2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Trachanata is een populaire pasta of specerij, typisch voor de Arabische keuken en gebruikelijk in het zuiden van Bulgarije. Het zijn korrels van gedroogd en gemalen deeg gemaakt van meel en groenten. Ook wordt het kruid trahanovo gebruikt, wat een unieke smaak aan het deeg geeft.
Trachana wordt gekookt en gebruikt om gemalen brood te schenken, waaraan je kaas en boter kunt toevoegen. Klaar neuken je kunt het vinden in de winkels en gebruiken in verschillende gerechten / zie de galerij /. Maar je kunt het gemakkelijk zelf naar wens maken.
Een populair recept voor het maken van trachana in de regio Plovdiv is om deeg te kneden van een kilo witte bloem, blokje gist (10 g), 300 g sesamzaad en groenten. Als je het kruid trahanovo kunt vinden, bereid je een echt smakelijke trahana, maar zelfs zonder zal het resultaat indrukwekkend zijn.
Kook 100 g courgette, 250 g rode paprika en een hete peper, wrijf ze in een vergiet en voeg toe aan de andere producten.
Kneed het deeg en laat het een of twee dagen rijzen. Snijd het deeg in kleine balletjes. Als ze droog zijn, wrijf je ze door een vergiet en laat je ze drogen. Zo maak je gemakkelijk trahana, die lang houdbaar is en erg lekker is.
Indien gewenst kunt u meer groenten zoals uien toevoegen. En je kunt zoete trachana maken door gekookt fruit voor het deeg te gebruiken in plaats van groenten. Het is vooral lekker bij appels of kweeperen, die erg geurig zijn.
Gebruik de bereide trachana om heerlijke maaltijden te bereiden. Het volgende recept van Sliven is erg lekker: Om een portie te bereiden, giet je 1 eetl. geneukt in 400 ml kokend water en ongeveer 10 minuten koken. Breek 2-3 sneetjes oud brood, voeg kaas en kruiden toe (hartig, knoflook, peper). Wanneer de trachana dikker wordt, haal van het vuur en giet over het brood. Verwarm 1-2 eetl. olie of boter en bak de rode paprika kort. Giet de resulterende vulling over de potpourri.
In de regio Gotse Delchev verdomme wordt als volgt bereid: uit 2 kg witte tarwebloem, 500 g maismeel, 750 ml water, 700 ml tomatensap en 10 fijngehakte droge rode paprika's kneed het deeg, dat twee weken laat rijzen. Het deeg wordt elke dag gekneed.
Na de fermentatie wordt het in stukken gebroken, die worden gedroogd en geplet. Trachana die op deze manier wordt bereid, wordt niet als specerij gebruikt, maar als pasta. Een paar lepels droge trachana worden in kokend water gegoten, een paar minuten gekookt tot de vloeistof verdampt en gegoten met rode peper gebakken in olie.
Aanbevolen:
Rijst - Verschillende Soorten, Verschillende Bereiding
Wit of bruin, volkoren, geblancheerd, met korte of lange korrels… Basmati, gluten, Himalaya, dessert… En meer, en meer - uit Azië, uit Afrika, uit Europa en een die in onze landen wordt verbouwd. Rijst bestaat in zoveel variaties en variëteiten dat het nauwelijks tijd zal zijn voor iemand om ze op te sommen, te lezen en te onthouden.
Verschillende Sappen Helpen Bij Verschillende Ziekten
Ongetwijfeld zijn vers geperste sappen van fruit en groenten buitengewoon nuttig voor het menselijk lichaam, vooral aan het einde van de winter, wanneer de natuurlijke reserves van het lichaam opraken. Ze zijn een geweldige bron van mineralen, glucose en fructose.
Hoe De Tafel Mooi In Te Delen
Elke maaltijd kan een waar feest worden als je de tafel mooi en met liefde serveert. De esthetiek van de tafel hangt af van het tafelkleed, servetten, schalen en decoraties. De opstelling van de tafel moet in stijl en kleur in harmonie zijn met het interieur van de kamer.
Welke Specialiteiten Te Proberen In Verschillende Delen Van Spanje
Het zal voor ons buitengewoon moeilijk zijn om iedereen in een paar regels te behandelen Spaanse lekkernijen omdat de Spaanse keuken zelf een combinatie is van veel verschillende keukens. Misschien springt de mediterrane stijl op de voorgrond, waaronder veel vis en zeevruchten, het gebruik van olijfolie, allerlei verse groenten en fruit en alles geserveerd met een goed glas Spaanse wijn of sangria.
De Pap In Verschillende Delen Van Bulgarije
Pap is een traditioneel gerecht in Roemenië, Bulgarije, Servië, Montenegro, Macedonië en Turkije. De Italianen hebben hun analoog onder de naam polenta. Het werd in de 18e eeuw in Bulgarije opgelegd vanwege de snelle voorbereiding. Voor de Bulgaarse vrouw is het maken van dit soort brood met maïsmeel een redding.
