan. Als het klaar is, direct in plakjes snijden en laten afkoelen. Het wordt geplet en overspoeld met 1,5 liter verse melk.
Een andere variëteit aan pap is bekend uit de Rhodope-regio - Parenika. Het wordt als volgt bereid:
Rhodope parenik
Benodigde producten:
1 kg. pap - maïsmeel, 250 g sazdarma, 100 g verse boter, 250 g (1 1/2 theelepel) kwark, 1 kg. (7 1/2 theelepel) yoghurt
Methode van voorbereiden:
In een pan ingevet met gesmolten boter en bestrooid met kwark en stukjes sazdarma, verspreid de pap. Zet op de grill of op het fornuis en bak. Giet de resterende olie erover en serveer. Het wordt geconsumeerd met yoghurt.
Een ander type maïsbrood is het zogenaamde. prosenik. Het wordt gemengd als pap, waarna het mengsel in een pan wordt gegoten en verder wordt gebakken. In sommige delen van Bulgarije wordt de bedelaar bewaterd met reuzel gebakken met rode peper, kaas, room of varkensschenkels. Zijn recept luidt:
Prosenik
Benodigde producten:
1 en 1/2 theel. tarwebloem, 1 en 1/2 theel. maïsmeel, 1 en 1/2 theel. verse melk / of water, 4 liter olie, 1 blokje gist, 1 theel. geraspte kaas, 1 liter baking soda, 1 liter suiker, 1 liter zout
Methode van voorbereiden:
De gist wordt vloeibaar gemaakt door een lepel suiker toe te voegen. Voeg een paar eetlepels verse melk of lauw water en een paar eetlepels witte bloem toe. Dit is het zuurdeeg dat overblijft om te rijzen.
Maïs- en tarwemeel worden gezeefd en zout en bakpoeder worden eraan toegevoegd. Dan - zuurdesem en melk. Roer goed en giet de helft van het mengsel in een ingevette pan.
Strooi de kaas - als vulling, en giet het resterende mengsel erover. Vet in met olie en laat ongeveer 20 minuten rijzen. Bak 20 minuten op 200 graden. Wanneer klaar, serveer met yoghurt of verse melk.
Aanbevolen:
Rijst - Verschillende Soorten, Verschillende Bereiding
Wit of bruin, volkoren, geblancheerd, met korte of lange korrels… Basmati, gluten, Himalaya, dessert… En meer, en meer - uit Azië, uit Afrika, uit Europa en een die in onze landen wordt verbouwd. Rijst bestaat in zoveel variaties en variëteiten dat het nauwelijks tijd zal zijn voor iemand om ze op te sommen, te lezen en te onthouden.
Verschillende Sappen Helpen Bij Verschillende Ziekten
Ongetwijfeld zijn vers geperste sappen van fruit en groenten buitengewoon nuttig voor het menselijk lichaam, vooral aan het einde van de winter, wanneer de natuurlijke reserves van het lichaam opraken. Ze zijn een geweldige bron van mineralen, glucose en fructose.
Welke Specialiteiten Te Proberen In Verschillende Delen Van Spanje
Het zal voor ons buitengewoon moeilijk zijn om iedereen in een paar regels te behandelen Spaanse lekkernijen omdat de Spaanse keuken zelf een combinatie is van veel verschillende keukens. Misschien springt de mediterrane stijl op de voorgrond, waaronder veel vis en zeevruchten, het gebruik van olijfolie, allerlei verse groenten en fruit en alles geserveerd met een goed glas Spaanse wijn of sangria.
Hoe Trahana Te Bereiden In Verschillende Delen Van Bulgarije
Trachanata is een populaire pasta of specerij, typisch voor de Arabische keuken en gebruikelijk in het zuiden van Bulgarije. Het zijn korrels van gedroogd en gemalen deeg gemaakt van meel en groenten. Ook wordt het kruid trahanovo gebruikt, wat een unieke smaak aan het deeg geeft.
Eet Deze Delen Van De Kip Nooit
Kippenvlees heeft de concurrentie van andere vleesproducten doorstaan en is om vele redenen een constant en favoriet voedsel in ons menu. De belangrijkste daarvan zijn dat dit het lichtste en lekkerste vlees is dat mogelijk is. Het is gemakkelijk en snel te bereiden en kost weinig.
