2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Tempeh is een van de favoriete gerechten in Indonesië. Het heeft zijn oorsprong in Zuidoost-Azië. Het wordt bereid uit gekookte sojabonen gedrenkt in het enzym rhizosporus-schimmel. Ze zijn gemengd in een compacte witte massa met een sterk aroma.
Tempe kan zowel rauw als gebakken, gebakken en gestoofd worden gegeten. In ons land is het vooral te vinden in gezonde, en nu ook in wat grotere winkels. Bij het koken wordt het gebruikt voor het maken van soepen, salades en sandwiches.
Tempeh en tofu zijn gemaakt van hetzelfde product - soja. Hun smaak is echter niet te vergelijken. Zowel tofu als tempeh behoren tot de meest populaire vegetarische producten. Vegetariërs en veganisten nemen het elke dag op in hun menu. Het is buitengewoon voedzaam en is de meest geschikte vleesvervanger in een dergelijk dieet.
100 g tempeh bevat 200 kcal, 19 g eiwit, 7,7 g vet, 17 g koolhydraten en 4,8 g vezels.
Tempe bevat essentiële aminozuren, saponinen en isoflavine. Behalve dat het het lichaam voorziet van de ontbrekende elementen, heeft het een gunstig effect op de botstructuur. Tempe helpt de symptomen van de menopauze te minimaliseren, evenals het risico op coronaire hartziekten.
Daarnaast is tempeh rijk aan vezels. Wanneer ze worden ingenomen, binden ze zich aan vetten en cholesterol in de voeding. Zo worden ze in mindere mate door het lichaam opgenomen. Vezel ondersteunt ook de goede werking van het spijsverterings- en uitscheidingsstelsel.
Tempe voorkomt de vorming van kankerverwekkende stoffen en vernietigt de reeds verstrengelde dergelijke verbindingen. Deze voeding is naast vegetariërs ook geschikt voor diabetici. De inname ervan handhaaft een normale bloedsuikerspiegel.
De makkelijkste manier om tempeh te bereiden is door hem in stukjes te snijden. Marineer vervolgens in sojasaus en kruiden voor minimaal 30 minuten en bak ze goudbruin. Zo wordt het een geschikt ingrediënt voor verse salades. Het kan ook als chips worden gegeten.
Aanbevolen:
Typisch Vegetarisch Eten
Tofu Tofu is een vast neerslag gemaakt van sojamelk. Tofu is een rijke bron van eiwitten en calcium. De structuur varieert van fijn tot extreem stijf. Er zijn veel tofu-recepten die kunnen boeien met hun smaak. Het aroma en de smaak zijn zacht en geschikt om andere producten in het gerecht op smaak te brengen.
Welk Vegetarisch Dieet Is Het Gezondst?
Om een aantal redenen besluiten miljoenen mensen over de hele wereld vlees op te geven en ervoor te gaan vegetarisch dieet . Maar een nieuwe studie uit Griekenland laat zien dat niet alle vegetarische diëten zijn gezond - vooral voor mensen die al zwaarlijvig zijn.
Vegetarisch Dieet
Dit dieet is niet alleen voor vegetariërs, maar ook voor degenen die gewoon hun lichaam willen reinigen en zich licht en luchtig willen voelen. Het dieet wordt berekend voor vier weken en belooft een verlies van zes tot tien pond. Drink elke dag magere melk als aanvulling op thee of koffie.
Atkins Vegetarisch Dieet
Eiwit en vegetarisme Voor die vegetariërs die eieren en zuivelproducten consumeren, is het gemakkelijker te volgen het Atkins-dieet dan voor de strikte vegetariërs die dergelijke voedingsmiddelen niet eten. Voor een optimale gezondheid en goede resultaten bij het volgen van dergelijke diëten is het aan te raden om meer eiwitten in te nemen.
Hoe Je Voldoende Voedingsstoffen Binnenkrijgt In Een Vegetarisch Of Veganistisch Dieet
Als je goed eet een uitgebalanceerd vegetarisch dieet Met veel volkoren granen, fruit en groenten eet je een van de gezondste diëten ter wereld. Aan de andere kant moet u ervoor zorgen dat u enkele essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt. Naast het binnenkrijgen van voldoende eiwitten, is het net zo belangrijk om voldoende calcium en ijzer in je vegetarische dieet op te nemen.
